Сколько по времени готовится говядина в духовке, Говядина в духовке – простой рецепт нежнейшего мяса с фото и видео
Таким образом вы «запечатаете» все соки, и мясо получится сочным. Рецепты запеченной говядины от «Мястории» Говядина, запеченная в фольге Ингредиенты: говядина — г; оливковое масло — ст. Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Рада что вам понравилось! Разогреть духовку до градусов в течение 5 минут.
Поставьте под гнет и оставьте мариноваться на часа. Второй лимон нарежьте дольками, каждую из них разрежьте на 4 части. В промаринованном мясе сделайте надрезы и вставьте туда лимонные кусочки.
Плотно заверните говядину в фольгу и запекайте при градусах 1, часа. Гарнировать говядину в лимоне можно овощным салатом с добавлением мятного соуса, а также отварным картофелем с ароматными травами или рисом с перцем чили и розмарином.
Настоящая дижонская горчица, в состав которой входит не уксус, а белое вино или виноградный сок, не только прекрасно размягчает говядину, но и придает мясу тонкий аромат. Говядину вымойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем, натрите ее солью, перцем и дижонской горчицей, плотно заверните в фольгу и оставьте мариноваться на 1, часа а лучше — на ночь или даже на сутки, в этом случае сразу уберите мясо в холодильник.
Запекайте в разогретой до градусов духовке в течение 1,5 часов. На гарнир к говядине в дижонской горчице можно подать острую тушеную капусту , картофель фри, а также теплый салат с пенне с макаронами «перья».
Вино тоже размягчает мясо, поэтому на его основе можно сделать ароматный маринад, который послужит дополнительной вкусовой добавкой. В кастрюле смешайте вино, гвоздику, лавровый лист, имбирь , соль и перец, прогрейте смесь на медленном огне в течение минут, но не кипятите. Положите в вино говядину, поставьте под гнет и маринуйте часа.
Потом плотно заверните мясо в фольгу, выложите на противень и запекайте в разогретой до градусов духовке в течение 1,5 часов. Из оставшегося маринада можно сделать соус к мясу. Еще раз прогрейте вино со специями и процедите его. Очистите и нарежьте крупными полукольцами 4 луковицы, обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Затем положите г сливочного масла и 4 столовых ложки муки, готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты.
Потом влейте вино и держите на медленном огне до тех пор, пока объем не уменьшится в три раза, периодически все аккуратно перемешивайте. Кроме того, когда мясо запечется, при желании можно ввести в соус мясной сок, выделившийся из говядины во время приготовления.
Говядину традиционно запекают не только большим куском, но и порционно. Предлагаем вам попробовать наш вариант этого блюда. Кстати, майонез тоже помогает мясу стать мягче.
Заранее приготовьте 4 листа фольги подходящего размера. Укроп мелко порубите и смешайте с майонезом. Каждый стейк слегка отбейте, натрите солью, перцем и сухим чесноком, уложите их на порционные листы, на мясо выложите нарезанный крупными кольцами лук и маринованные грибы, полейте майонезом с укропом.
Плотно заверните стейки в фольгу. Запекайте в разогретой до градусов духовке в течение минут. Подавайте в фольге на отдельной небольшой закусочной, пирожковой тарелке.
В качестве гарнира к говядине в майонезном соусе можно предложить картофельное пюре, любые макаронные изделия, гречневую или пшеничную кашу.
Напоследок скажем несколько слов о хранении запеченной говядины. Если вы хотите сохранить мясо в течение дней так, чтобы оно не засохло и не утратило свои ароматы, то убирайте его в холодильник тоже в фольге.
Можно в той же самой, в которой вы запекали говядину, или в новом листе. Главное, без особой необходимости не нарезайте сразу весь кусок, так как тонкие ломтики быстро теряют свои вкусовые качества. Подписывайтесь на страницы Passion.
Составляем меню.
Говядина, запеченная в духовке: тонкости приготовления и проверенные рецепты Passion. Ингредиенты: Говядина — 1,3 кг одним куском , Лимон — 2 шт. Приготовление: Смешайте сок из одного лимона с оливковым маслом, солью и кайенским перцем, натрите этой смесью говядину. Мясо можно запекать куском от г до, скажем 1.
Большой кусок нужно запекать не менее 2-х часов. Я взяла кусок говядины весом г и запекала его 1 час 20 минут. Этого оказалось достаточно. Специи можно выбрать по своему вкусу, что вы больше любите. Ингредиенты Говядина мякоть - г Чеснок - зубка Соевый соус - ст. Кориандр молотый - 0. Кумин - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу.
Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Чтобы запечь говядину в духовке в фольге куском, подготовьте все продукты. Полезные подборки и рецепты Говядина в духовке в фольге Подборка рецептов Говядина в майонезе в духовке. Говядина в духовке Подборка рецептов Асадо.
Мясо запеченное Подборка рецептов Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке. Говядина в фольге Подборка рецептов Соте из говядины с овощами в духовке в фольге. Ужины на каждый день Подборка рецептов Картофельное пюре на воде. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Готовлю по вашему рецепту в четвёртый раз только чили добавляю. Мясо очень сочное получается. По другим готовил, то сухо, то недожар.
Нравится 0. Спасибо за рецепт. Дважды готовила. Рецепт прост в приготовлении. Но в результате получается очень вкусно, сочно. Макс Бывалый. Анжелика, это божественно! Делаю данное блюдо,уже 3 раз подряд! Нравится 7. Анжелика Автор рецепта. Макс, большое спасибо за прекрасный отзыв! Очень рада, что рецепт мяса понравился и прижился! Готовьте в удовольствие! От кофе не откажусь. Нравится 2. Татьяна, спасибо за отзыв!
Очень рада! Я Вас расспрашивал о другом рецепте говядины,а жена выбрала этот. К другому рецепту я всё равно вернусь,ведь кушать хочется всегда. У меня была мякоть говядины 3 кусочка грамм примерно Соуса и чеснока я не жалел. Запекал сразу все. Получилось на отлично!!!! Нарезал когда всё остыло и полежало в холодильнике. Ждал когда жена придёт с работы.
Кусочки резались тонкими. Я всё переживал ведь это первая говядина которую я запекал. Переживал напрасно мяско полетело только в путь.
Спасибо за классный рецепт. Отчёт составил,прошу оценить,но не строго. Нравится Дима, и снова любуюсь вашим отчётом! Так приятно, что вы не только готовите, но и подробно описываете свои впечатления, делаете фото Для любого кулинара это очень важно!
Мясо у вас получилось замечательным! В очередной раз говорю, что вашей жене повезло Огромное спасибо за выбор рецепта, отзыв и фотоотчёт! Жена в восторге! Дополнительно попробовал кусочек с луком - восхитительно! Огромное спасибо за рецепт. Аппетитное мясо! Ах, Анжелочка, какое мяско аппетитное!!! С салатиком самое оно.
Елена Дворцова. Замечательный кусочек!!! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Кумин - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу кКал 5 ч.
Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 4.
Мясо хорошо промыть под проточной водой, выложить на бумажные полотенца, хорошо обсушить. Нарезать мясо острым ножом. Вкусная говядина, запечённая в духовке в фольге, готова! Приятного аппетита! Говядина в духовке в фольге Подборка рецептов Говядина в майонезе в духовке Говядина с картошкой в фольге в духовке Соте из говядины с овощами в духовке в фольге Говядина духовая кусочками в фольге Говядина в духовке Подборка рецептов Асадо Тушёная картошка с мясом в духовке Говядина на кости в духовке Соте из говядины с овощами в духовке в фольге Мясо запеченное Подборка рецептов Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке Утиные ножки с апельсинами в духовке Свиная грудинка в сухом маринаде в духовке Куриная отбивная с овощами Говядина в фольге Подборка рецептов Соте из говядины с овощами в духовке в фольге Ростбиф прожарки Медиум Сочный ростбиф из говядины Говяжьи ребрышки в томатном соусе Ужины на каждый день Подборка рецептов Картофельное пюре на воде Соте из говядины с овощами в духовке в фольге Картофельные драники с печенью Куриное «эскимо» в беконе Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
