Тесто на курзе
Хе из курицы по-корейски. Комментарии 9. Кето маффины из говядины с розмарином 3 11 минут назад. Зелень просто необходима в фарш. Лицензионные проекты.
Приготовил : Оксана Ч. География кухни: Кавказская. Количество порций 6. Одну луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, предварительно ошпарив их и сняв шкурку, и нарезанный мелко чеснок. Тесто приготовьте такое же, что и на пельмени или манты. Соедините воду и яйцо, добавьте 0,5 ч.
Готовое тесто должно быть довольно тугое. Соберите его в шар, накройте и дайте полежать минут. Тем временем мясо промойте, обсушите, нарежьте кусочками и измельчите при помощи мясорубки.
Добавьте нарезанный мелко лук, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Можно добавить так же любые любимые специи. Тесто разделите на части, чтобы было легче с ним работать. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 3 мм и вырежьте кружочки диаметром см. По центру положите начинку.
Соедините края в форме косички. На фото показать это трудно, рекомендую посмотреть видео, которых в интернете на данный момент масса. Готовые курзе можно заморозить, а можно сразу отварить в кипящей подсоленной воде. Варим около 10 минут и подаем с любимым соусом.
Рекомендуем рецепты: Плов с бараниной и черносливом Печенье "Mинутка" без маргарина Крестная пасха Кекс на кефире в хлебопечке Бефстроганов из говядины. Манты на овощной подушке Ханум в мультиварке Ханум с фаршем и картошкой Пирог с фрикадельками под сырной корочкой Говядина Веллингтон Гордона Рамзи Мини-веллингтон с говядиной Говядина в хрустящем тесте Говядина в тесте в духовке. Мясные салаты Салаты с говядиной Мясные блюда на Новый год Говядина на Новый Год Наверное, у каждого народа есть блюдо из теста с мясной начинкой.
Но удивительно то, что даже при колоссальном сходстве в технике приготовления и идентичности рецептов, получаются совершенно разные блюда и каждое по-своему вкусно! Курзе — блюдо дагестанской кухни, готовят его не только с мясом, но и с творогом и с картофелем. Назовете их пельменями или мантами — однозначно оскорбите представителей Дагестана.
Ведь когда речь заходит о национальной кухне, мы все очень трепетно относимся к ней. В общем равнодушных не будет, понравится всем. Количество теста зависит, конечно же, от того, сколько готового блюда вам нужно. Начинку не обязательно готовить именно так, просто я решила поэкспериментировать и мне пришлось по вкусу. Для начала готовим тесто, такое же, что и на пельмени, вареники и манты.
Замешиваем довольно тугое тесто, чтобы с ним было легко работать. Отложите, чтобы отдохнуло, обернув пищевой пленкой. И тем временем готовим начинку.
В фарш добавьте соль и специи, нарубленную зелень, и одну луковицу, нарезанную мелким кубиком. Вторую луковицу нарежьте так же, разогрейте сковороду со смесью сливочного и подсолнечного масел, и обжаривайте лук до мягкости.
В это время помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками, затем добавьте к луку. Тушите минут 7, помешивая. Добавьте чеснок, нарезанный мелко, и переложите все в фарш.
Тщательно перемешайте, начинка готова. Тесто разделите на пару — тройку частей, будет легче раскатывать. Возьмите одну часть, сделайте шар и раскатывайте тонко на припыленной мукой поверхности. Раскатать нужно тонко, как на манты, толстое тесто ни к чему. Теперь вырезаем кружочки диаметром примерно см.
