Как готовить харчо из свинины
Также при приготовлении супа необходимо использовать одну столовую ложку томатной пасты. Тушите, пока овощи не размягчатся. Делать это необходимо минимум на протяжении двух минут. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Сытное, горячее, ароматное харчо может быть из говядины, баранины,
Добавьте в бульон обжаренные с томатной пастой овощи, после закипания — промытый рис. Варите примерно 20 минут. Натрите чеснок на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте в суп вместе с молотым перцем. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Суп получается густым, наваристым и необыкновенно вкусным. Яркие нотки в него добавляет чеснок. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Свиные рёбрышки. Репчатый лук. Растительное масло. Томатная паста. Лавровый лист. Чёрный перец горошком. Чёрный молотый перец. Рёбра по мякоти разрежьте на части. Луковицу нарежьте небольшими кусочками, морковь — соломкой.
Мясо можно оставить на рёбрышках или снять с них и крупно нарезать. Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 15—20 минут.
Перед подачей посыпьте зеленью. Бульоны и супы Грузинская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Хорошо помойте и обсушите мясо.
Вымойте овощи. Почистите и помойте морковь, разрежьте пополам. Снимите с лука и чеснока шелуху. Разрежьте лук на две половины. Очистите от скорлупы грецкие орехи. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Шаг 1. Залейте мясо водой в кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения.
На медленном огне варите еще 30 минут. После этого овощи уберите, а мясо нарежьте на кусочки и верните в кастрюлю. Всыпьте рис. Варите 10 минут, после чего посолите. Вареные в супе овощи в этом рецепте больше не пригодятся. Можете использовать их для других блюд. Шаг 2. Измельчите оставшиеся половину лука и моркови и обжарьте на сковороде с маслом 5 минут. Снимите с помидора шкурку, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к овощам. Также влейте в сковороду томатную пасту. Тушите, пока овощи не размягчатся.
Шаг 3.
Измельчите орехи ножом. Положите в суп обжарку, орехи, хмели-сунели. Томите на медленном огне 10 минут. Тем временем мелко нарежьте кинзу и зеленый лук. Добавьте в суп. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Подайте суп с лавашем и большим количеством свежей зелени. Вместо лаваша можно использовать сухарики или поджаренный на сухой сковороде ржаной хлеб. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Комментарии 8. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Ольга Р. В переводе с грузинского харчо — говяжий суп. Какая свинина? Это рисовый суп с томатом. Татьяна Б. Редактор Food. Оксана, вы можете добавить чеснок как во время готовки, например, на 3 шаге рецепта, так и непосредственно перед подачей :. Оксана Т. На каком этапе добавлять чеснок?
Сергей, спасибо, что обратили внимание, мы исправили название рецепта :. Сергей К. Станислав, если вам не нравится вкус орехов, их можно не добавлять в харчо :. Похожие рецепты. Классический суп харчо из говядины. Харчо с грецким орехом. Харчо с говядиной и аджикой. Харчо из курицы с рисом. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD.
