Пошаговое приготовление жульена
И в видео соус более жидкий нежели получается из количества предлагаемых ингредиентов. Спасибо большое за рецепт,это блюдо изысканное и всем нравится! ZeNArD :. Выливаем растительное масло. Алёна Орлова 17 Ноября Моя любимая праздничная закуска с грибами Жюльен.
Такой жюльен особенно вкусно есть с хорошо поджаренными тостами их чиабатты или багета. Для жульена с грибами на сковороде сначала очистите лук и нарежьте как можно мельче.
Лесные грибы при необходимости промойте, а лучше протрите салфеткой, как и культивируемые. Нарежьте грибы средними кусочками. Разогрейте на сильном огне большую сковороду с растительным маслом.
Положите лук, обжаривайте 3 мин. Добавьте к луку грибы, обжаривайте на максимальном огне, все время перемешивая, 3 мин. Посыпьте мукой, уменьшите огонь до среднего, обжаривайте 2 мин. Снимите с огня, добавьте сливки и сметану, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, верните на средний огонь и тушите, помешивая, 5 мин. Если у сковородки пластиковая ручка, оберните ее в несколько слоев фольгой, и прижмите поплотнее.
Что приготовить на ужин из грибов? Этим вопросом часто задаются те, кто накануне сходил в лес за грибами. Но даже если вы не занимались тихой охотой, то приготовить грибы на ужин тоже можете, выбрав Грибы — удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе.
На нашей планете их насчитывается приблизительно видов. К высшим грибам, которые собирают Согласитесь, в обычной жизни мы не часто готовим горячие закуски. Но для праздника можно и постараться, тем более, что готовится жульен легко и просто. Сколько варить грибы перед жаркой, и обязательно ли нужно это делать?
Вопрос не простой, ответы не однозначные. С той благодатной поры, когда грибы росли в экологически чистых местах, прошло много Жюльен с грибами и сметаной — одна из самых популярных у нас горячих закусок.
Сыр трём на крупной тёрке. Раскладываем наш будущий жульен по кокотницам, посыпаем сверху тёртым сыром. По истечении указанного времени сыр должен расплавиться и слегка запечься.
Жульен с курицей и грибами готов! Подавайте готовый жульен к столу сразу, пока он горячий. Приятного аппетита! Мне тоже очень понравилось.
Прочитала рецепт и сразу в магазин за кокотницами последние 6 штук купила. Давно хотела попробовать жульен. Ваш рецепт с фото и пошаговый сподвиг на это. Только соус я сама не готовила,а купила готовую приправу ,которая так и называется.
Получилось 5 порций,т. И, кстати, безумно сытный. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 таких порций. Получилось обалденно , пробывала подруга , и говорит что в ресторане даже так не было вкусно как получилось дома , спасибо вам за эти вкусные рецепты.
Странно как мог жюльен понравится ребенку трех лет…. Если детям до 7 лет вообще нельзя грибы давать никакие…… Странно что мама этого не знает.
Все так просто! Отличная подача материала у вас на сайте. Любимое блюдо мужа первый раз было готово. Правда я взяла грибов побольше, а вот сливок много кажется, на вкус сильно сливки выделяются.
Здесь тоже сливок много взяли, они очень нежные и вкус их будет доминировать над вкусом грибов, не мл надо, а мл. И вообще все , что входит в составь жульена готовится отдельно друг от друга, так вкусы еды не переплетаются и остаются в своём вкусе, затем все соединяется слоями, и запекается под шапкой сыра.
Это просто невероятная вкуснятина!!!!! Даже сфотографировать не успела как все съели!!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Лучший рецепт в инете По приготовлению.
По граммажу сам примерно делал на своё усмотрение. Молока немного добавил т. Спасибо автору за рецепт. Готовила впервые, из всех найденных в интернете показалось, что именно этот по моему вкусу.
И-таки да! Божественно вкусно. Готовила сразу двойную порцию, но не в кокотницах, а в форме для запекания. Очень вкусно, все просят добавку Спасибо автору за рецепт! Приготовила очень вкусно , выкладывала в тарталетки которые под салат перед подачей посыпала сыром и в микроволновку, горяченько и вкусно! Есть разные рецепты, один из них: добавить к свежим шампиньонам сушеные белые грибы можно мелко размолотые или заранее замоченные аромат необычайный, а из сыров лучше пармезан.
Очень люблю это блюдо,но дома ни разу не готовила,казалось,не смогу,трудно А, оказывается-очень просто и легко. Спасибо большое за полезный рецепт!!! Попробовала приготовить, получилось ооооочень вкусно. Спасибо большое за рецепт! Добрый день! Вот уже несколько лет готовлю жюльен по Вашему рецепту! Он самый лучший из всех рецептов! С благодарностью, Елена.
Жульен это французское мужское имя как Оливье. Прилагательное «июльский» звучит совершенно иначе — «de juillet» до жюийе. Говорю это совершенно точно, так как несколько лет жила во Франции. Пишу это, потому что уже не первый раз встречаю эту дезинформацию, пора ликбезом заниматься.
Как надоели такие умники! Просто жесть. Или это для понтов, что жили во Франции? Вы знаете попробовала рецепт с названием автора, представляете!? Вкус не изменился! А готовить, не пробовала?
Или пожив во Франции, ннаучилась только по клаве стучать… Здесь, обсуждаются все нюансы рецепта , который предоставила еГО автор! Мадам, идите во французкий сад и наслаждайтесь ликбезом Здесь мы, покушать собрались…. Добрый день, готовила сейчас жульен и случайно попала на эти комментарии. А такой Жульен, как описано здесь, во Франции, увы, нигде не готовят. Только в России можно попробовать.
Простите за вторжение, но я во Франции живу 30 лет. Не могла не ответить. Всем приятного аппетита! Автору рецепта — спасибо огромное. Спасибо, просто объедение! Гораздо вкуснее, чем там, где курицу сначала варят. Мускатный орех, мммм. Всегда делаю с вареной, вкуснее и нежнее быть не может, и вкус грибов насыщеннее! А вместо мускатного, молотая смесь перцев. Пальчики оближешь. У меня была индейка отварная и подберезовики, сливки 10 процентные. Очень вкусно и не жирно, спасибо!
Не заморачивалась, глпвное не путать. Для мяса у меня бежевая. Для хлеба деревянная, для зелени и овощей зеленая, для всего прочего голубая. Какие в наборе были.. Я вообще не эксперт, но просто смотря на этот рецепт, мне кажется, что курицу лучше отварить. Уж слишком всё будет жирно, если вот так жарить. Курица была не жирная, сливки разбавляла молоком, получилось отлично, особенно все украсил мускатный орех. Чудесный рецепт. Все тоже самое, только в виде фарш-пюре нам подавали в Риге в кафе Аэро, очень нежно и вкусно.
Спасибо мне очень понравился рецепт так все просто и понятно описано попробую приготовить точь в точь и сообщу как получилось будьте здоровы. Нужно воды наливать в противень, потом ставить кокотницы, если они металлические, и в духовку, в противном случае жульен пригорит.
Живу в садоводстве — плиты с духовкой нету, но и в микроволновке можно приготовить — только держать надо не более минут.
Корочки запекшейся не получится — сыр просто расплавится по поверхности жульена и начнет кипеть. Если передержать, то курица подзасохнет и будет жестковатой — поэтому мин. Какие все неженки. Я конечно понимаю, что люди готовят редко и не знают многих продуктов, но делать по рецепту, видя сколько масла и сливок, добавлять все и кричать, что жирно — очень для меня странно.
Если комментаторы пьют безлактозное молочко и все варёное и тут решились готовить это. По поводу рецепта — получилось очень вкусно. Жарила на масле лук, потом добавила грибы. Убрав грибы, закинула в сковородку, которая осталась масленная, курицу. Вкус насыщенный, курица нежная. Делала крупным кубиком для большой формы, не порционки. Автору лучи благодарности и любви.
Я готовлю это блюдо вообще без масла в сковороде цептор и без запекания. Очень нежное блюдо и вкусно. Думаю вы и сами знаете ,что-то вас проблемы с головой. Жюльен никогда не был диетическим блюдом — это о комментариях. Рецепт автора — классический вариант жюльена. Осень вкусно! Проблема в ингредиентах и в поваре, а не в рецепте? Не думали об этом или вам главное высрать что-то. Верна а также мона сказадь пронеё писяпоп, но тотпоп що в церкве а тот шо из писе растед.
Сори мой французсскее.
Что вы там на если? Это очень хороший рецепт. Блюдо получается вкусное. Может у вас грибы были старые или курица протухла. Обожаю жюльен и готовлю по такому рецепту несколько лет!!! При чем здесь рецепт? Продукты не свежие использовали или что-то ещё съели!
