Тесто для жареных пирожков на молоке, Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде простой рецепт пошаговый
Мука - г Подсолнечное масло - мл. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Блинчики с творожным сыром сладкие. День рождения
Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Влейте растительное масло.
Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками. Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк. Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным.
Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски. Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики.
Раскатайте тесто в тонкие лепешки. На середину каждой выложите по ст. Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое.
Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся.
Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.
Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся.
Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками.
Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла.
Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием. Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки.
По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой. Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду.
Почти у каждого домашнего кулинара наверняка найдётся Готовое замороженное дрожжевое тесто — один из тех полуфабрикатов, которые хорошо иметь дома. Нужно только правильно разморозить его и приготовить начинку, чтобы напечь румяных пирожков для Главная Рецепты Жареные пирожки на молоке.
В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Для начинки картофель — шт. Окрошка на минеральной воде и кефире.
Начинка из куриной печени и картошкой для пирожков. Быстрое тесто для пирожков. Тесто на молоке для пирожков с дрожжами свежими. Дрожжевое тесто для жареных пирожков на молоке. Новые рецепты. Творожно сырные палочки. Булочки улитки с колбасой и сыром. Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке. Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные. Лахмаджун по турецки в домашних условиях. Мясная пирог галета с овощами в духовке. Сырно чесночный хлеб в духовке. Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке.
Сырные булочки с моцареллой. Домашнее тесто фило.
Багет на пшеничной закваске. Легкое слоеное тесто в домашних условиях.
Сыр Камамбер в тесте с колбасой.
