Заморозить жареные котлеты, Ответы kuban-collector.ru: Можно ли замораживать готовые котлеты? Сколько хранится?

Да, я люблю, когда крем приятно пахнет. Сколько хранится? Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей CSS нашего сайта. Так же вкусно запекать такие котлеты в духовке или тушить в соусе.

Стоит ли замораживать котлеты? Как можно сохранить сырые полуфабрикаты и готовые жареные?

То есть имеет смысл замораживать только излишки, которые по какой-либо причине семья не может съесть сразу после приготовления или в течение 24 часов, отведенных на хранение в основной камере холодильника. А на долгосрочную перспективу лучше заготовлять изделия из сырого фарша. Закладывать котлеты в морозилку нужно в специально предназначенных для этого пакетах с застежкой зип-лок.

Они почти не пропускают сторонние запахи и максимально сохраняют вкус еды. Пищевая пленка и одноразовые целлофановые пакеты из супермаркета для этой цели не подходят. Потом начнется окисление жиров и другие структурные изменения, существенно влияющие на качество продукта. Первым делом следует обратить внимание на фарш. Если перед тем как превратиться в котлеты, он был заморожен либо приготовлен из замороженного мяса, то изделия из него не подлежат хранению в морозилке даже после полной прожарки.

Это связано с риском возникновения бактериальных инфекций как известно, при оттаивании белковых продуктов микробы активизируются и начинают ускоренно размножаться. Кроме того, у мяса из морозилки меняется структура, что влияет и на его вкус.

Можно ли замораживать жареные котлеты из фарша?

Я имела в виду, что мне все равно запах холодильника слышится что ли, свеже жаренные вкуснее Поэтому я люблю морозить только сырые котлеты или фрикадельки. Вот, точно так думала потом сделать. Перед заморозкой сырые котлеты пересыпаю планировкой густо, в пищевую пленку слоями по котлетки в ряд, в несколько этажей, можно перекладывать между ними или пленку эту, или планировку.

Как заморозить котлеты впрок в домашних условиях

И в пакет. Когда надо- достала, хоть 1 штуку, и в пароварку дочка такие любит.

ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что и как замораживать

Или жарю. Но в последнее время полюбила в духовке запекать- нет запаха по всей квартире, и котлеты сочные и полезные.

Или тогда она до пятницы не уйдет? Ответ для ХуАнита. Ответ для xenat.

Котлеты не готовлю! Вкуснее в жизни не ела! Меня научила этому ТРЮКУ бедный еврей! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО

Ответ для Кашка-маняшка. Я когда к маме уезжаю летом с малыми, а муж остается, то варю огромную кастрюлю борща, по лоткам и морожу. Ну пельмени, вареники, котлеты - я думаю и так понятно, налепила заморозила: Он сам меня просит Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff.

Приготовить ужин с такими замороженными котлетами будет проще простого, останется их либо разогреть, либо пожарить или потушить, не тратя время на приготовления фарша и формовку самих котлет. В этой статье будет несколько способов заморозки котлет.

Замораживать можно котлеты, приготовленные из различных видов мяса, а также овощные или грибные. Самое главное правило — замораживать котлеты нужно свежеприготовленные, из качественного свежего фарша. Свежеприготовленные, обжаренные или протушенные котлеты сначала нужно остудить до комнатной температуры, а затем охладить в холодильнике минимум часа. Охлаждение перед заморозкой необходимое условие и это можно сделать как в посуде, в которой котлеты были приготовлены, так и в контейнере или пакете, где они расфасованными будут храниться в замороженном виде.

Охлажденные котлеты переложить в контейнер или пакет, кому как удобнее. Удобно замораживать котлеты порционно, чтобы после разморозки можно было съесть их без остатка. Закрыть контейнер крышкой, а пакет плотно завязать. Контейнер можно упаковать в дополнительный пакет, а в случае заморозки в пакете лучше использовать два для надёжности.

Подписать этикетку с указанием названия блюда, вида мяса, количества порций и даты заморозки. Еще очень удобно замораживать готовые котлеты уже с гарниром в одном контейнере, чтобы после разморозки иметь полноценную порцию обеда или ужина.

В качестве гарнира можно заморозить гречку, булгур, рис, чечевицу, картофельное пюре или просто тушенные овощи, например, капусту. Контейнер с котлетами и гарниром тоже обязательно подписать, хорошо упаковать и отправить в морозильную камеру на хранение. В холодильнике. Контейнер или пакет достать из морозильной камеры и переставить в холодильник, а когда они разморозятся, нагреть любым удобным способом.

В микроволновой печи на режиме разморозка. Котлеты, замороженные в пакете, нужно извлечь из него, переложить на тарелку и только потом размораживать и нагревать в микроволновке. На сковороде. На холодную сковороду выложить замороженные котлеты, подлить немного воды, накрыть крышкой и на минимальном огне сначала разморозить, а далее подогреть их.

Во время разморозки советую несколько раз перевернуть котлеты, чтобы они равномерно прогревались. Срок хранения замороженных готовых котлет — 3 месяца при температуре градусов. Готовое блюдо после разморозки можно хранить в холодильнике не дольше 2 суток. Повторно замораживать готовые котлеты нельзя. Лучше всего замораживать котлеты в панировочных сухарях. Котлетный фарш нужно сначала хорошо охладить в холодильнике, а далее влажными руками сформировать котлеты и обвалять их в сухарях.