Как сушить болгарский перец целиком
Как высушить перец целиком? Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Сушёный болгарский перец. Сушка болгарского перца на зиму позволяет сохранить все эти полезные вещества без существенных потерь вплоть до 2-х лет хранения.
Сушилки для пищевой промышленности Конвективные сушилки Инфракрасные сушилки Конденсационные сушилки Сушилки псевдоожиженного слоя Распылительные сушилки Вакуумные сушилки Микроволновые сушилки Дополнительное оборудование Зерносушилки Мобильные зерносушилки Стационарные зерносушилки Шахтные зерносушилки Промышленные сушилки НЕ пищевых производств Сушилки для древесины Сушильные шкафы Оборудование для пекарни ProSushka.
Сушёный болгарский перец. Новость Комментарии 6. Нашли ошибку? Будем благодарны за помощь. Введите код с картинки:. Ariadna Посетители Сообщение 6 26 декабря Так как стенки плода потеряли упругость, а еще, истончились при сушке. А вот в суп его добавлять хорошо.
Еще, в хлебопечке выпекаем хлеб с томатной пастой и измельченной долькой сушеного перца, очень вкусно получается. Цитата: knopulechka.
Думаю, сложно фаршировать сушеный перец, при хранении он будет ломаться и трудно проверять готовность. Легче сушить порезанный болгарский перец.
Он мясистый, но бывает разной толщины и его перед сушкой желательно рассортировать, чтобы равномерно высыхал. Меньше придется присматривать. Насчет противопоказаний лучше уточнить у врача. Болгарский перец для сердца и сосудов полезен, в нем много калия. Перец - это кладезь витаминов. Только при строгих лечебных диетах его запрещают. Саня Гости Сообщение 3 6 мая Насчет жгучего перчика согласен, его лучше всего сушить целиком. А вот в каком виде сушить сладкий болгарский перец, зависит то того, как вы потом планируете его использовать.
Если как вкусовую добавку, то можно и полосками, и колечками. А если планируете потом фаршировать, то тогда целыми плодами, а еще лучше - половинками. Про сушку половинками в статье не сказано почему-то, но мы так болгарский перец уже третий год сушим, отлично получается.
А я болгарский перец привыкла сушить соломкой. И семечки не выбрасываю, а промываю и тоже сушу, и потом весь год добавляю в первые и вторые блюда для аромата. Я болгарский перец обычно всегда целиком сушу, потом перемалываю в кофемолке и добавляю этот порошок в борщи, солянки и соусы.
Но даже не знала, что с ним еще и хлеб печь можно. Представляю, каким ароматным он получается. Пожалуй, нужно будет поискать рецепты в Интернете и испечь, тем более, что хлебопечку недавно купила. А может быть кто-нибудь поделится проверенными рецептами? Забыли пароль? Заявка успешно отправлена Поделиться страницей:. Мы сохраняем файлы cookie. Политика конфиденциальности.
Те семена, которые остаются в середине, можно удалить сразу, постукивая широким краем перца об поверхность стола. Для этой цели можно воспользоваться специальным приспособлением. Очищенные плоды разрежьте пополам или на четыре части, после чего нарежьте соломкой толщиной мм. Старый и добрый способ, которым с удовольствием пользовались наши бабушки и мамы — сушка овощей на свежем воздухе. Для этого вам понадобится решетка, на которую нужно выложить полоски. Накройте марлей и вынесите на балкон.
Болгарский перец будет сушиться при любой температуре. Единственное, но! В случае повышенной влажности на улице, лучше решетки с болгарским перцем занести в дом.
Если погода будет благоприятной для сушки овощей, то через дня вы получите готовую продукцию. Сушка овощей при более низких температурах, например, осенью, может длиться дней.
Длительность процедуры составит не более 12 часов, в зависимости от ширины ломтиков и толщины их стенок. Готовый высушенный болгарский перец должен быть сухим до хруста. Это легко проверить пальцами.
Процедура сушки в духовке жаровом шкафу почти такая же, как и в электросушке. Через часов перец должен дойти до нужной консистенции, то есть, стать сухим и ломким. Если куски перца гнутся, а не ломаются, и по состоянию скорее напоминают вяленые помидоры, тогда процедуру сушки нужно продолжить. Чтобы перец хорошо сохранился на всю зиму, его нужно хранить в льняном мешочке — старый и надежно проверенный временем способ.
Такой материал хорошо пропускает воздух, что обеспечивает «сухофрукту» надежную вентиляцию. Хранить сухой перец можно и в банке, но желательно на крышке сделать несколько отверстий. Если у вас нет льняного мешочка, то хранить сушенный болгарский перец можно и в полиэтиленовом мешке, но плотно завязывать его не нужно. Неплохо проделать в стенках мешка несколько отверстий.
Главная Контакты О сайте Пошаговые рецепты с фото. Как сушить болгарский перец на зиму в домашних условиях — все секреты сушки перца. Категории: Сушеные овощи. Метки: Сушеный перец.
