Консервировать кабачки как грибы

Открыть все комментарии. Добрый день. Кабачки - просто объеденье! Молоденькие, к примеру, нарезайте вместе с нежной кожицей и не сформировавшимися семенами, а вот у перезрелых нужно обязательно снять грубый внешний слой и удалить сердцевину с крупными семенами.

Кабачки очистите от кожицы, порежьте кубиками или четвертинками колец. Переложите в глубокую миску. Мобилизация в Украине: в Верховной Раде пояснили, почему депутаты и их дети не воюют. Индексация пенсий в марте не была окончательной: в апреле будет еще одно повышение. В Украине подорожали коммунальные услуги: как изменились цифры в платежках.

Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !

В Украине выведут из обращения часть денег: о чем следует позаботиться гражданам. Всыпьте к нарезанным овощам соль, сахар, молотый перец, измельченные дольки чеснока, нарезанную мелко зелень укропа и перемешайте.

Затем влейте подсолнечное масло и уксус, снова перемешайте и оставьте на три часа при комнатной температуре. Миску накройте пленкой, полотенцем или крышкой. Время от времени перемешивайте содержимое миски, чтобы кабачки лучше промариновались. Подготовьте две полулитровые банки, разложите по ним кабачки со специями.

Стерилизуйте при слабом кипении около 10 минут. Если же кабачки более старые, то их надо очистить и обязательно удалить семена. Чистые кабачки нарезаю небольшими кусочками, желательно одинакового размера. Очищенную морковь режу полукольцами или соломкой.

Суперские кабачки на зиму. Как грибы - очень вкусные и ароматные.

Зелень также мелко шинкую. Чеснок рублю ножом, чтобы получились мелкие кусочки.

Все перекладываю в большой таз, в котором будет удобно перемешивать овощи. Туда же добавляю соль, сахар, перец, масло и уксус.

Кабачки как грибы. - заготовки на зиму -

Теперь овощи необходимо хорошо перемешать, после чего их оставляю на 3 часа мариноваться. В процессе маринования овощи выделят сок, который мы будем подливать в баночки. Чтобы этот процесс ускорить, кабачки время от времени перемешиваю. За это время подготавливаю банки и крышки. Их просто тщательно мою и вытираю. Стерилизовать их нет никакой необходимости, так как наши кабачки, итак, будут стерилизоваться. На дно подготовленных пол - литровых банок кладу 1 бутон гвоздики, половинку лаврового листа и пару горошин душистого перца специи кладите свои, какие вам нравятся.

Далее очень плотно укладываю овощи, время от времени уплотняя их ложкой. Когда банка будет наполнена доверху, доливаю немного выделившегося в процессе маринования сока, чтобы он покрывал овощи.

Кабачки накрываю крышками и стерилизую на малом огне: 0,5 банки — 10 - 15 минут, литровые 20 минут. Закрытые банки переворачиваю вверх дном, накрываю старым пледом и оставляю до полного остывания. Приятного всем аппетита!