Маринад для курицы на кефире, Кефирный маринад для шашлыка из курицы - Лайфхакер
Да не просто погулять, а собраться с друзьями, да приготовить шашлычок. Лагман с редькой и баклажанами. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. День Победы.
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Необычайно вкусное мясо получается в пикантной, нежнейшей подливе. Отличный вариант горячего блюда. Гарнир по вашему усмотрению. Вспомнился легкий и быстрый рецептик маринада для птицы. Курочка получается очень мягкой и нежной за счет кефира, и пикантной за счет приправы. Просто и очень, очень вкусно! Жарить курицу можно как на гриле, так и запекать в духовке.
Спасибо Ирине Вайнерман- Jazzedcook за вкусняшку. Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Птица на гриле. Предлагаю оригинальный кефирный маринад для куриного филе.
Такие шашлычки можно готовить как дома, так и не природе. Мясо выходит невероятно нежным и сочным, не смотря на небольшое время маринования. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык. Для меня самый оптимальный вариант маринования куриных крыльев, голеней или филе для дальнейшего приготовления на решетке - этот. Потому что: а мы все любим острое, б я люблю, чтобы куриное мясо особенно филе было мягким, в муж из принципа не будет есть что-либо с мангала кроме рыбы и колбасок , если там нет уксуса хотя бы его запаха.
Вот и пришли к консенсусу - объединили три самостоятельных маринада - вкусно и все довольны. Как вариант. Маринование в кефире делает мясо нежным и мягким, а вкус трав становится более насыщенным. Просто в исполнении и очень вкусно! Рекомендую жарить курицу на гриле, так получается вкуснее всего, но если гриль отсутствует - не беда, курица великолепно запекается в духовке, как у меня-в рукаве. Категория: Горячие блюда. Печень в этом маринаде получается очень мягкая и сочная.
Даже в холодном виде поедается с удовольствием. И маринад тоже идет в дело. Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. На днях перебирала свой архив и нашла на маленькой бумажке этот рецепт. Отметки нет, откуда он.
Перерыла весь сайт, полвечера угробила на это дело - не нашла. Если что, можно будет удалить. Рыба получилась очень пряная, я бы даже сказала, что чрезмерно пряная, но очень нежная и сочная. Если любите имбирь - самое то!
Последние дни тепла так и тянут на природу. Да не просто погулять, а собраться с друзьями, да приготовить шашлычок.
А с кефиром приготовленный дома с закваской от "Oursson", будет все вкусно и натурально. Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Другое. Всего рецептов: Вместе с блюдом "Маринад на кефире" ищут: Горячие блюда Маринад, панировка Блюда из птицы Блюда из мяса Блюда на гриле Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык Горячие блюда из кролика, зайца Горячие блюда из свинины Горячие блюда из рыбы Горячие блюда из курицы Шашлык из птицы Птица на гриле Маринад для мяса. Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
Венерик 19 марта года 97 Лейла 6 июля года 90 Gal4oNek 6 июня года 36 Ируня 26 мая года 56 Аквамарин 6 февраля года 36 Нина-супербабушка 20 октября года 31 Маринад на кефире.
Маринад на кефире способен сделать любое мясо мягким и сочным. Обычно маринад на кефире применяется для приготовления мяса на огне. Это могут быть шашлыки, стейки барбекю, стейки на решетке, приготавливаемые на углях и так далее. Чаще всего к маринованию с помощью кефира прибегают к таким видам мяса, как суховатая жесткая говядина, куриные грудки, которым обычно не хватает сочности, также нежирная свинина, у которой недостаточно сала на мякоти. Классический состав кефирного маринада состоит из однопроцентного по жирности кефира, репчатого лука, нарезанного крупно, растительного масла, перца и соли.
Подготовленное для маринования мясо выдерживается в подобном маринаде, под небольшим гнетом в течение определенного времени, в зависимости от рекомендаций кулинарного рецепта.
Время от времени мясо в кефирном маринаде следует перемешивать, слегка отжимать, снова класть гнет и накрывать салфеткой или крышкой емкость с ним. Далее обычно лук не используется для жарки шашлыка с ним. Но лук из маринада на кефире можно подать к столу как маринованный овощной гарнир. Маринованное мясо в кефире следует готовить на горячих углях, на открытом огне, также можно готовить маринованное в кефирном маринаде мясо в духовом шкафу, на сковороде, в чаше мультиварки.
Главное предназначение маринада на кефире — придание готовому мясу нежности и сочности.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Вместо филе можете брать окорочка. В этом случае перед маринованием отделите голени, удалите тазовую кость с частью хребта со стороны бедра. Само бедро разрежьте на два куска.
Кости удаляйте по желанию. Переложите нарезанную на шашлык курицу в большую миску. Добавьте к птице 0,5 ч. Руками перемешайте мясо с приправами и оставьте на пять минут.
Очистите 4 зубчика чеснока. Нарежьте их тонкими слайсами поперек, отправьте к курице. Вместо свежего можно использовать сушеный чеснок. Очистите 4 средние луковицы от шелухи. Две нашинкуйте полукольцами. Слегка разомните лук руками и положите к куриному филе. Оставшиеся две луковицы нарежьте медальонами толщиной 7—10 мм, разберите на кольца, положите на отдельное блюдо.
В миску с курицей влейте 0,5 л кефира высокой жирности. Перемешайте ингредиенты руками, чтобы приправы соединились с основой и покрыли все кусочки. Помните мясо пальцами, оно лучше вберет пряности и кислоту. Добавьте к шашлыку колечки лука, аккуратно перемешайте. Курицу в кефире прикройте крышкой или пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут и разожгите мангал.
Маринованное мясо наденьте на шампуры, чередуя с луковыми колечками. Сформированные шашлыки отправьте на подготовленный мангал. Жарьте их около 20 минут, переворачивая каждые 60 секунд.
Показателем готовности станет прозрачный сок, который вытекает из проколотого куска мяса. Готовый шашлык подавайте со свежими овощами, печеной картошкой, лавашом или лепешками. В качестве соуса подойдут кефир или сметана, смешанные с укропом и измельченным чесноком. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости.
