Суп из панцирей креветок, Такого вы точно не пробовали: рецепт супа «Биск» из панцирей креветок
Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем пару ложек растительного масла. В получившуюся ароматную основу влить разогретые сливки, посолить, дать закипеть и сразу же снять с огня. Куриный бульон из «каркаса» жареного цыплёнка.
Кроме того, можно использовать бульон рыбный, реже куриный и белое вино. В ряде рецептов предусмотрено также добавление риса.
Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем пару ложек растительного масла. Мелко нарезаем кубиками морковь и лук, а затем высыпаем их в кастрюлю.
Жарим на небольшом огне, чтобы не образовалась золотая корочка. Лук должен остаться прозрачным. В кастрюлю с овощами выкладываем панцири креветок.
Обжариваем пару минут.
Затем добавляем туда воду, перемешиваем и оставляем провариться минут. Суп перебиваем в блендере. Далее полученную массу необходимо процедить через сито также можно взять марлю.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Неочищенные креветки. Репчатый лук. Растительное масло.
Лавровые листья. Семена кориандра. Чёрный перец горошком. Отделите панцири креветок, промойте.
Очищенные креветки используйте для других блюд. Бульоны и супы Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.
Куриный бульон из «каркаса» жареного цыплёнка. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году.
