Торт дамские пальчики со сливками, Нежный торт «Дамские пальчики» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколад — 50 г. Торт "Дамские пальчики". Дамские пальчики: крем Перемешиваем пальчики с кремом. В сотейник налейте воду, добавьте соль и масло, доведите до кипения.

Спешим поделиться с вами подробным пошаговым рецептом с фото торта «Дамские пальчики». В данном случае для формирования десерта применяются не коржи, а маленькие заварные булочки, приготовленные по технологии всем известных эклеров.

Тестяные заготовки выкладываются слоями, промазываются сливочно-сметанным кремом и в завершении процесса оформляются шоколадной глазурью.

В итоге получается замечательный «воздушный» торт с нежнейшим вкусом! Пальчики не поднялись,получились плоские. Крем жидкий получился, сливки 35процентов с сахаром взбились отлично крепкая пена, а добавив сметану 25 процентов, в итоге жидкая консистенция получилась.

Дайте ,пожалуйста, совет как достичь такого результата как на Вашем фото.

Натали, крем сильно густым быть и не должен — он получается жидковатым, как и любой сметанный крем. После ночи в холодильнике все отлично застывает, и как раз получается такая консистенция как на фото. Здесь все расписано очень подробно, но можете еще почитать рецепт эклеров или профитролей там используется то же самое заварное тесто, может быть станет более понятно. Чаще всего «пальчики» не поднимаются, если мука была добавлена и размешана не достаточно быстро, и жидкость успела остыть.

С заварным тестом нужно работать очень оперативно, мука обязательно должна завариться мгновенно! У меня все прекрасно получилось!

Тесто поднялось, пропеклось и крем получился как надо. Торт очень нежный и хорошо, что не приторный! Для меня сахара в самый раз. За рецепт спасибо! Спасибо за такой подробный рецепт. Тесто получилось, эклерчики хорошо поднялись, крем сделала со сметаны со сгущенкой и полила торт шоколадом, как мои любят.

Торт - ЛЕГЕНДА💐 «Дамские пальчики»💋. Выпуск №2 - Я - ТОРТодел!

Торт получился большой, воздушный и нежный. Сметану предварительно нужно поместить в льняную ткань часов на , чтоб избавиться от воды в ней.

Если сметану выложить на ткань на дне дуршлага, а дуршлаг закрепить над миской с солью, то сметана отдаст всю воду через пару-тройку часов. Получается отличная густая сметана.

Торт\

Единственный минус — её станет меньше вода-то ушла…. Юля, подскажите можно ли для крема использовать просто очень жирные сливки? Или обязательно нужны сливки для взбивания? Рецепт отличный. Все хорошо получилось. Пеку этот торт теперь очень часто.

Крем делаю без сливок сметана сливочное масло и сахар!

Это Самый Вкусный Торт, Который я когда - либо ела! Все будут просить рецепт. Торт Дамские пальчики!

Тортик отличный! Всё получилось, поднялось и взбилось. Редко найдёшь в сети такие рецепты. Уже несколько раз пекла. Сметанный крем не очень люблю, но всё равно вкусно. Я для себя заменила сметану на сгущенку, для сладкоежек самое то спасибо за рецепт.

Можно ли приготовить сами эклеры в один день, а крем и сборку производить на следующий? Торт «Дамские пальчики» пеку сх, всем очень нравится.

Рецепт такой же, только слаживаю пальчики чуть- чуть по другому. Сегодня стараюсь для доченьки. Давно пеку такой тортик, вкусный. Но со сливками попробовала впервые. Очень понравился крем, спасибо за идею. Имя обязательно.

E-mail не публикуется обязательно. Меня зовут Юлия. С удовольствием делюсь с читателями простыми рецептами с пошаговыми фото. Пусть ваши блюда будут вкусными, красивыми, приготовленными с душой и любовью. Спасибо, что заглянули на сайт! Также жду вас на своем канале в Телеграм. Главная Ингредиенты Политика конфиденциальности Контакты О сайте. Кулинарния » Выпечка » Торты Торт «Дамские пальчики». Распечатать рецепт.

Вбиваем одно, перемешиваем до однородности, затем следующее и снова перемешиваем для однородности. Тесто должно получиться не жидким, но и не сильно густым. Торт Дамские пальчики: тесто Вмешиваем яйца по одному. Противень предварительно застилаем пергаментом. Наполняем тестом кондитерский мешок я использовала насадку звезду, но можно и вообще без насадки, просто отрезать кончик у кондитерского мешка и отсаживаем мешком с тестом небольшие палочки на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекаем при гр минут, до золотистого цвета. Если тесто у вас зарумянилось раньше указанного времени, достаньте один пальчик и проверьте готовность. Внутри пальчики должны быть хорошо пропеченными.

Торт Дамские пальчики: тесто отсаживаем на противень мешком с тестом небольшие палочки на некотором расстоянии друг от друга. Торт Дамские пальчики: тесто Выпекаем при гр минут, до золотистого цвета. Для крема взбиваем сахарную пудру со сметаной. Отдельно взбиваем сливки до пышности. Затем добавляем сливки к сметане и аккуратно перемешиваем венчиком.

Дамские пальчики: крем Взбиваем пудру со сметаной, к ним добавляем взбитые сливки и перемешиваем. Выкладываем в крем порциями наши заварные «пальчики» перемешиваем так, чтоб каждый кусочек со всех сторон был обмазан кремом. Дамские пальчики: крем Перемешиваем пальчики с кремом. Выкладываем «пальчики» на блюдо для удобства можно использовать кольцо.

Сверху промазываем кремом. Дамские пальчики Выкладываем пальчики и сверху промазываем кремом. Затем отправляем в крем следующую порцию заготовок и выкладываем второй слой торта. Верх тоже промазываем кремом и оставляем пропитываться на часов.

Из данного количества ингредиентов у меня получился торт в 2 слоя, диаметром 22 см.