Выпечка из белкового теста, Печенье из белкового теста Лакомка — рецепт с фото и видео
Чтобы приготовить печенье «Сугробы», возьмите все необходимые продукты. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Тут рецепты ограничиваются только вашей фантазией.
Готовить это миндальное печенье оказалось достаточно хлопотно. Для приготовления потребуется термометр, но это стоит того.
И, конечно, покупайте для него самый свежий и ароматный миндаль. Его можно подарить, положив в красивую металлическую коробку или керамическую банку. А можно и с удовольствием съесть самостоятельно. Для всех любителей французских пирожных макарон и меренг эти печенья станут любимой выпечкой. Они не такие привередливые как макарон, и более богатые по вкусу по сравнению с безе. Белковый кулич у нас готовят нечасто, ведь обычно в тесто добавляются цельные яйца или только желтки. И очень зря, потому что он получается необыкновенно нежным и пышным.
Такой результат обеспечивают Главная Рецепты Белковое печенье. В избранное Поделиться. Белковое печенье Фото: Фото пользователя, автора рецепта К рецепту. Сложность: легко. Можно открывать духовку во время выпечки и снимать изделия с противня по мере готовности.
После охлаждения их отделывают кремом, ягодами, фруктами и т. Лёгкие хрупкие изделия белого или золотисто-розового цвета называют меренгами. Другие книги раздела «Дом. Быт»: Ведение домашнего хозяйства. Энциклопедия молодой семьи. Основной рецепт белкового теста: 4 яичных белка, 1 стакан сахара, ванилин. Приготовление изделий состоит из взбивания массы, формования и выпечки.
Как приготовить: Печенье из белкового теста Лакомка — рецепт и советы от Бабушки Эммы.
Яичный белок — 5 штук Сахарная пудра — 1 стакан грамм Мука — 0,5 стакана 80 грамм Миндаль — грамм Цукаты или сухофрукты — 0,5 стакана Ванильный сахар — 1 чайная ложка. Прежде всего, очищаем граммов миндаля от коричневой оболочки.
Для этого опускаем миндаль в кипящую воду на одну минуту. Вынимаем миндаль на плоскую тарелку и легко очищаем миндаль от оболочки.
Очищенный миндаль промываем в холодной воде, чтобы он не потемнел. Подсушиваем в духовке при температуре градусов Цельсия в течение 5 минут. Подсушенный миндаль слегка остужаем и измельчаем на электрической тёрке или любым другим способом.
В миску насыпаем граммов миндаля и половину стакана измельчённых цукатов или сухофруктов. Добавляем 0,5 стакана муки и хорошо перемешиваем.
Полученную смесь всыпаем во взбитые белки и осторожно, в одном направлении, перемешиваем. Тесто готово. При помощи кондитерского мешка или двух ложек отсаживаем небольшие печенья любой формы на противень застеленный бумагой для выпечки.
Сверху посыпаем 50 граммами измельчённого миндаля. Выпекаем печенье Лакомка в заранее разогретой духовке при температуре градусов Цельсия приблизительно 15 минут. Из белкового теста можно приготовить очень вкусные пирожные и торты. А также рецепты других видов выпечки из этого вкусного теста.
