Салат из редиски со сметаной
Со сваренными вкрутую яйцами, свежими огурцами, зеленью… А в нашем случае редиска дополняется лишь укропом, да жирной сметаной. Закуски Пока яйца варятся, вымыть редиску, отрезать хвостики и нарезать редиску кружочками, половинками или четвертинками, в зависимости от её размера. Затем тщательно перемешать. Ведь как обычно мы его готовим?
Редиску и укроп вымойте, обсушите. У редиски удалите хвостики и зелень. Если ботва очень свежая, выберите примерно 10 самых мелких листочков и мелко порубите. Ягоды можжевельника положите в ступку, добавьте большую щепотку соли и растолките пестиком как можно мельче. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
У укропа удалите самые грубые стебли. Более тонкие и нежные мелко нарежьте. Листочки порубите и положите в большую миску, где будете перемешивать ингредиенты салата. Стукните по каждой редиске рукояткой тяжелого ножа или другим тяжелым предметом, чтобы редиска треснула в нескольких местах. Руками разберите редис на кусочки. Соедините укроп с листочками редиса, можжевеловой солью и сметаной, затем добавьте сам редис. Перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике в течение 20—30 минут.
Подавайте с бородинским или рижским хлебом. Принцип приготовления такого салата отсылает к так называемым «битым огурцам», ведь с редиской мы поступаем подобным образом. Правда, в нашем случае она маринуется в ароматной сметане, а в вышеупомянутой закуске в ход идет пикантная смесь из соевого соуса, растительного масла и измельченного острого перца.
Для такого салата особенно хорошо подойдет не слишком крупная редиска, в идеале, конечно, только что собранная с грядки. Такие корнеплоды очень сочные, что наилучшим образом отражается на качестве блюда.
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов.
Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, Оливье со сметаной — более легкая версия знаменитого новогоднего салата. Приготовил : Даша Петрова.
Блюдо: Салаты. География кухни: Русская кухня. Диета: Диетическое питание. Количество порций 3. Рекомендуем рецепты: Фасоль "Прето" черная Тыквенные кексы с лимонным кремом Баклажаны с мясом по-грузински Огурцы с медом без стерилизации на зиму Грибной крем-суп из замороженных грибов.
Салат с огурцами, помидорами и редиской Салат из яблок, моркови и редиски Салат из брокколи и редиса Салат из цуккини, фенхеля и редиса Салат из редиски с майонезом Салат из редиски и сельдерея Салат весенний с редиской Салат из редиски.
Салат из редиски Этот быстрый в приготовлении овощной салат из первой редиски с огурцами, заправленный сметаной, можно смело назвать дачным вариантом. Ну и не только на даче мы готовим такие салаты. Этот весенний салат из редиски вполне может занять центральное место за ужином или на пикнике. Легкие пикантные нотки редиски в сочетании с сочным, хрустящим зеленым огурцом дополняет легкая кислинка сметаны.
А зелень придает салату дополнительный аромат! В этом рецепте простого в приготовлении салата есть небольшая фишка — обязательно добавьте немного горчицы.
Увидите, как салат раскроется по-новому! Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора. Home На пикник Салат из редиски и огурцов со сметаной.
Поделиться 9.
