Сухие сливки фрима польза и вред, Сухие сливки: польза, вред и калорийность | Food and Health
Так что делаем вывод, что этот продукт более полезен, нежели вреден. За фальшивку, за эрзац весом грамм требуют почти как за килограмм мяса! Почему нельзя самостоятельно садиться на диету Какие продукты опасно покупать в супермаркетах Вакцинация. При добавлении сухих сливок из молока в кофе уменьшается вредное воздействие кофеина на организм.
Порошок содержит много жиров и является гигроскопичным, мгновенно окисляется и портится. Поэтому ни в коем случае нельзя покупать этот продукт на развес. Чтобы купить качественные сухие сливки, необходимо внимательно изучить их состав на этикетке.
Информация на ней должна быть изложена на русском языке и содержать данные о составе продукта, пищевой и энергетической ценности, производителе и дате производства. Само по себе высушивание сырья является консервирующим процессом, поэтому качественный натуральный продукт не должен содержать пищевых добавок, а срок его хранения не должен превышать 3 месяцев.
После вскрытия сухие сливки необходимо пересыпать с чистую сухую емкость лучше стеклянную и плотно закрыть крышкой. Хранить такой продукт нужно в прохладном, но сухом месте не более двух недель.
Сфера применения сухих сливок — кулинария. В промышленных масштабах их используют для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
В домашних условиях этот продукт используется в качестве вкусовой добавки в напитки: кофе , чай , какао, коктейли. Сухие сливки входят в состав теста для различной выпечки. Перед использованием чаще всего сухие сливки разводят водой или молоком.
В таком виде их легко дозировать и использовать для приготовления кремов для кондитерских изделий или соусов для птицы или рыбы. Для его приготовления необходимо взять натуральные сухие сливки г , свежее молоко мл и сахарную пудру 80 г.
Растворить сливки и сахарную пудру в молоке.
Если в сливках присутствуют стабилизаторы, растворять их нужно в холодном молоке, чтобы избежать расслаивания продукта. После растворения порошка молочно-сливочную смесь нужно поставить в холодильник.
После охлаждения необходимо взбивать смесь миксером: сначала на маленькой скорости, затем постепенно ее увеличивать, а к концу взбивания — снова замедлять. Такой крем получается легким и воздушным, но очень питательным. Он хорошо подходит для бисквитов, медовиков и маффинов. Сухие сливки являются хорошими заменителями натуральных молочных сливок. Их добавляют в кофе и другие напитки, в тесто, крема, соусы. Они очень калорийны, но богаты белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами.
Употребление сухих сливок в пищу помогает пополнить запасы энергии в организме, улучшить пищеварение, стимулировать мозговую деятельность, укрепить опорно-двигательный аппарат, уменьшить отечность тканей, нормализовать гормональный фон. Белки этого продукта являются источником пуринов, поэтому сухих сливок следует избегать людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью.
Высокая калорийность является ограничением к их употреблению людьми с избыточным весом, а содержание холестерина может повредить болеющим сердечно-сосудистыми заболеваниями. При покупке сухих сливок нужно обращать внимание на состав продукта.
Большинство торговых марок, представленных на полках магазинов, содержит не натуральные молочные сливки, а жиросодержащий продукт из растительного сырья. Это сливки второго сорта. Они доступны по цене, имеют приятный сливочный вкус, но не имеют ничего общего с натуральным продуктом. Таких сливок следует избегать беременным и кормящим женщинам, детям, аллергикам, людям с нарушенной функцией почек.
Натуральные сухие сливки не могут храниться долго, поэтому при их покупке следует обращать внимание на срок их хранения: чем продолжительнее он, тем больше в продукте консервантов. Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Имя обязательно.
Почта обязательно. Пульсоксиметр 12 самых популярных диет Янтарная кислота Омега-3 Увеличение лимфоузлов шеи Что значит густая кровь Первая помощь при ранениях. Как записаться к врачу онлайн Как выбрать хорошего врача Почему нельзя заниматься самолечением Лекарственные средства: как сэкономить и стоит ли это делать Как остаться живым на наших дорогах?
Почему нельзя самостоятельно садиться на диету Какие продукты опасно покупать в супермаркетах Вакцинация. По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info foodandhealth. Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.
Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем. Только достоверная информация.
Виды продукта На современном рынке существует множество торговых марок сухих сливок. Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:. Выбор читателей Пульсоксиметр 12 самых популярных диет Янтарная кислота Омега-3 Увеличение лимфоузлов шеи Что значит густая кровь Первая помощь при ранениях.
Выбор редакции Как записаться к врачу онлайн Как выбрать хорошего врача Почему нельзя заниматься самолечением Лекарственные средства: как сэкономить и стоит ли это делать Как остаться живым на наших дорогах?
Новые статьи. Информация о проекте. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Продукты Сухие сливки. Их сгущают на вакуумном аппарате, а потом высушивают на специальных установках.
Если продукт сделан только из коровьего молока — то он имеет высший сорт, а если с добавлением растительных масел или полностью из них — первый сорт. Калории кКал.
Белки 23 грамм. Жиры 42,7 грамм. Углеводы 26,3 грамм. Гликемический индекс. Распространенный аллерген. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. История появления Начало XIX века — время прорыва в консервировании. Ученые старались придумать способы сохранять продукты длительное время без потери их полезных свойств. Одно из таких изобретений было придумано в России в году. Штаб-лекарь Нерчинских заводов Осип Кричевский придумал способ получать сухое молоко.
В году было основано первое промышленное производство такого молока, а в году способ получения сухого молока был запатентован за границей. В сухих сливках сохраняются полезные вещества, которые есть в натуральном молоке.
Это и витамины А, E, PP, витамины группы B, и микроэлементы, и минералы: калий, фосфор, кальций, магний, железо, медь, цинк. Если сливки сделаны на основе растительных масел, то они не содержат холестерина. Правда, диета, которая направлена на снижение уровня холестерина в крови также ограничивает растительные масла в рационе, наравне с молочными жирами, так что сухие сливки лучше употреблять в небольших количествах.
В разведенном виде сухие сливки похожи на кипяченое ультрапастеризованное молоко. У них нейтральный неяркий вкус. Как обычные молоко или сливки, их можно развести водой, сварить на их основе какао или добавить их в кашу, кофе. Жирность напитка будет зависеть от того, сколько воды вы будете использовать, так что сухие сливки в плане расхода получаются более экономичными, чем сухое молоко.
Также сухие сливки можно класть в выпечку, торты, пирожные, но только при определенном опыте, так как в первый раз работать с ними непривычно. Сухие сливки нужно хранить в прохладном сухом месте без доступа солнечных лучей. Вскрытый пакет лучше пересыпать в стеклянную герметичную тару — так содержимое может сохраняться до истечения срока годности.
