Заправка для риса на суши, Готовим заправку для суши-риса
Вот несколько примеров:. На маленьком огне под закрытой крышкой варим минут. Контактное лицо ФИО :. Добавьте немного мирина - японского сладкого рисового вина, для придания сладости и аромата заправке.
Как приготовить заправку для суши из яблочного уксуса? Сам рецепт не менее прост. На стакан риса Вам понадобиться приводим тут меньшую дозировку всех ингредиентов, потому что рецепт является альтернативным :.
Готовится всё точно так же, как в классической версии.
Мы бы не рекомендовали готовить такие суши на важное мероприятие или романтический ужин — это лучший вариант в том случае, если Вас посетило желание что-то лично приготовить и быстренько съесть. Следующий вариант заправки будет уместен в том случае, если Вы, например, студент. Итак, как приготовить заправку для риса суши в домашних условиях, если вообще ничего нет? На первом этапе создания кулинарного шедевра Вам понадобиться сходить к соседям, и попросить у них самый обычный уксус, а пока они его разыскивают, незаметно налить себе в заранее приготовленную ёмкость немножко соевого соуса.
Из того, что осталось в личных запасах, придётся высыпать последние крупинки соли и сахара. Ориентировочно Вам понадобится:. Высоко соблюдать точность пропорций уже необязательно. Эту заправку для риса можно назвать «И так сойдёт». Смесь подогревается до полного растворения соли и сахара, а затем остужается до комнатной температуры и смешивается с рисом. Приготовленные таким образом роллы лучше есть одному и в темноте. А если говорить серьёзно, то суши и роллы — это блюдо традиционной японской кухни, и использование продуктов высокого качества — её характерная особенность.
Поэтому все варианты, кроме первого, стоит считать вольными вариациями на тему.
Это как готовить борщ, с ананасом вместо красной свёклы. Хотите попробовать настоящие роллы, где рис и заправка приготовлены идеально? Тогда не надо думать о том, как приготовить рисовую заправку для суши самому, надо просто обратиться в КотоСуши!
А Вы знаете… Откроем сейчас стрррашную тайну… Мы даже не задумываемся о том, как приготовить заправку для суши из рисового уксуса. Знаете почему? Потому что рис до этапа готовой массы у нас готовят роботы! Мы серьёзно. Наше сверхбыстрое время приготовления ролла 15 минут от поступления звонка!
Это позволяет придерживаться самой педантично-перфекционистической точности в каждом рецепте, а наши роллы получаются не только самыми быстрыми в Днепре от звонка до прибытия курьера проходит всего 39 минут , но и самыми вкусными! Это базовые ингредиенты, которые нужны для приготовления классической заправки для риса в суши. Однако вы можете экспериментировать и добавлять другие специи и ароматы по своему вкусу, например, имбирь, чеснок, лимон, соевый соус и т.
Если же заниматься этим нет времени или возможности, стоит заказать суши на сайте YappoSushi. Классическая заливка для риса на суши имеет название «мицукан» и состоит из трех основных ингредиентов:. Рецепт мицукана довольно простой: нужно смешать мл рисового уксуса, г сахара и 45 г соли в небольшой кастрюле и нагреть на слабом огне, помешивая, пока сахар и соль не растворятся.
Затем остудить заправку до комнатной температуры.
Если вы хотите разнообразить суши, можете попробовать другие виды заправок, которые добавят новые нотки вкуса и цвета. Вот несколько примеров:.
Название копировальных аппаратов было совсем другим, или его не было вообще — сейчас уже этого никто не вспомнит, потому что абсолютно все копировальные машины стали называть ксероксом.
Также и слово «Мицукан» когда-то было названием компании, производящей рисовый уксус, который используется в основе заправки для риса. После того, как к японской кухне пришла всемирная популярность, компания «Мицукан» вышла на мировой рынок и стала одним из самых крупных производителей рисового уксуса и, можно сказать, подарила свое название соусу, который готовится для заправки риса.
Если вы из тех, кто привык называть заправку для риса мицуканом, копировальные аппараты ксероксом, а все детские подгузники — памперсами, то не спешите переучиваться, нас все равно уже слишком много. Как правило, рис для суши варится без добавления специй или соли.
Сушидзу — именно так японцы называют соус, который добавляют в рис для суши но вы все равно можете называть его мицуканом, все уже привыкли необходим, чтобы придать рису насыщенный и яркий аромат. Но это еще далеко не все его функции. Как вы помните, для суши используется специальный круглозернистый рис, потому что в нем большее содержание крахмала.
Но даже этого недостаточно для того, чтобы роллы и суши держали форму и не распадались. Попробуйте приготовить ролл из одного только отварного риса, без заправки, и вы поймете, о чем мы: пока рис теплый ваш ролл будет отлично держать форму, но стоит ему остыть, как он тут же начнет распадаться.
Заправка для риса позволяет сохранить клейкость даже после остывания риса. Заправка для риса готовится очень просто и быстро. Если вы уже сварили рис для суши, то справиться с заправкой для риса для вас не составит труда.
