Свиной эскалоп как приготовить, Как приготовить сочный свиной эскалоп – Рецепты – Домашний
Подать эскалоп из свинины с любимым гарниром или овощным салатом. Затем разрежем их так же на несколько тонких кусочков, после чего обмазываем их с двух сторон горчицей и оставляем в покое, на 15 минут. Оставляем готовиться на 30 минут. Вам потребуется порезать его на два тонких кусочка, толщина которых должна быть не более 15 мм. Нарежьте свинину поперек волокон на равные куски толщиной около 1 см.
Название «эскалоп» происходит от итальянского scaloppare — нарезать мясо на ровные круглые пласты одинаковой толщины. Для эскалопов выбирают нежирные части телятины, свинины или баранины.
Лучше всего купить мякоть поясничной части или задней ноги. Хрустящая панировка из мандаринового сока, соевого соуса и меда со специями будет хорошо контрастировать с нежной "начинкой". Гарнир к эскалопам подойдет любой. Мы предлагаем картофельное пюре, Главная Рецепты Эскалоп из свинины. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Для детей.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте свинину.
Шаг 2 Отбейте ломтики свинины кулинарным молотком с плоской поверхностью или просто плоской же стороной большого ножа. Шаг 3 В большой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Шаг 4 Переверните мясо на другую сторону и жарьте 4 минуты. Шаг 5 В сковороду, в которой жарилось мясо, влейте вино. КСТАТИ Чтобы поверхность эскалопов из свинины в процессе жарки оставалась ровной и красивой, сделайте неглубокие перпендикулярные надрезы по краям подготовленных кусков мяса.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom.
Снять с огня эскалоп с румяной корочкой. Отбивная за минут на огне полностью прожарилась, но осталась сочной внутри. Главное правило - не пересушить мясо, чтобы оно не стало жестким и безвкусным. Подать эскалоп из свинины с любимым гарниром или овощным салатом.
Мне очень нравится добавлять к отбивным жареные или запеченные овощи. Хорошо подойдут кабачки, сладкий перец или баклажаны в виде гарнира. Можно сделать микс из этих овощей. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Видео-рецепт эскалопа из свинины на сковороде. Эскалоп из свинины на сковороде готов.
Приятного аппетита. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Рецепты из мяса , Рецепты повседневные , Свинина на сковородке: рецепты , Ужин за 30 минут: рецепты , Что приготовить быстро и вкусно , Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Свинина в горчичном соусе.
Свинина в горчичном маринаде. Свинина в духовке с помидорами и сыром.
Отбивные из свинины с пармезаном. Свиные отбивные в арахисовой корочке. Сочные отбивные из свинины на сковороде в кляре. Просмотреть все рецепты автора. Аноним 6 марта Автор: Александр 4 ингредиента. Основные блюда Европейская кухня.
Эскалоп из телятины с прошутто. Автор: Мишель Ломбарди 9 ингредиентов. Куриный эскалоп с картофельным пюре.
Автор: Наталия Федик 7 ингредиентов. Основные блюда Французская кухня. Картофель «Эскалоп». Автор: Lana Svetlana 5 ингредиентов. Эскалоп из индейки с грейпфрутом. Автор: Юлия 5 ингредиентов. Запакованные эскалопы. Автор: Валерия Александрова 7 ингредиентов. Эскалопы из свиной корейки.
Автор: Антон Ковалёв 3 ингредиента. Основные блюда Русская кухня. Эскалопы из говядины в томатно-винном соусе. Автор: Aleksey Varshavskiy 9 ингредиентов. Эскалоп в чесночно-сметанном соусе.
