Плацинды с тыквой, Плацинды с тыквой
Изготавливаются из вытяжного теста с различной начинкой творог, картофель. Яйцо — 2 шт. Прижимаем ладошками , чтобы тесто хорошо закрепилось, посыпаем мукой и переворачиваем. Оно должно быть мягким и эластичным. Для удобства раскатываем жгут и делим на 7 частей, весом по гр, формируем шарики, каждый шарик заворачиваем в пищевую пленку.
Отличного дня и хорошего настроения всем. Алексей Миновский. Быстрый рецепт Молдавских плацинд с тыквой! Очень вкусно и быстро!
Пальчики оближешь!!! Готовим тесто: воду немного нагреваем, вливаем в нее 3ст. Желток растираем, добавляем муку, воду с маслом и месим руками минут 15 тесто. Оно должно быть крутым, эластичным, не должно липнуть к рукам.
Накрываем его полотенцем и оставляем на 30мин. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мякоть тыквы натираем на крупной терке, посыпаем сахаром и немного солим и отставляем.
Сливочное масло г. Готовим с Сашей. Молдавские плацинды. Вертута из вытяжного теста рецепт. Пирог с Сыром и Зеленью. Готовим с Калниной Натальей. Так это молдавские "плацынды" Получаются сытными, нежными и аппетитными.
Можно готовить также и на дрожжевом тесте и с разными начинками: картофелем, капустой, с молодой зеленью и даже с фруктами. Для теста:. Мука — 3,5 - 4ст. Масло сливочное — гр. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 3ст. Соль — 0,5ч. Для начинки:. Творог — гр. Лук зеленый — 1 пучок. Укроп — 0,5 пучка. Яйцо — 2 шт. В стакан или миску разбиваем яйцо, добавляем соль, 2ст. Перемешиваем и ставим в холодильник. На стол просеем 3,5 стакана муки, натрем на терке сливочное масло, только что из холодильника, трем небольшими частями и сразу смешиваем с мукой.
Затем руками растираем муку с маслом до состояния крошки, делаем углубление и вливаем содержимое стакана в приема. Замешиваем тесто, по надобности подсыпаем муку.
Тесто получается эластичное, однородное и совсем не липнет к рукам. Для удобства раскатываем жгут и делим на 7 частей, весом по гр, формируем шарики, каждый шарик заворачиваем в пищевую пленку. Убираем тесто в холодильник для созревания, примерно на 1 час. Приготовим начинку. Берем гр творога, разбиваем 2 яйца, добавляем соль и мелко порезанную зелень укропа и зеленого лука, перемешиваем до однородной массы.
Начинка готова. Берем тесто из холодильника по одному шарику, формируем лепешку и раскатываем скалкой от середины к краям. Лепешка получается диаметром примерно 35см, очень тонкая, просвечивающаяся. На середину кладем 3ст. Берем нож и делим лепешку на 6 сегментов, оставляем немного расстояния до начинки не разрезанным, получилась ромашка с 6 лепестками. Берем 2 противоположных сегмента и загибаем, затем следующие 2 сегмента, и наконец последние 2 сегмента.
Прижимаем ладошками , чтобы тесто хорошо закрепилось, посыпаем мукой и переворачиваем. Так сформируем все лепешки. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем лепешку и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки складываем друг на друга. Получаются Очень вкусные и сытные. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Бывало меня спрашивали про Молдавскую кухню, что мне понравилось, что мы готовили Борщи, супы, каши, картофель, макароны. Только вот когда мы поехали на рынок, там из торговавших выпечкой женщин пирожки на русский манер были только у одной Это было не привычно.
Ездили мы на рынок 1 раз в неделю примерно, закупались тем, чего не было в деревне и просто прогуливались по магазинам Оксана и Александр. Хрустящие "пирожки" - плацинды с тыквой из вытяжного теста. Готовим с Оксаной Валерьевной. Тонкое тесто на муке и воде - готовлю молдавские плацинды с творогом делюсь рецептом. Сказки сада. В прошлом году я собрала такой урожай тыквы, что не знала, куда его девать. С родителями поделилась, с соседкой, с подругой И все равно нам было много.
Наелись - так что и смотреть на тыкву уже не могла. И сажать в этом году не захотела. Одна тыква до сего дня дотянула. Я уже с любопытством в ее сторону посматривать начала - экая стойкая!.. Решила плацинды с тыквой сделать. Разрезала - а там Семена расти начали! Такие симпатичные семядольные листики зеленеют, и корешки хорошенькие Вот уж диво, так диво! Получается очень вкусно — тесто тоненькое, слоистое, начинка сочная, ароматная, в меру сладкая, с приятным карамельным привкусом.
Елена Литвиненко. Ингредиенты Показать фото. На гр. На общий вес блюда гр. Пошаговое приготовление шаг 1. Вкусный рецепт 2.
Нашли ошибку? Запеканка из тыквы с манкой 1 час. Галета с тыквой и фетой 1 час 40 минут.
Картофель с хрустящей корочкой, запеченный в духовке 40 минут. Картофель по-деревенски в рукаве для запекания 40 минут. Тыква с яблоками и медом в духовке 40 минут. Картофельная запеканка с брынзой 50 минут. Картошка запеченная с мясом и сыром в духовке 2 часа 0 минут. Салат из молодой капусты с морковью 15 минут. Клубничный мохито безалкогольный 10 минут. Молочный коктейль с клубникой и мороженым 10 минут.
Смузи с клубникой, творогом и овсяными хлопьями 15 минут. Смузи с творогом и бананом 15 минут. Смузи из творога и клубники 10 минут. Салат из молодой капусты с редисом и сметаной 15 минут. Смузи из клубники и банана с творогом 10 минут. Макароны по-флотски с томатной пастой и фаршем 30 минут.
Так называла их моя дальняя родственница, к которой мы часто ездили отдыхать в моём детстве. Она жарила их в масле, запекала на сковороде, делала с разными начинками. Больше всего мне нравились плацинды с тыквой. Прошло время, я не знаю рецепта, по которому готовила та родственница, да и её давно нет в живых. Но вкус тех плацинд насегда остался в моей памяти. Сейчас я готовлю плацинды с тыквой из вытяжного теста по своему любимому рецепту. Готовлю на сухой сковороде, максимально щадя свой организм.
Просеиваю в миску граммов муки, добавляю щепотку соли. В бокал наливаю мл. Эту смесь вливаю в муку и сразу замешиваю тесто.
Оно получается мягким, эластичным, сразу отстаёт от стенок посуды и от рук. Тарелку смазываю растительным маслом, на неё выкладываю колобки и закрываю плёнкой, а пока занимаюсь начинкой. Ещё раз повторюсь, начинку можете сделать любой: капуста, картошка, творог с зеленью
