Кетчуп из слив с томатной пастой
Если хотите приготовить вкусный и аппетитный сливовый кетчуп с добавлением болгарского перца, то этот рецепт для вас! Время готовки мин. Время готовки: Время готовки: 90 мин.
Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Насыщенный соус с ароматом гвоздики отлично дополнит разные блюда, особенно мясные.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Оливковое масло. Гвоздика в бутонах. Томатная паста. Уксус белый винный. Сушёный молотый лук. Сушёный молотый чеснок. Молотая корица. Соусы и маринады Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В холодные дни зимы такой пряный соус и согреет, и настроение поднимет!
Чем проще рецепт — тем легче приготовить его в домашних условиях. Если вы не любите проводить на кухне лишние минуты, эта вариация именно то, что нужно.
Готовится в два счета, вкус — изумительный, сложности — никакой. В сочетании с мясом или рыбой равных не найти, да и в роли маринада такой соус проявит себя отменно. Выход — примерно 2 литра. Через мясорубку прокрутим чеснок, фрукты, перец.
Добавим сахар, соль и пасту, поставим на плиту, доведем до кипения, убавим огонь и потомим 20 минут. Горячим разложим по предварительно стерилизованным банкам. Очарование летних плодов, ловкость рук и никакой возни.
К встрече зимы полностью готовы!
Для первых опытов лучше использовать не весь запас жгучих перцев, а только два из трех. Последний же экземпляр лучше досыпать понемножку и пробовать — за 5 минут до конца готовки. Добавили, размешали, оценили на вкус. Так вы точнее решите, стоит ли продолжать акцентировать соус или пора остановиться. Поклонники называют эту кулинарную симфонию самым-самым правильным ткемали.
Еще бы, ведь здесь идеальная пропорция фруктов и специй. Гарантируем: домашние никогда не устанут просить добавки! Выход — примерно 1,5 литра. Идет работа! Избавляем плоды от косточек и нарезаем четвертушками.
Крошим чеснок, перчик, зелень. Кладем ингредиенты в кастрюльку-сотейник, даем постоять не менее 30 минут. Наша цель — дождаться, когда фрукты пустят сок.
Аппетитную массу доводим до кипения и провариваем на слабом огне — минимум 30 минут. Заливаем уксус, снимаем с плиты и измельчаем кусочки в пюре при помощи погружного блендера. Как просто и быстро!
Этот соус можно сварить и на зиму. Условие простое: полученное пюре снова доводим до кипения, держим на огне буквально минутку и сразу же раскладываем по банкам, прошедшим стерилизацию.
Закатываем и ставим под одеяло — остывать. В темноте и прохладе соус прекрасно простоит всю зиму. Статьи по теме:. Аджика из кабачков на зиму: аппетитней не найти! Этот вариант особенно подходит к мясу и птице. Недостаток у него один: однажды попробовав, вы потеряете всякое желание покупать магазинные аналоги. Будем использовать:.
Выход — близко к 2,3 литра. Сложностей — ноль! Очищаем фрукты от косточек и сердцевин, нарезаем вместе с помидорами и луком кусочками, которые пропускаем через мясорубку. Помещаем на огонь, дожидаемся оптимистичного бульканья — закипело!
Снятую с плиты массу окончательно измельчим погружным блендером. Добавим недостающие компоненты и снова вернем на конфорку — вариться еще 40 минут. Вольем уксус, перемешаем — можно раскладывать по банкам!
Домашние — в восторге, гости дома — в потрясении! У этого соуса — сплошные достоинства. Во-первых, его очень просто приготовить в домашних условиях. Во-вторых, это настоящий универсал. С ним выигрывают и овощи, и мясо. В третьих, он прекрасно проявляет себя в роли маринада для шашлыка или запеченной птицы.
Любим его безмерно, и всегда ставим на стол на Новый год, Рождество и другие веселые праздники зимы. Видео начинается. Настоящий мастер-класс! Вот, чему учит история: кетчуп попал в Европу из Китая. Сыграло роль посредничество английских моряков и торговцев. В отличие от современных приправ, первые версии отличались полным отсутствием помидоров. Совершим-ка путешествие в глубь веков и мы. На повестке дня — старинная версия: аппетитная и красивая!
Приготовим в домашних условиях, просто и быстро! Косточки — долой, фрукты с овощами — на мясорубку, соль, сахар и хмели-сунели — в одну кастрюльку с другими компонентами. Даем смеси закипеть, прикручиваем огонь и томим — минут 20, не меньше.
Важный момент: соус любит постоянное помешивание. Разливаем по банкам предварительно прошедшим стерилизацию и наслаждаемся каждой ложечкой! Какой рассказ об острых приправах может обойтись без обращения к опыту народов Кавказа?
Вас ждет видео для заповедного грузинского рецепта. Всего за три минуты с пошаговым пояснением и вы станете гуру консервации! Единственное, чего не будет в рецепте — помидоров. Классика опирается на фрукты и сладкий перец. Консервация на зиму — выбирайте рецепт! Данные не разглашаются.
