Экономные блюда на ужин
Омлет с творожным сыром. Приятно также, что список ингредиентов довольно короток и все они доступны. Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Постное меню Жареные куриные ножки с печеным картофелем.
Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте. Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху.
Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде. Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками.
Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.
Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5—7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр. Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился. Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого рагу может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии.
Вот одна из них. Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде отварите. Сложите овощи кроме острого перца и фасоли в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Тушите всё на медленном огне. Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.
Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.
Фасоль лучше — белую отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста. Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом. Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус. Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей. Отваренную как вариант — консервированную фасоль измельчите в блендере, но не сильно.
Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки. Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут.
В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки. Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.
Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое. Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Промойте и закиньте лавровый лист. Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке а то и больше измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной чем больше, тем вкуснее и приступайте к трапезе. Это и самостоятельное блюдо, и отличная закуска к пиву. Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.
Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их.
Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться. Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу.
Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими. Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавать можно с любым томатным соусом. Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов рыбы.
Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.
Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук чем больше, тем лучше. Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.
В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с рисом и пастой.
Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с рецептами сырников или творожников. Другие же считают, что классический вариант идеален.
В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки. Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см.
Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны. Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные.
Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Согласитесь, вполне посильная трата! Что касается лука-порея, его вполне можно заменить белым луком, который часто обнаруживается в так называемых «магазинах шаговой доступности».
Ну а с приготовлением риса с креветками справится даже подросток, имеющий хотя бы небольшой кулинарный опыт. Виктория Гендина, руководитель проекта Supersadovnik. Но есть и быстрые блюда, которые готовятся к ужину недорого и быстро.
Например, тефтели, фрикадельки и их родственники из фарша. Не забывайте о печёнке: готовится пару минут, вкусно, полезно и недорого! Кстати, картошку с селёдкой и свежим салатом никто не отменял! Овощные рагу, котлетки и оладьи, блюда из круп, запеканки и пироги тоже вполне вписываются в категорию «дёшево и сердито».
Использование сезонных овощей, фруктов, грибов — ещё один способ приготовить ужин недорого, вкусно и полезно. Легкий, интересный и яркий салат. Сочетание кисло-сладкого граната и хрустящей курицы доставит исключительное гастрономическое наслаждение, а минимальное количество калорий позволит оставаться нашей талии стройной. Овощное рагу классическое в духовке это просто настоящий праздник в тарелке.
Наверное, нет ни одной страны мира, где не готовили бы это блюдо, хотя каждый повар ставит в нем характерный для своего региона штрих. Предлагаем вам классический рецепт приготовления рагу в духовке и гарантируем, что результатом вы останетесь довольны — яркое, ароматное, легкое и вкусное блюдо порадует всех, кто следит за своим весом, придется по вкусу вегетарианцам и строгим веганам и станет откровением для тех, кто прежде скептически относился к овощам.
Подать овощное рагу можно и на обед в качестве отличного и здорового гарнира, и на ужин как самостоятельное блюдо. К такому паприкашу нужен только поджаренный черный хлеб — его еще можно натереть маслом с чесноком. Главная Что приготовить на ужин недорого Что приготовить на ужин недорого. В избранное Поделиться. Множество вкуснейших блюд можно приготовить на ужин недорого.
Правда, чаще всего на это придётся потратить некоторое время. Недорогие отрубы мяса, из которых получаются прекрасные рагу любой национальной принадлежности, от привычного гуляша до марокканских тажинов, требуют длительной тепловой обработки. Зато в результате получается мягкое, нежное мясо в ароматном соусе, вкус которого, к тому же, только улучшается от повторного разогревания.
Значит, приготовив рагу сегодня, сэкономим время и семейный бюджет завтра! Читать далее. По популярности. Гречка с курицей и грибами Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового.
Салат из маринованных грибов с овощами Салат из маринованных грибов с овощами — мечта всех желающих похудеть! Спагетти болоньезе с грибами Такой вариант спагетти болоньезе с грибами — из тех, что называют «быстрыми», ведь по классическому рецепту соус для этого блюда готовится несколько часов.
Итальянская паста карбонара Автор Gastronom. Мясо по-французски в духовке Предлагаем приготовить на ужин любимое многими поколениями россиян блюдо - мясо, запеченное под сыром с луком, а на гарнир - запеченную картошку. Немецкий картофельный салат.
Шопский салат Милка Русева, шеф-повар болгарского ресторана "Баба Марта", уверена, что шопский салат можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Фасоль с жареными крошками. Котлеты из чечевицы Котлеты из чечевицы — это вкусная и питательная альтернатива традиционным котлетам из мяса.
Зеленый горошек в соусе Ирина Суханова предлагает придать блюду индийский колорит: главный секрет — в специях. Лимонная картошка. Рагу из трех видов фасоли Быстрый и простой рецепт для любителей овощей. Запеченный в духовке картофель с яйцами и ветчиной Сытно, вкусно, недорого.
Овощи по-весеннему. Пенне с чесноком, горошком и брокколи Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова предлагает вкусный и полезный ужин, который к тому же быстро готовится.
Рыба с овощами Блогер Алеся Устинова предлагает универсально блюдо из рыбы с овощами. Говядина в сливочном соусе Елена Ильина предлагает на ужин мясо с пастой.
Салат фаттуш с редиской и соленым огурцом Как использовать оставшийся хлеб с умом — в ярком и витамином салате. Рыбные фрикадельки Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова делится рецептом, который помогает развивать вкус. Жареные баклажаны с помидорами Автор Gastronom. Индейка в лимонно-имбирном соусе Ужин c ароматной индейкой способен взбодрить и улучшить настроение, поскольку в этом блюде есть нестандартные вкусовые сочетания.
Рыба, запеченная в пергаменте Рыба, запеченная в пергаменте, — тот самый случай, когда диетическое блюдо совсем не означает «скучное»: оно отличается изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Спринг-роллы со свининой и креветками Блогер Алеся Устинова считает, что быстрые в приготовлении блюда ничуть не теряют во вкусовых качествах. Морковные котлетки Шеф-повар ресторана Эларджи Изо Дзандзава предлагает по-новому взглянуть на морковь, приготовив из нее полноценный ужин.
Cалат из шпината с чесночными тостами По мнению заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой, свежий и легкий салат — идеальный вариант для ужина, особенно для тех, кто заботится о фигуре.
Конкильони с куриным фаршем Блогер Светлана Зарецкая советует держать на кухне небольшой запас пасты и консервированных помидоров. Рыба под сырно-горчичным соусом Редактор сайта Gastronom. Куриные ньокки Анна Филонова, редактор сайта Supersdovnik. Запеканка из цуккини с брынзой Следуя рекомендациям театрального художника Надежды Яшиной, можно приготовить очень вкусный и оригинальный ужин, на который даже хочется пригласить гостей.
Курица с лимонным соусом Блогер Дмитрий Журавлев предлагает еще один достойный и необычный вариант ужина c курицей — в азиатском стиле.
Паста карбонара с цуккини Блогер сайта Gastonom. Рис с креветками Рис с креветками — просто идеальное блюдо для ужина в будни: легкое, быстрое и сытное. Овощи с мясом и грибами Виктория Гендина, руководитель проекта Supersadovnik.
Картофельные котлетки с соусом. Фриттата с овощами и сыром фета. Мы подобрали для вас рецепты, которые доказывают простую истину: вкусно не значит дорого! Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
