Как сделать мокрый кулич, Влажный пасхальный кулич рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Шаг 2. Сытные бобовые. Мы должны получить очень нежное и гладкое тесто. Исключить ингредиент. Тесто должно быть жидковатым, липнуть к рукам?
Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой. Готовые куличи остудите на решетке. Тем временем приготовьте глазурь. Я использую традиционную белковую глазурь.
Остывшие куличи украсьте глазурью и элементами декора. И можно пробовать. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 9. Витамин В1 6. Витамин В2 6. Витамин В4 Витамин В5 6. Витамин В6 7. Витамин В9 3. Витамин В12 3. Витамин С 0. Витамин D 3. Витамин E 6. Биотин 6. Витамин К 0. Витамин РР 8. Калий 8. Кальций 3. Кремний 4. Магний 3. Натрий 5. Сера 9. Фосфор Хлор 3. Алюминий 0. Железо 6. Йод 1.
Кобальт Марганец Медь Никель 0. Селен 9. Фтор 1. Хром 2. Цинк 3. Бор 1. Ванадий Молибден 7. Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин В12 Витамин С 8. Витамин D Витамин E Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Магний Натрий Сера Хлор Алюминий 1.
Железо Йод Никель 6. Селен Фтор Хром Цинк Бор Молибден Витамин В9 6. Витамин В12 5. Витамин D 5. Витамин К 1. Кальций 6. Магний 6. Натрий 8. Хлор 6. Йод 2. Фтор 2. Хром 4. Цинк 5. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Кулич на опаре со сметаной.
Влажный кулич в мультиварке. Белковая глазурь для кулича с крахмалом. ПП кулич в мультиварке. Глазурь для кулича с желатином и белком.
Кулич на кефире с дрожжами. Кулич из александрийского теста в мультиварке. Пасхальный кулич с маком и цукатами. Влажный кулич в хлебопечке. Кулич с маком в мультиварке. Кулич на желтках и топленом масле. Белая глазурь для кулича без яиц. Александрийский кулич на сухих дрожжах. Пасхальный кулич на кефире и сметане.
Кулич с цукатами в хлебопечке. Кулич с цукатами и изюмом. Пасхальный кулич без яиц. Пасхальный кулич на молоке с сухими дрожжами и изюмом в духовке. Глазурь для кулича из белка, сахара и лимонного сока. Кулич с цукатами в мультиварке. Пасхальный кулич на сливках. Пасхальный кулич на живых дрожжах с коньяком. Царский кулич в мультиварке. Пасхальный кулич на пшеничной закваске. Кулич с шафраном и коньяком. Пасхальный кулич в хлебопечке Панасоник Кулич с орехами, изюмом и цукатами.
Кулич на топленом молоке с коньяком. Кулич в мультиварке Филипс. Кулич в хлебопечке Midea. Пасхальный кулич на опаре в хлебопечке. Глазурь для пасхального кулича, чтобы не осыпалась и не липла. Сдобное тесто для куличей. Венское тесто для пасхальных куличей. Влажные пасхальные куличи. Сдобные пасхальные куличи. Сладкие пасхальные куличи.
Сочные куличи на Пасху. Куличи с начинкой пасхальные. Пасхальный кулич классический. Комментарии 4 добавить. Екатерина по мск. Спасибо Вам огромное! Очень нежный и обволакивающий! Nora, спасибо Вам огромное за этот рецепт кулича. Пекла на Пасху и это - песня Тесто - насыщенное, влажное, вкуууусное Добавляла кардамон, шафран, цукаты с изюмом. На гр муки получилось 5 средних куличей.
Одновременно родные пекли куличи по традиционному рецепту и ВАШ выиграл однозначно. Давно искала подобный рецепт и благодаря Вам - нашла. Ира, благодарю Вас за такой теплый отзыв! Это Вам спасибо! Единственное, что я хотела добавить: у меня не получилось остужать куличи на палочках, так как шпажки были очень тонкие.
Горячий кулич я проткнула, перевернула, но палочки не выдержали и кулич внутри обломился. Но это ничего страшного, потому что есть проверенный рецепт наших прабабушек.
Еще дореволюционный!
Они остужали куличи на подушках! Надо взять большую подушку, постелить на нее полотенце и положить куличи после выпечки горизонтально. В процессе их нужно только аккуратно несколько раз перекатить. Подушка сохраняет тепло и куличи стынут постепенно. На вид и описание это то,что я ищу и люблю.
Тесто на воде,привыкла на молоке. Это как то отражается на вкусе или можно вместо воды взять молоко? Я тоже привыкла печь на молоке, но этот рецепт был именно на воде.
Сказать честно, особой разницы я не заметила. Вы же можете испечь один на воде, а один на молоке и сравнить, что вам больше нравится. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Слоеный пирог с курицей. Апельсиновый пирог с кампари. Пирог из цукини. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 9 г Жиры 16 г Углеводы 80 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Опара: в теплой воде растворить мед, раскрошить дрожжи и перемешать. Затем добавить муку, хорошо перемешать венчиком, затянуть миску пленкой и поставить в теплое место на минут. Опара должна увеличиться в два раза.
В теплой воде растворить сахар и ванильный сахар, затем дабавить опару и перемешать венчиком. Затем добавляем растопленное сливочное масло, цедру и опять перемешиваем венчиком. Муку просеять с солью и начать постепенно добавлять муку в тесто муки муожет уйти чуть больше или чуть меньше , когда тесто уже начнет держать форму перекладываем его на рабочую поверхность, хорошо присыпаем мукой и начинаем вымешивать.
Месить тесто нужно долго минут, от этого зависит мякиш и вообще качество кулича. Мы должны получить очень нежное и гладкое тесто. После того, как мы хорошо вымесили тесто, нам нужно присыпать миску мукой, положить в нее тесто, затянуть пленкой и отправить в теплое место на 2 часа.
Затем, постепенно начинаем добавлять мягкое сливочное масло 60 г после каждого раза не забываем хорошо вымешивать тесто руками. Потом добавляем где-то ст. Растягиваем его слегка руками и начинаем частями добавлять изюм в тесто. Это надо делать так: посыпать тесто небольшим количеством изюма, сверху изюм присыпать мукой и начать хорошо вымешивать тесто, и так пока не закончится изюм. После того, как мы добавили весь изюм в тесто, его нужно еще раз хорошо вымесить минут 5.
Затем сформировать из теста шар, положить в бумажную форму, форму перенести на противень, накрыть пленкой и поставить в теплое место на часа. Мои куличи стояли в духовке под лампочкой 3 часа, потом я их достала и начала прогревать духовку.
Перед выпечкой на куличе надо сделать надрез крест-накрест, немного растянуть края надреза и положить в серединку кусочек масла одну или пол ч. Затем достать кулич из духовки, проткнуть форму с куличем насквозь деревянными палочками, перевернуть и положить в кастрюлю шапкой вниз, так чтоб палочки держались за кастрюлю, а шапка кулича не касалась дна кастрюли.
Это делается для того, чтобы тесто не осело пока оно горячее. Таким методом я остужала первый раз и если честно особой разницы я не заметила. Готовый кулич украсить по желанию. Я решила украсить глазурью, миндальными лепестками зефирками.
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты. Яблочный крамбл. Пирожки с курицей, овощами и сыром. Домашний «вязаный» пирог. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
