Овсяное печенье как в ссср, Овсяное печенье по ГОСТу
Многие из этих товаров, несмотря на строгое соответствие ГОСТу, были никудышными. Пекла с мелкой овсянкой, не молола. Напитки Алкогольные Безалкогольные.
Для поколения, заставшего настоящее овсяное печенье, выражение «по ГОСТу» не требует пояснений. Для поколения же моих детей, не знающего вкуса настоящего овсяного печенья, поясню: ГОСТ в советские времена представлял собой государственный стандарт, которому должны были соответствовать все товары. Многие из этих товаров, несмотря на строгое соответствие ГОСТу, были никудышными.
А вот овсяное печенье было очень вкусным. Я воспользовалась рецептом Марии Кудряшовой, когда захотела приготовить овсяные печенья из настоящей американской овсянки вместе с Эммой. Моей старшей внучке чуть больше 2,5 лет, но она старалась помогать, как взрослая. Я полностью соблюла все требования ГОСТа, но уменьшила количество сахара, и все равно получилось очень недурно.
Ингредиенты, приведенные в рецепте, рассчитаны на два противня по 12 печений на каждом. В чашу миксера положите сливочное масло, сахар, корицу, ванилин и измельченный изюм и насадкой лопатка растирайте смесь в течение 10 минут.
В отдельной миске смешайте пшеничную муку и соду и добавьте в общей массе вместе с оставшейся водой и растворенной в ней патокой или кленовым сиропом. Перемешайте до однородной массы, но не более 6 минут.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, ложкой для мороженого осадите тесто, оставляя расстояние между печеньем на противне должно уместиться 12 печений. Лена, у меня действительно два внука школьника.
И две внучки; старшая из внучек пекла со мной печенье. Ольга, первый раз в жизни заморочилась и вернулась на сайт от куда взяла рецепт! Большое Вам, человеческое спасибо!
Подробно и толково расписан рецепт! Получилось прямо «почти» то самое печенье.
Почти, наверное потому, что в том, советском печенье был ещё один ингредиент- детское счастье вкушаещего Я сейчас не в России живу, потому хотелось чего-то родного, чего-то из детства!
Ещё раз спасибо Вам! Из-за этого и выпечка получается с горчинкой, поэтому я стараюсь такую муку использовать быстро или покупать не по 1 кг, а в пакетах меньшей расфасовки. И, собственно, рецепт и приготовление.
В емкость загружают жир сливочное масло или маргарин , сахар-песок, корицу, ванилин, измельченный изюм. Смесь тщательно перемешивают растирают в течение Время перемешивания смеси с овсяной мукой и водой Затем вносят остальную воду, муку, соду и другое сырье, входящее в рецептуру.
Замес теста продолжается до получения однородной массы, но не более 6 мин.
При ручном формовании тесто раскатывают в пласт толщиной Я делала небольшие шарики. Тесто очень мягкое, липкое. Выпекать минут в разогретой до C духовке до золотистого цвета.
Остудить на решетке. Аромат у печенья сногсшибательный! Я хоть и миллениенал, своим любимым десертом считаю именно эти печеньки с молоком. На ночь очень подходят.
