На сколько ставить пиццу в духовку, Как приготовить пиццу в духовке?
Желательно готовить пиццу на дрожжевом слоеном тесте, так получается вкуснее. Кулинар 7 February Длительность приготовления зависит от толщины коржа. Екатерина Аулова 10 January
Модульные гриль-кухни. Подставки, сетки, ростеры. Подарочные сертификаты. Электрические обогреватели. Кострища и чаши для костра. Аксессуары для газовых обогревателей.
Аксессуары для чаш и кострищ. Угольные грили. Газовые грили. Керамические грили.
Встраиваемые грили. Пеллетные грили.
Печи для казана. Электрические грили.
Гриль посуда. Для копчения. Газовые баллоны. Столы и тележки. Для мангалов и печей. Разделочные доски. Газовые обогреватели.
О компании. Условия оплаты.
Гарантия и сервис. Каталог Грили Мангалы. Следуя этой стратегии, вы сможете приготовить любой вид пиццы, всегда с отличными результатами.
Первый «T» - тип Прежде всего нужно определиться какой тип пиццы вы будете готовить: свежую, замороженную или высокую в стиле Чикаго. Следующий «Т» - техника Техника - это важный шаг, чтобы гарантировать идеально приготовленную пиццу.
Выбирая свежую, замороженную или чикагскую пиццу, у вас есть три варианта ее приготовления на выбор: прямой, косвенный или используя камень для пиццы. При выборе прямого метода, пицца будет размещаться непосредственно над источником тепла. Подходит только для тонких пицц. При выборе косвенного метода, вы должны расположить пиццу с противоположной стороны от источника жара. При использовании угольного гриля распределите угли по краям гриля или сгребите их в сторону.
При использовании газового гриля, включите горелки, с одной стороны. Если вы решили не тратить много времени на замешивание теста и готовите пиццу на лаваше, то, в среднем, блюдо готовится 10 минут. При использовании слоеного теста этот срок увеличивается до 25 минут. Лепешка из дрожжевого, тонко раскатанного теста выпекается около минут, а из толстого — от 40 до Таким образом, пицца может готовиться даже около часа!
Однако мы уверяем: чем меньше время приготовления, тем сочнее получается начинка.
К примеру, наша неаполитанская пицца выпекается в дровяной печи всего пару минут, что сохраняет все полезные свойства ингредиентов. На время приготовления пиццы в духовом шкафу напрямую влияет температурный режим и тип теста. Так, если вы готовите пиццу на тонком дрожжевом тесте, рекомендуется предварительно разогреть духовку до температуры градусов и выпекать пиццу около 10 минут, чтобы из сочной начинки вышла вся лишняя влага. Далее увеличиваем количество градусов до и готовим до тех пор, пока корочка и сыр не станут румяными.
При приготовлении блюда на толстом дрожжевом тесте главная задача, чтобы тесто равномерно пропеклось со всех сторон. Поэтому его готовят при температуре около градусов. Чтобы пропеклась лепешка, приготовленная на бездрожжевом тесте, как и в первом случае, духовку прогревают до температуры градусов и держат там блюдо примерно 20 минут.
Далее следует снизить температуру до градусов и готовить еще минут до появления румяной корочки. Пиццу также можно выпечь и в микроволновке, однако вместо градусов необходимо выставлять мощность — используйте Вт. А если устройство оснащено режимом гриля, то можно включить его за минуты до готовности — чтобы на сыре образовалась приятная хрустящая корочка.
Если вы хотите, чтобы лепешка получилась мягкой и воздушной, используйте качественные дрожжи — они обязательно должны быть свежими и правильно хранится. Если у вас есть сомнения в качестве дрожжей, остановите свой выбор на сухом продукте.
