Скумбрия запеченная с овощами,
Нравится 3 ответить. В сочетании с помидором, луком и лимоном рыба получается очень сочной и нежной. Рыбу необходимо хорошенечко промыть и удалить жабры.
Но мне бы хотелось именно о варианте с духовкой сказать. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт, который передается по наследству.
Приготовить в духовке можно и стейки, и рулетики, и целиком запечь рыбу в фольге или в рукаве, нафаршировав овощами, черносливом, с соусами или без них.
Как приятно насладиться таким наивкуснейшим и нежным блюдом, как скумбрия, запеченная в духовке. Да еще с овощами! Что удивительно, такое блюдо и после приготовления не потеряет своей привлекательности. Давайте приготовим такую рыбку, нафаршировав ее различными овощами.
Неповторимый вкус и незатейливое сочетание ингредиентов этого блюда не оставят равнодушными ни одного гурмана. Скумбрию можно приобрести как в свежем, так и в замороженном виде. Поэтому прежде чем приступить к работе, рыбу стоит заранее разморозить, если купили именно в таком виде.
Помимо рыбки еще понадобятся овощи. А также фольга, которая наверняка имеется у каждой хозяюшки.
Рыбу необходимо хорошенечко промыть и удалить жабры. Ножом делаем разрез по спинке, аккуратно достаем внутренности, хребет и косточки. Совет: рыбу необходимо размораживать постепенно и неторопливо.
Идеально, если рыба размораживается в холодильнике, или, в крайнем случаи, при комнатной температуре. Так она сохранит все свои полезные свойства, структуру и сок. Ополаскиваем, немного посолим и посыпаем молотым перцем. Сбрызнуть соком лимона. Ну а пока будем подготавливать начинку, рыбку лучше убрать в холодильник.
Пусть там постоит, пропитается. Морковку трем на крупной терке. Обязательно на крупной. Если натереть морковь на мелкой терке, она просто потеряет свою привлекательность в блюде.
Включаем плиту и на огонь ставим сковороду. Наливаем туда масло для жарки и нагреваем. Овощи выкладываем в разогретое масло и тушим их на медленном огне, накрыв крышкой, приблизительно 10 минут.
Перед снятием сковороды с огня, овощную массу необходимо посолить и поперчить. Блюдо подойдет как для повседневного меню, так и праздничного стола.
Подчеркнет преимущества роскошная презентация с яркими красками помидора, дополненная золотистой корочкой скумбрии и тонким лимонным ароматом. Обратный звонок. Кабинет Регистрация Авторизация или. Закладки 0.
Корзина 0 В корзине пусто! Интернет-магазин морепродуктов Новости Рецепты Запеченная скумбрия на овощной подушке Запеченная скумбрия на овощной подушке Основное блюдо Азиатская.
Запеченная скумбрия на овощной подушке Ингредиенты Скумбрия свежемороженная 2 шт Морковь 2 шт Лук 2 шт Чеснок 2 зубчика Помидор 4 штуки Лимон 1 штука Перец черный молотый, специи для рыбы по вкусу Соевый соус 2 ст. Растительное масло 2 ст. Промойте под проточной водой.
Смешайте масло, приправу, перец и соевый соус. Полученной смесью смажьте рыбные ломтики и дайте постоять, пока готовите остальные ингредиенты.
Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте овощную нарезку и слегка поджарьте до полуготовности.
