Киш с лососем, Киш с лососем и сливками
Сырный киш с помидорами. Все смешать венчиком или вилкой, не взбивая. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лицензионные проекты. Замесить тесто.
Задача: получить г красной рыбы, нарезанной кубиками по 2 см. И обильно ее посолить. Можно чуточку обжарить в оливковом масле, но, признаюсь, мне слишком лень мыть потом лишнюю сковородку. Брокколи смешиваем с рыбой. Для заливки взбиваем 2 яйца с граммами сливок можно взять сливок больше — грамм и натертым твердым сыром я беру г, а можно и больше, в зависимости от вкусовых предпочтений. Раскатываем тесто и укладываем его в форму, формируя дно и края. Если тесто рвется — ничего страшного, всегда можно заклеить дырку лишним куском теста.
Получившуюся «корочку» можно предварительно запечь без начинки, положив внутрь кусок бумаги для выпечки и фасоль.
Но я, ужасно ленивая хозяйка сделала это только в первый раз, а потом решила, что разницы никакой. Как приготовить песочное тесто. В корочку укладываем рыбу с брокколи, заливаем всю эту прелесть яично-сливочно-сырной смесью. И отправляем пирог в духовку. Выпекаем при градусах, минут А лучше всего не смотрите на время, смотрите на состояние пирога и смело доставайте, когда он подрумянится. Надеюсь вам будет вкусно! Комментарии 11 : Показать все комментарии. Александра Петрова 4 April Ответить Пожаловаться.
Виктория Пухова 14 January Можно взять филе малосоленой форели? Денис Буйко 15 January Дмитрий Братчик 7 February Это очень классно. Рецепт отличный. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Французская кухня Пошаговые рецепты. Киш с тунцом. Автор: Алиса 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Авторская кухня. Киш с синим накладным ногтем. Автор: Еда 14 ингредиентов.
Выпечка и десерты Французская кухня Веганская еда. Киш с грибами и шпинатом. Автор: Еда 7 ингредиентов.
Выпечка и десерты Французская кухня. Киш на песочном тесте. Автор: Lleni 13 ингредиентов. Киш с луком-пореем, курицей и карри. Автор: Дарья Тишина 10 ингредиентов. Умопомрачительно вкусная закусочная выпечка! Основа пирога — тарт из рубленого теста, а в качестве начинки могут использоваться разные продукты. Самые популярные рыбные и мясные наполнители. Раньше мы с вами уже готовили киш с курицей и грибами , а сегодня я поделюсь с вами еще одним замечательным рецептом — лоранским кишем с красной рыбой.
Для начинки возьмем лосося семгу или форель , добавим брокколи и твердый сыр. А чтобы начинка «скрепилась», зальем ее смесью из сливок и яиц, а затем будем выпекать пирог до полной готовности. Замесить тесто. В чаше блендера соединить холодное масло, муку и соль. Пробить насадкой нож до состояния крошки. Добавить желток, а затем постепенно подливать ледяную воду по 1 столовой ложке, пока тесто не соберется в комок. Оно должно получиться мягким и послушным. Раскатать между двумя листами пергамента до толщины примерно 0,5 см.
Раскатанный пласт теста выложить в форму диаметром 25 см, сформировать бортики высотой примерно 4 см. Поместить в холодильник для стабилизации — минимум на 2 часа. Приготовить начинку. Рыбу вымыть, отделить филе от кожи и костей, нарезать крупными кубиками. Посолить, если она у вас несоленая.
Натереть на крупной терке г твердого сыра я использовала выдержанный пармезан литовского производства, но можно взять любой доступный твердый сыр, который можете позволить себе по бюджету. Количество сыра можно увеличить до г. Если сыр у вас с богатым вкусом, то достаточно и г.
Соцветия брокколи капуста должна быть свежей, а не замороженной, иначе начинка будет водянистой бланшировать, то есть проварить минуты в кипящей, чуть подсоленной воде, а затем обдать холодной водой из-под крана, чтобы сохранился красивый изумрудный цвет. Нарезать капусту на соцветия. Смешать рыбу, брокколи и сыр. Слегка посолить если рыба у вас соленая, то соль в начинку добавлять не нужно.
