Оборудование для пиццы в конусе
Украина, Киев, ул. Профессиональные мясорубки 2 Овощерезки 2 Тестораскаточные машины 1 Тестомесы 3 Планетарные миксеры 2 Куттеры и кухонные процессоры 2 Слайсеры ломтерезки 3 Упаковочные машины 4 Промышленные весы 1 Картофелечистки 1 Пилы для разделки мяса 1 Фаршемешалки 1 Хлеборезки промышленные 1 Оборудование для производства макарон 1 Пресс для гамбургеров 1 Пресс для пиццы 1. Показывать по: 20 шт.
Технологи с легкостью просчитают рецепт и себестоимость одного шарика теста и начинки для готового конуса в среднем это 0,4 грн и грн соответственно.
Средняя себестоимость готовой пиццы составляет 6 грн. Средний показатель месячной прибыли составляет 45 гривен. Если на точке предложить дополнительные позиции напитки, снеки и пр. Оборудование, являющееся основой качественного продукта и потому требует тщательного выбора и, в сравнении с прочими элементами комплекта, значительных затрат. Принцип работы пресса для конусов : формующие конусы верхняя матрица опускаются в форму нижняя матрица , куда перед этим поместили заготовку из теста.
Конусы, расплющивая тесто, формируют заготовку. В течение следующих мин. Затем пресс подымается и заготовки можно достать из нижних форм либо снять с конусов. Формы покрыты тефлоновым покрытием, исключающим пригорание.
Обе матрицы нагреваются во время приготовления заготовки, что гарантирует быструю и равномерную выпечку. При выборе пресса необходимо определить поток покупателей, и в зависимости от этого выбрать количество форм и производительность.
Антипригарное покрытие на верхнем и нижнем конусе исключает пригорание и прилипание теста к конусам. В конце рабочей смены аппарат достаточно протереть сухой салфеткой. Для пресса без тефлонового покрытия необходимы дополнительные усилия по уходу и средства для мытья. Плавная и независимая регулировка температуры верхнего и нижнего конуса в отдельности дает возможность получить красивый и хорошо пропеченный изнутри стаканчик. Прессы с раздельной терморегулировкой для верхних и нижних матриц дают возможность контролировать степень запекания с двух сторон.
Пароотводящий клапан исключает разрыв конусов вовремя выпекания. Благодаря чему не требуется дополнительная формировка теста перед загрузкой в пресс. Наличие клапана гарантирует выпекание конуса правильной формы. Рычажный механизм, который облегчает подъем верхней части пресса. Аппараты иностранных брендов оснащены механизмом, ручку которого нужно подымать вверх. В моделях компании КИЙ-В механизм устроен таким образом, что для поднятия верхней части пресса рукоятку нужно опускать вниз.
Если коно-пицца является дополнительным предложением в кафе или ресторане, то можно ограничиться покупкой только пресса для конусов, прочее оборудование наверняка уже есть на кухне заведения. Оборудование для выпечки уже наполненного конуса этот этап пропускается в случае, если рожок наполняется сладкими начинками. Качественная печь гарантирует равномерное прогревание внутреннего пространства и правильную выпечку заготовки с начинкой.
В первом случае воздух в печи с помощью вентилятора распределяется равномерно по всей камере, во втором случае — противни вращаются под действием струи горячего воздуха. Оборудование необходимое для демонстрации и хранения уже готовых конусов пицц. Может быть как обычной витриной с полками, так и специальной, имеющей функцию вращения, оборудованной полками с отверстиями для конусов либо съемными подставками.
Вращения продукции.
Обеспечивает движение подставок или полок из нержавеющей стали, а также легкий доступ к продукту и эстетичность демонстрации товара. Позволяет выставить необходимую для подогрева продукции температуру внутри витрины и поддерживать ее. Оборудование представленно в нашем магазине в разделе « Оборудование для конопиццы». Тестомесы устанавливают непосредственно на точке продажи или, если пицца - дополнительная статья дохода, на кухне заведения. С учетом того, что одна заготовка весит около гр, а среднее количество продаваемых пицц в день составляет единиц, то для одной торговой точки в день достаточно одного тестомеса производительностью кг за цикл.
Весы представлены в нашем магазине в разделе « Весовое оборудование». Режим работы: пн-пт с до Перезвоните мне.
Язык: РУС. Личный кабинет. Домой Обзоры Конопицца - бизнес, оборудование. Конопицца - бизнес, оборудование Опубликованно Технология приготовления конопиццы: 1. Замесить тесто.
Разделить на равномерные части и сформовать из них шарики. Поместить изделие с начинкой на минуты в печь. Конопицца - бизнес В Украине конусная пицца набирает популярность, и в этом сегменте среди игроков рынка представлены поставщики и производители следующих стран: Украина, Италия, Корея, Китай, Турция и Греция.
Конопицца - прибыльный бизнес Производители и поставщики оборудования для пиццы-конус заявляют, что рентабельность у этого вида бизнеса очень высока. Пресс для коно пиццы - как выбрать При выборе пресса необходимо определить поток покупателей, и в зависимости от этого выбрать количество форм и производительность.
Помимо этого обратите внимание на следующие нюансы, которые должны быть у хорошего аппарата: Антипригарное покрытие на верхнем и нижнем конусе исключает пригорание и прилипание теста к конусам. Возможность выпекать стаканчики разных размеров. Печь для запекания конопиццы Оборудование для выпечки уже наполненного конуса этот этап пропускается в случае, если рожок наполняется сладкими начинками.
Конус с начинкой помещают в ротационную или конвекционную печь на минуты. В качестве печи может использовать пароконвектомат или обычный духовой шкаф.
Тепловая витрина для конопиццы. Как выбрать. Функциональный дизайн. Прозрачные стенки витрины позволяют покупателю выбрать рожок. Внутренняя подсветка. Создает необходимое освещение и способствует контролю за изделиями. Оборудование представленно в нашем магазине в разделе « Оборудование для конопиццы» Популярные модели.
Стоит обратить внимание: Пресс печь для выпекания коно пиццы. Рабочие поверхности с антипригарным покрытием. Цена по запросу. ТТМ Piramida 4C. Kocateq PAC4A. Тотальная занятость и постоянная спешка сделали этот вид пиццы крайне восстребованным. Для такой пиццы используется такая же печь, как и для других видов пиццы.
Единственное отличие — наличие специальных подставок для того, чтобы конусная пицца стояла и полностью пропеклась. Держатели помещаются в печи конвекционные или ротационные и пицца в стаканчике запекается там несколько минут. Где используют Да везде, где готовят пиццы. Это итальянские рестораны или же фастфуды.
Ведь блюдо интересно тем, что сочетает в себе изысканность ингредиентов пиццы и форму фастфуда. Кстати, печи для пиццы применяют также и для другой выпечки разных видов хлеба, например. Чаще всего у таких печей в конструкции есть каменный поддон, в котором аккумулируется тепло и постоянная высокая температура, согласно технологии приготовления.
Каменный поддон или под — это платформа для пиццы. За счет этого все блюда готовятся быстро. Обычно процесс может занимать не больше минут. Пицца в рожке Родина идеи — Италия. Автором блюда считается симбиоз - архитектор Марко Пива и шеф-повар Россано Босколо.
Мотивом для творческого дуэта стала сама жизнь, а точнее — ее темп. За счет формы конуса пицца коно удобна, чтобы быстро ее схватить и взять в руку. Иногда приходиться кушать на ходу: по дороге на роботу или с работы; в офисе, где мало места на рабочем столе; за столиком на летней площадке; на лавочке или на остановке.
Вот в чем секрет ее популярности. Пицца рожок не осыплет вас крошками и не обожжет руки, а главное — не запачкает. Жидкость не протечет через конус из теста. Кстати, начинка тоже долго не остывает. Начинки для такого блюда — самые разнообразные, как и для традиционных пицц. Есть одна интересная особенность: в такую основу можно поместить и сладкие начинки, фрукты или любые другие оригинальные наполнители. Технология приготовления Конусная пицца проста в приготовлении.
Рецептура такова: замешивание теста, деление цельного куска на заготовки, в пресс-печи происходит формирование конусов, при этом проходит процесс небольшого подпекания основ, наполнение начинкой и непосредственное помещение в печь для приготовления.
Оборудование для коно-пиццы должно быть проверенным и надежным. В каталоге на сайте вы найдете большой выбор различного оборудования, которое решит задачи именно вашего заведения.
