Паста с красной рыбой и сливками, Паста с лососем в сливочном соусе
Рейтинг статьи: Всего голосов 1. Добавить в книгу рецептов Рыба должна стать розоватой; К рыбно-грибной массе наливаем сливки и доводим до кипения. Лучше следовать советам производителя, которые указаны на упаковке.
При этом его легко воспроизвести в домашних условиях, имея минимум необходимых продуктов под рукой. Итальянские повара рекомендуют использовать феттучини, которые представляют собой разновидность длинной пасты, отлично сочетаемой с рыбой.
Если феттучини не оказалось под рукой, то вполне подойдут перья, спиральки и даже обычные спагетти. Существует разные способы подачи блюда. Одни повара стараются смешивать пасту со сливочным соусом и кусочками рыбы. Другие выкладывают отдельно макароны и рыбу, сдабривая ее соусом. В общем, несмотря на простоту, блюдо оставляет возможность проявить фантазию.
Если вы хотите побаловать своих близких аппетитным итальянским блюдом, то начинать нужно с выбора качественных продуктов. Поверхность макарон должна быть шероховатой. В этом случае пористая структура лучше впитает сливочный соус, и блюдо получится восхитительным! Пасту следует готовить «на зубок», то есть она должна иметь мягкую внешнюю часть и твердоватую сердцевину.
Не обязательно использовать классические макаронные изделия. Вполне подойдут варианты с различными добавками: шпинатом, чернилами каракатицы, свеклой, морковью или томатом. Блюдо из цветной пасты будет выглядеть очень необычно! Что касается рыбы, то она должна быть свежей или охлажденной.
Покупать ее лучше непосредственно перед приготовлением. Рыбу готовить долго не следует, так как в противном случае она будет разваливаться. Ну и, конечно же, сыр, без которого не обходится ни одна паста! Классический вариант — пармезан. Но можно использовать и другие варианты. Семга относится к очень полезным видам рыбы.
При ее регулярном употреблении в пищу укрепляется иммунитет, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, удается избавиться от лишних килограмм.
Морская красная рыба богата ценными витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами. Она очищает сосуды, снижает риск образования тромбов. Кроме того, белок рыбы прекрасно усваивается.
Для получения суточной нормы белка достаточно съесть всего 1 кусочек семги в день. Отличным дополнением к классической пасте станет шпинат, базилик или укроп. При этом зелень можно брать, как свежую, таки сушеную. Можно вовсе обойтись без нее — все зависит от личных предпочтений в питании.
Для приготовления пасты потребуется растительное масло. Брать нужно оливковое нерафинированное масло, которое идеально подходит для приготовленных макаронных изделий. Во многие блюда итальянцы любят добавлять пасту из трюфелей. Она отличается специфичным ароматом и привкусом. Приобрести ее в России довольно сложно. Да, и продукт является очень дорогостоящим. Поэтому приготовить любимую пасту можно и с шампиньонами, которые есть в продаже в любом супермаркете!
Чтобы блюдо получилось более ароматными, использовать стоит королевские шампиньоны. Польза шампиньонов заключается в их уникальном составе.
Они прекрасно справляются с повышенным холестерином, выводя его из организма. При регулярном употреблении грибов в пищу удается нормализовать работу различных систем организма: почек, поджелудочной железы, пищеварительной системы, нервной системы.
Шампиньоны отлично сочетаются с рыбой и сливками. Поэтому они сделают вкус готового блюда только оригинальней!
Некоторые итальянские повара готовят сливочно-шпинатный соус к пасте и подают его с макаронами и обжаренной семгой. Готовится заправка очень просто из листьев шпината, который следует вымочить 5 минут в кипятке для размягчения. Шпинат следует отжать от избытков влаги и пропустить через блендер, а затем добавить в сливочный соус, который готовится по любому рецепту, указанному выше.
Итальянская кухня невероятно вкусная, питательная и полезная. В этом вы сможете убедиться сами, приготовив пасту с семгой в сливочном соусе. Добавляйте грибы, шпинат, помидоры, белое вино. Не бойтесь экспериментировать, добиваясь нужных вкусовых характеристик. Зефир в домашних условия: рецепт с фото. Что можно приготовить ужин быстро и вкусно. Простые рецепты вкусных пирожных.
Нравятся наши статьи? Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Паста и пицца Европейская кухня Спагетти. Паста с лососем. Добавить в книгу рецептов Добавить фото.
Автор рецепта. Автор: Алеандора Шенди Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Паста тальятелле. Рубленая петрушка. Оливковое масло. Тертый сыр пармезан. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Нарезать филе на небольшие кусочки. Как разделать лосося на филе.
Добавить зелень петрушки и перемешать. Как нарезать зелень. Посолить и поперчить.
Убавить огонь до минимума. Дать сливкам покипеть 1—2 минуты. Комментарии 3 :. Dasha Alikina 2 April Ответить Пожаловаться. Anzelika Arsalanova 8 April Подскажите пожалуйста можно ли сливки заменить молоком, что бы не так жирно получилось?
Еда 9 April Вкус будет нормальный, но вид блюда вам точно не понравится. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
