Торт с маскарпоне без выпечки, Торт из печенья с кремом из маскарпоне без выпечки
Миски, сотейник и силиконовая лопатка в перечислении не нуждаются, но вдруг кто-то будет готовить первый раз. Есть ли плохой сезон для чудесного торта? Сливки увеличатся слегка в объеме, станут воздушными, но форму держать не будут.
Очень вкусно!!! Ингредиенты Для крема:. Яйца 3 шт. Сахарная пудра 3 ст. Ванильный сахар 1 ч. Сыр маскарпоне гр. Соль щепотка. Загуститель для сливок 10 гр. Кофе с сахаром 1 порция. Печенье "Юбилейное" 2 пачки по гр.
Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить сыр маскарпоне, ванильный сахар и загуститель для сливок, взбить хорошо миксером. В белки добавить щепотку соли, взбить до устойчивых пиков.
Замечательный тыквенный торт. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь с друзьями! Веганский медовый торт - медовик. Блинный торт со сгущенкой, бананами и орехами. Meniu Сохраненные рецепты Aкции. Рецепты Торты, рецепты тортов Йогуртовый торт маскарпоне без выпечки. Йогуртовый торт маскарпоне без выпечки. Время подготовки 40 min.
Количество порций 8. Есть ли плохой сезон для чудесного торта? Конечно, летом может быть и больше ягод, но йогуртовый торт маскарпоне без выпечки может сделать любой. Этот торт освежает, очень вкусен и тает во рту. Я сделала этот торт из греческого йогурта, маскарпоне и сливок. Конечно, я тоже использовала желатин. Я знаю, что многие повара не хотят использовать желатин, но бояться нечего. Однажды я испортил пирог, когда он не затвердел или желатин попал в клубни.
Но в нашем случае важно, чтобы йогурт и маскарпоне были комнатной температуры. Вручную вмешать не получится, поэтому пробейте смесь блендером. Убедитесь, что смесь с сыром остыла до комнатной температуры.
Добавьте взбитые сливки и размешайте сырный крем. Хочу поделиться своей неудачей, которая произошла дважды. Верхним слоем чизкейка первоначально должно было быть желе на желатине. Но оба раза, соблюдая технологию, жидкий слой желе выливался из чизкейка, и не застывал как надо.
Приходилось выливать остатки желе, салфеткой промакивать остатки жидкости. В общем не самое приятное дело исправлять ошибки. Поэтому я делюсь с Вами рецептом желе на агаре, которое схватится практически сразу и не протечет. В рецепте указан сок лимона, он добавляется для вкуса.
Можно без него, но тогда будет просто сладкая вода. Можно и другие виды сока, они добавят и вкус и цвет. Я хотела сделать прозрачный слой, поэтому бругого выбора кроме как использовать лимон не придумала. Соедините в сотейнике все ингредиенты: сахар, воду, агар-агар, лимонный сок и доведите до кипения на среднем огне. Мешайте смесь во время варки. После закипания, дайте покипеть минуты. Для проверки готовности капните каплю желе в миску и уберите в морозилку на минуту.
Желе на агаре становится твердым, как только его температура опустится ниже 40 С. Если желе застыло, значит и на чизкейке затвердеет. Пока остывает желе, приготовьте ягоды и фрукты для украшения: промойте, нарежьте и высушите их.
У меня в наличие были ягоды малины, инжир и свежее манго. На чизкейк не стоит заливать горячую смесь, так как она растопит его и белый кусочки будут плавать в желе.
Поэтому даем остыть смеси примерно до 40 С температура тела человека Имейте в виду, что в жидком желе ягоды и фрукты будут плавать. ЧТобы их зафиксировать, я укрепила инжир зубочисттками. Уберите чизкейк в холодильник. Слой желе на агаре начнет схватываться очень быстро. Несмотря на это дайте чизкейку постоять пару часов в холодильнике и потом можно подавать. Посмотрите на разрез, он идеальный. Чизкейк отлично держит форму. Текстура сырного слоя с маскарпоне нежная, вкус сбалансированный.
Интересно пробовать фрукты, которые попадаются в желе. Жду Ваших чизкейков. Обязательно напишите свое впечатление. Так же хочу Вам посоветовать рецепт приготовления апельсинового крема курда в домашних условиях, о котором рассказывала в прошлой статье.
Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Чизкейк без выпечки с маскарпоне. Песочная основа для чизкейка Песочное печенье гр Сливочное масло 40 гр Для приготовления песочной основы подойдет любое песочное печенье. Размолите печенье в крошку, и растопите сливочное масло. Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp. Ольга Шлычкова. О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте?
Торт Прага.
