Как засолить огурцы на зиму под капроновую крышку
Кислые огурцы на зиму под железной крышкой. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Олесик, спасибо!
Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов. Он совершенно не требует никакой стерилизации и тепловой обработки. При этом способе даже банки стерилизовать не нужно. В сезон заготовок, когда уже сил нет на закатки и закрутки, а огурчиков много, этот способ просто не заменим.
Нам понадобятся чистые и сухие банки. Можно их простерилизовать, но это не обязательно. Я буду использовать литровые банки. Также нам понадобятся огурцы, пригодные для засолки.
Их нужно, предварительно, хорошо помыть и залить холодной водой на 2 часа. Зелень я предварительно хорошо помыла проточной водой. На дно каждой баночки я кладу: один лист хрена, веточку вишни, по одной веточке укропа с зонтиками, по одному крупному зубчику чеснока, по одному лавровому листу, по 3 горошины душистого перца, по 5 горошин чёрного перца и веточку эстрагона.
Теперь укладываем огурцы. Бока не обрезаем и не прокалываем. Добавляем острый перец, по желанию. Сверху кладём ещё одну веточку укропа. Теперь в каждую баночку добавляем сухую горчицу. Дальше на 1 литр чистой холодной некипяченой воды берём 2 ст.
Хорошо перемешиваем и даем раствору отстояться минут. Заливаем банки отстоявшимся раствором под самое горлышко!
Накрываем плотными капроновыми крышками и сразу ставим в холодное место. Не нужно держать в тепле, квасить, а сразу убрать в холодное место. Обратите внимание, что огурцы, приготовленные по этому рецепту, пригодны только для хранения в погребе или холодном подвале!
Они могут храниться в погребе до следующего урожая. Но для хранения в комнатных условиях рецепт не подходит! Огурцы будут готовы к употреблению через 1, месяца. Чем холоднее подвал, тем медленнее идет процесс брожения. Огурцы получаются очень вкусные и хрустящие.
С такими огурчиками получается идеальный салат Оливье, винегрет и рассольник. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного Вам аппетита! Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. А где держать огурцы, в холодильнике или можно на балконе? И когда нужно огурцы готовить? В каком месяц? Нравится 0. Татьяна, хранить любые заготовки нужно в прохладном тёмном месте: можно в холодильнике, можно на балконе, можно в погребе - главное, соблюдение условий. Готовят огурцы на зиму обычно летом, в сезон огурцов, когда цена на них минимальная - это июнь, июль, август в зависимости от региона. Но никто не запрещает солить огурцы из магазина и зимой : Благодарим вас за вопросы.
Ренатик, как аппетитно ты описала процесс приготовления! Rencha1 Автор рецепта. Никогда не пробовала закрывать огурцы капроновыми крышками. Ренаточка, аппетитные огурчики и красивые фото. Спасибо, Маришик! А я давно уже пользуюсь такими крышками, очень удобно и надёжно! Ренатушка, чудесные, очень аппетитные огурцы! Очень интересный способ откупоривания крышек! Баночка под полотенчиком так красиво смотрится! Уютненько ей!
Спасибо, Ирочка! Полотенечко твоё, спасибо ещё раз Огурчики очень вкусные, угощайся! Нравится 1. Обожаю такие огурцы, мама тоже так закрывает, а у меня нет таких плотных крышек. Светочка, очень жаль, что у вас нет таких крышек, они очень удобные и надёжные! Не угадала!
И я такие раньше делала! Сейчас почему-то на закрывающиеся крышки перешла, Очень важно знать какие огурцы покупаешь. Хорошо когда дача и огурчики свои, знаешь, ничего в них нет лишнего. Ренатик, огурчики твои просто отличнейшие! Спасибо, дружочек мой, Томик! Ты знаешь, без разницы - купленные огурчики или свои. Ирина Белая. Моя бабушка такие делает! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 10 голосов Процесс приготовления Кто не любит хрустящие маринованные огурчики?
Я использую много лет вот такие капроновые крышки.
Заполнив баночки, заливаем их кипятком, оставляем на 10 минут, прикрыв крышками. Приятно аппетита! Другие рецепты маринованных огурцов Хрустящие маринованные огурцы на зиму Огурцы в аджике на зиму Хрустящие огурцы с кетчупом в банках на зиму Огурцы в собственном соку на зиму Огурцы с кетчупом чили на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с лимонной кислотой на зиму Огурцы в горчичной заливке на зиму Огурцы, маринованные по-польски Огурцы маринованные по-болгарски Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 22 Добавить комментарий Татьяна А где держать огурцы, в холодильнике или можно на балконе? Нравится 0 ответить diana Ренатик, как аппетитно ты описала процесс приготовления! Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Светик, спасибо большое!
Мои любимые огурчики! Нравится 0 ответить Марина Никогда не пробовала закрывать огурцы капроновыми крышками. Ренаточка, аппетитные огурчики и красивые фото Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Спасибо, Маришик!
Нравится 0 ответить Михаил Подскажите пожалуйста зозулю можно солить? Нравится 0 ответить Ирина Ренатушка, чудесные, очень аппетитные огурцы!
Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Спасибо, Ирочка! Нравится 1 ответить Лана Обожаю такие огурцы, мама тоже так закрывает, а у меня нет таких плотных крышек Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Светочка, очень жаль, что у вас нет таких крышек, они очень удобные и надёжные!
Нравится 0 ответить тома И я такие раньше делала! Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта Спасибо, дружочек мой, Томик! Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Ирочка, спасибо! Это лучшая похвала!!! Нравится 0 ответить Татьяна мама раньше такие огурцы делала, а у меня их хранить негде люблю такие огурчики Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Спасибо, Танечка! А у меня просто в доме хранятся, и хоть бы хны Нравится 0 ответить Матильда Ох, и вкусная у вас зима будет!!!
Нравится 0 ответить Rencha1 Автор рецепта Олесик, спасибо! Очень любим огурчики Угощайся! Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром.
