Заварной крем для медового торта, Заварной крем для «Медовика», который хорошо пропитает торт
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Еда Рецепты Заварной крем для «Медовика», который хорошо пропитает торт Опубликовано: 09 ноября , Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Приготовил : Вика Василенко. В вместо ванильного сахара на кончике ножа ванилин.
Уберите в холодильник на 1 час. Приготовьте крем для медовика. Масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре. Яйца взбейте с сахаром и мукой в кастрюле.
Постепенно, помешивая венчиком, влейте холодное молоко, стараясь, чтобы не образовывались комочки.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите массу до кипения. Варите около 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния. Протрите через мелкое металлическое сито. Добавьте в получившуюся смесь сливочное масло, постоянно взбивая венчиком.
Дайте крему полностью остыть. Тесто разделите на 8 частей. Одну раскатайте в очень тонкую лепешку на столе, подпыленном мукой, пользуясь большой тарелкой или предварительно вырезанным шаблоном из картона.
Переложите лепешку из теста на противень, выстланный пергаментом, и наколите вилкой. Рядом поместите обрезанное тесто. Переложите корж медовика на решетку и дайте остыть. Таким же образом испеките остальные коржи.
Готовые коржи промажьте заварным кремом и сложите стопкой на тарелку. Испеченные обрезки теста раскрошите и посыпьте медовик сверху и с боков. Оставьте на 1 час при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 3 часа. Торт Медовик с заварным кремом можно украсить растопленным шоколадом. Переложите его в кондитерский шприц с тонкой насадкой и выпустите на поверхность десерта в виде «паутинки».
Рецептов заварного крема существует довольно много. Если у вас есть «свой», домашний, проверенный временем, используйте его для прослаивания коржей медовика. В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами Торт медовик — один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для записи рецептов.
Рецепты торта медовик можно разделить на две категории: те, в которых выпекаются Заварной крем — одна из самых важных заготовок в кондитерском деле. Рецепты заварного крема можно найти в любой поваренной книге, да и в сети их огромное количество.
В ней масса легко подгорает и приобретает неприятный привкус. Сотейник с молочной массой установите на небольшой огонь, продолжая непрерывно помешивать венчиком. Акцентируйте помешивание на дне емкости, чтобы избежать образования комков. Как только крем загустеет и начнет закипать, снимите с плиты. В горячую массу добавьте мягкое сливочное масло, размешайте его до полного растворения. Готовый заварной крем накройте пищевой пленкой так, чтобы она легла прямо на его поверхность.
Так на креме не образуется пленка при остывании. Когда крем полностью остынет, его можно использовать для намазки коржей торта.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика.
День Победы. Актуальное Фото. Осень классный рецепт. Приготовила его для медовика. Чуть сама весь не съела. Форму хорошо держит. Не бежит. И готовится быстро. Молоко брала 3,2. В вместо ванильного сахара на кончике ножа ванилин. Спасибо за рецепт добавлю его в копилочку. Интересно, если их майонезом смазать, вкусный Медовик получится?!
Спасибо за рецепт, хороший. Я чуть модернизировала под себя. Добавила белый шоколад. Очень вкусный получился, для детского д. Спасибо за рецепт! Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Заварной крем для медовика Отзывы Приготовил : Вика Василенко.
Количество порций 1. Калорийность ккал. Приготовьте продукты для крема.
