Сок из кабачка применение, Сок из кабачков: полезные свойства и приготовление
Хранить напиток можно в холодильнике в течение суток. Кабачок — это одна из разновидностей кустовой тыквы. Регулярное употребление положительно воздействует на разные системы организма. Нажмите, чтобы отменить ответ.
Как уже упоминалось, по своему химическому составу кабачок очень схож на тыкву. Однако, несмотря на практически одинаковое количество углеводов около 4,,6 грамм на г съедобной части и идентичную энергетическую ценность 22 и 24 Ккал этих «родичей», их гликемический индекс отличается весьма существенно. У кабачка — 15 это очень низкий уровень , а у тыквы — 75 это очень высокий среди овощей, больше только у вареной моркови — 85 ед.
Это означает, чтобы получить одинаковую гликемическую нагрузку, кабачков допускается съесть, или выпить кабачкового сока, в пять раз больше, чем тыквы, или тыквенного сока. Ещё одно позитивное отличие кабачков от тыквы, состоит в наличии в составе кабачкового сока насыщенных и ненасыщенных жирных кислот по 0,1 грамму каждой. Это обусловлено, скорее всего, тем, что при употреблении молодых кабачков семена из них не удаляются, поэтому их содержимое в виде химических элементов переносятся в состав самого сока.
А из плода тыквы всегда изымаются семена, так как они в основном всегда созревшие и употребляются как отдельный от мякоти продукт. Стоит также отметить высокое содержание в соке из молодых кабачков витамина С — 15 мг, который сохраняется даже при длительном хранении овощей, по сравнению с соком тыквы — 8 мг.
Это проявляет напиток из кабачка как общеукрепляющее средство, и как средство, укрепляющее иммунитет. Из-за того, что кабачок снимают с куста в недозревшем виде, он, в отличие от тыквы, не успевает накопить должное количество витамина А, которого в кабачках всего 5 мкг, а у вызревшей тыквы рекордные мкг на г съедобной части.
Остальных витаминов, а именно: витамина Е 0,4 мг , витамина РР 0,7 мг , фолиевой кислоты В9 — 14 мкг , пиридоксина В6 — 0,1 мг , тиамина В1 и рибофлавина В2 по 0,3 мг каждого, содержится в кабачках и тыкве по существу одинаковое количество, что характеризует кабачок как целебный и диетический плод, таким же как и тыква.
Наличие в составе кабачкового сока биотина витамина Н, или В7 , хотя и ничтожное на первый взгляд всего 0,4 мкг на г , позволяет при безвредной неограниченности употребления поднять это значение до 4 мкг, то есть в 10 раз или более если выпивать сока до литра в день.
Почему это важно? Дело в том, что этот витамин содержится преимущественно в калорийных продуктах арахисе, вареных яйцах, дрожжах, бобовых, печени и грибах, и косвенно в молочнокислых продуктах. То при ограничении этих продуктов во время периодических диет для похудения, может наступить нехватка витамина Н.
А употребление сока кабачков во время очищающих диет, не допустит такого положения вещей. Ведь он способен в некоторой степени компенсировать этот недостаток, который влечет за собой проблемы с кожей и волосами сухость рук, ног и лица , сонливость, слабость мышц, низкое давление, депрессию, анемию, потерю аппетита и тошноту, и в то же время поднятие уровня холестерина и глюкозы в крови.
Что же касается микроэлементов, то кальция в кабачковом соке почти вполовину меньше, чем в тыквенном всего 15 мг , хотя всем и так понятно, что суточную дозу в мг, невозможно получить исключительно овощами и овощными соками, иначе их приходилось бы употреблять по 6,5 литров в день сок из кабачка. Конечно же, это нереально. Поэтому кабачок, впрочем, как и тыкву, нельзя считать источником кальция. В этом случае лучше употреблять семена кунжута. А вот по содержанию калия мг , кабачок может буквально похвастать, так как суточную норму в мг он способен возместить тем самым одним литром сока.
И хотя тыква не сильно уступает по наличию калия мг в порции г , но из-за высокого гликемического показателя будет достаточно опасным явлением выпить мл тыквенного сока в день. Именно столько потребуется для восполнения суточной нормы калия.
Да и возможно ли это? Ведь свежевыжатый сок тыквы достаточно неприятный напиток, и тыкву предпочтительнее употреблять в приготовленных блюдах или запеченную. А сок кабачка довольно свежий и тонизирующий эликсир, имеющий схожесть в чем-то с огуречным соком, поэтому в свежевыжатом состоянии пить его в таком большом количестве намного реальнее, не говоря уже о блюдах, приготовленных из кабачков.
В чем состоят целебные особенности кабачкового сока. Сок кабачка, как и огуречный сок, имеет способность усиливать мочегонный эффект, что содействует регулированию водно-солевого обмена веществ. Что это означает для организма? Это позволяет ему не накапливать лишнюю жидкость и соль, избавляя от отечности и связанных с ней осложнений, таких как целлюлит, сердечнососудистые заболевания, и болезни почек. Сок из молодых кабачков имеет, кроме великолепных вкусовых качеств, способность чрезвычайно легко усваиваться, возможно, благодаря пектиновым веществам, и свойство активно выводить из организма соли натрия и «вредный» холестерин.
Сок кабачкаДиетические показатели кабачков настолько впечатляющи, что у этой бахчевой культуры практически нет противопоказаний. Например, сок и блюда из кабачков можно употреблять при следующих серьёзных заболеваниях печени — холецистите, желчнокаменной болезни, гепатите; при сердечнососудистых заболеваниях — гипертонии и атеросклерозе; при заболеваниях почек — пиелонефрите, мочекаменной болезни и хроническом нефрите, а также при заболеваниях ЖКТ — хроническом колите, усиливая перистальтику кишечника; для ускорения метаболизма и улучшения обмена веществ.
Благодаря высокой концентрации в соке кабачка калия, магния и фолиевой кислоты, он позитивно влияет на состояние сосудов и сердца, укрепляя сердечную мышцу и стенки сосудов, делая их крепкими, но эластичными. Содержание витамина С, железа, кальция и фолиевой кислоты в кабачковом соке оказывает положительное воздействие на улучшение показателей крови, обогащая её кислородом и повышая уровень гемоглобина, что в свою очередь позволяет организму выдерживать интенсивные нагрузки.
Кабачковый сок также хорошо выводит токсины и различные отравляющие, канцерогенные вещества, поэтому его рекомендуется употреблять при отравлениях, в качестве адсорбента токсических веществ и ядов.
Для полного очищения организма от шлаков и токсинов достаточно в течение семи дней ежедневно употреблять в рационе питания минимум мл сока. Благодаря низкой калорийности и очень низкому гликемическому индексу, сок и блюда из кабачков полезен людям, страдающим сахарным диабетом.
Уже упомянутая характерная черта сока кабачка, выводить вместе с излишками жидкости, соли натрия, при регулярном применении полезна при артритах, так как улучшает подвижность суставов. Как и любой овощ, кабачок имеет в составе довольно большое количество естественных антиоксидантов, которые в какой-то степени решают проблему старения и предупреждают развитие раковых клеток.
Но для этого сок кабачка не следует подвергать термической обработке, а блюда из кабачка приготавливать не более 10 минут на небольшом огне. Сок кабачкаДля избавления проблем с кожей лица и рук, следует сок из кабачков можно с мякотью , применять наружно в качестве увлажняющих, омолаживающих и отбеливающих масок. Еще и полезный персиковый сок для наружного применения. И в завершении хочется подчеркнуть, что сок кабачка прекрасное антицеллюлитное средство, диетический и низкокалорийный продукт питания, который ежедневно позволительно выпивать до одного литра, а употреблять блюда из цельно приготовленных кабачков — до полутора килограммов.
Сок из кабачков - эффективное и вкусное средство против лишнего веса. Оладушки из кабачков. Кабачковые оладьи с творожно-чесночным кремом. Показать все варианты рецепта 6. Похожие рецепты Сок из моркови и сельдерея. Цитрусовый микс с имбирем. Тыквенный сок "Витаминка". Апельсиново-морковный сок с чёрным кунжутом.
Сок из нектаринов с манго. Кокосовое молоко в домашних условиях. Фреш "Апельсин-слива-мята". Фреш "Виноград-крыжовник-яблоко". Абрикосовый сок на зиму. Показать больше рецептов. Фотографии «Сок из кабачков и кабачковые оладьи» от приготовивших 2.
Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Какая классная идея! Сок имеет специфический вкус и аромат. Попробую в следующий раз добавить морковку. Жмых использовала для приготовления кабачкового кекса.
Добавляю ещё петрушку. Сок полезный очень-очень! У меня очень часто остается сок от цуккини, искала рецепт применения.
О-о-о- чень диетический. Да есть эта "милая черта" в нас девушках. И оладьи такие любим и сок отличный! Про кабачковый сок идея ни разу в голову не приходила, надо попробовать приготовить. А подача классная! Ой, спасибо! Здорово, сразу две пользы. Жмых мне всегда жалко выбрасывать.
Определенно стоит попробовать. Интересная идея, шикарная подача, ставлю плюсик и забираю в КК! Даже не представляю вкус, с имончиком может и вкусно. Маша, почему так скептически? Сухофрукты имеют очень богатый вкус и кислинка в них есть. Конечно можно и лимон добавить!
Ну кабачок вроде не суховрукт.
Ой, прости! Я всё препутала. Да-да, вкус у сока весьма спецефический на первую пробу. Но со временем я привыкла. Что не сделаешь для собственной пользы. Забрала в КК, будем пробовать. Спасибо за ликбез, замечательная идея и с соком, и с оладьями. Жаль, такой шикарной соковыжималки у меня нет.
Попробую кухонным комбайном обойтись. Спасибо за информацию о соке. Отличное замечание! Да с кожурой.
НО у меня кабачки молодые семечек ещё нет. А у больших удалить можно- всё равно резать. Посмотрела я на Ваши рецептики они восхитительные и поняла-мне срочно нужна соковыжималка!!!!! Да, она помогает загрузить себя витаминами и при этом разгрузить при необходимости. Интересная идея! А если к кабачкам добавить морковки?
Сок-то получится вкусный, а вот оладьи не будут сухими со жмыхом кабачков и морковки? Как думаете? Сухими не будут точно! Жмых достаточно сухой и от кабачков и от моркови. Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс.
Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь!
Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем".
