Сделать сосиски дома, Как приготовить домашние сосиски?
Возможно из-за того, что фарш делала блендером. Можно использовать готовый покупной куриный фарш, а можно сделать самому. Кого ни спроси, так все любят аромат свежеприготовленного хлеба. К тому же, если готовить дома, то можно не сомневаться в качестве и в натуральности ингредиентов.
В избранное. Найти приличные сосиски или сардельки непросто: почти во всей магазинной продукции есть эмульгаторы, стабилизаторы, красители и прочие малополезные добавки.
Если не хотите проводить время в поисках, расскажем, как сделать домашние сосиски в пищевой пленке и без нее быстро и легко. Выберите мясо В зависимости от личных предпочтений или привычных с детства бабушкиных рецептов, можно использовать:. Рецепты домашних сосисок предполагают использование не только мяса или курицы, но также говяжьей или куриной печени , других субпродуктов ливера , а порой овощей или овощной муки.
Можете взять на заметку занятный рецепт вегетарианских сосисок из кукурузной муки с фото и пошаговой инструкцией. Сложилось устоявшееся мнение, что мясо для сосисок или сарделек должно получаться однородным и нежирным.
По крайней мере, в нем не должно быть явных кусков жира на срезе — это ведь не купаты, чевапчичи или колбаса.
Пошаговый рецепт изготовления последней в домашних условиях вы можете найти ниже. Домашняя колбаса более сложна в приготовлении, но достойна внимания из-за вкуса и натуральности. Измельчите кусковое мясо, курицу или филе в однородный фарш, используйте для этого мясорубку или блендер. В соответствии с советскими ГОСТами в приготовлении сосисок, кроме мяса и соли, могли использоваться яйца, мука, крахмал, молоко. В домашних условиях вы вольны изобретать собственные вкусные рецепты.
Но заметим, что популярностью чаще всего пользуются следующие добавки:. Один из быстрых рецептов — домашние сосиски из курицы или филе, с фото, видео и пошаговым описанием вы можете приготовить хоть сейчас.
Смешав все ингредиенты, готовьте сосиски любым удобным способом:. Если пользуетесь пищевой пленкой, то, сформировав в ней колбаску, плотно завяжите ее на концах. Можно завязать узел из самой пленки, использовать нитку или тонкую бечевку.
А дальше ставьте на газ кастрюлю и отваривайте сосиски в кипящей воде по стандартной технологии: от 5 до 15 минут в зависимости от типа мяса и размера сосисок.
Домашние сосиски сделаны из сырого мяса, поэтому долго не лежат. Лучше хранить их не в холодильнике, а в морозилке, размораживая и отваривая по мере необходимости. Изучить советы экспертов , как выбирать качественные сосиски. Как делать, хранить и готовить домашние полуфабрикаты.
Экономим время и деньги с Food. Диетолог рассказала, сколько полуфабрикатов можно съесть без вреда для здоровья. Как приготовить тушенку дома и сколько хранить. Секреты хозяек, которым некогда стоять у плиты. Рукав точно предназнчен для термической обработки продуктов, в отличие от пищевой пленки.
Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Рулет с цукини, фаршированный рисом и грибами. Запеченная свинина с черносливом и огурцами. Свинина на ребрышках в кофейном маринаде. Паста с грибным соусом. Альбина Кузнецова. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 19 г Жиры 18 г Углеводы 4 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать на куски. У меня грудки от 2-х куриц, то есть сосисок вышло очень много. Можно сперва пропустить куриную грудку через мясорубку. Добавить к куриной грудке яйца, сухое молоко, жареный лук, мягкое сливочное масло. Все измельчить в блендере, добавляя молоко. Я измельчала по частям в этапа. Добавить соль, перец, перемешать. Разложить пищевую пленку на разделочную доску, выложить куриный фарш, свернуть, отрезать пленку ножом по разделочной доске и скрутить края.
Вот такое количество сосисок вышло из 2-х куриных грудок. Маленькие сосиски — по 1 ст. Выложить сосиски в кипящую воду. Длинные края пленки можно срезать. Варить до готовности минут. Вынуть из пленки, слегка обжарить в масле до румяной корочки. Детям не жарить. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Соевое мясо в пряном соусе. Свинина с сельдереем и морковью. Шницель из куриных грудок.
Наталья Лупан. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция.
