Жаркое из курицы как приготовить, Жаркое с курицей в казане
Вылить подливу из стакана, хорошо размешать, чтоб мука не взялась комками, варить 1 минуту. Топленое масло в мультиварке. Нравится 0 ответить Ксюша Я еще добавляю грибы и плавленый сливочный сыр, очень вкусно получается!
В этом рецепте вам предлагается взять куриное филе и из овощей только картофель с луком.
Ингредиенты для жаркого подготовить согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Почистить картофель, количество которого можно увеличить по своему вкусу, и лук. Сразу отмерить специи и томатную пасту.
Филе курицы промыть и обсушить салфеткой. Лук нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать кусочками любого размера, как вам больше нравится. В кастрюле хорошо накалить растительное масло. Переложить в нее нарезанное куриное филе и лук.
Жарить на среднем огне и до легкого румяного цвета в течение минут, при периодическом помешивании лопаткой. Затем к обжаренным кусочкам филе с луком добавить томатную пасту, соль с черным перцем, перемешать и продолжить жарку еще минуты.
Обжаренные ингредиенты залить кипятком, перемешать и потушить на небольшом огне в течение 15 минут. Для более насыщенного вкуса воду можно заменить любым бульоном.
За это время картофель нарезать кружками толщиной не более 1 см, переложить в кастрюлю и жаркое потушить еще в течение минут до полной готовности картофеля. Приготовленное в кастрюле куриное жаркое с картофелем попробовать на вкус, добавить, чего недостаточно, разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу горячим. Жаркое из курицы в мультиварке готовится проще и получается более нежным и сочным за счет того, что жидкость не выпаривается и остается много соуса. Технология предусматривает две программы: на режиме «Жарка» обжариваются курица с луком, добавляется картофель и жаркое готовится в режиме «Мультиповар» или «Тушение».
В этом рецепте соус дополним томатной пастой и крахмалом. Ингредиенты подготовьте, согласно рецепту. Куриное мясо промойте и нарежьте средними кусочками. Почистите и промойте картофель с луком. В мультиварке включите программу «Жарка» и в чаше разогрейте растительное масло. Луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Переложите нарезку лука в горячее масло и пожарьте до легкого румяного цвета.
Затем к луку переложите кусочки курицы и их обжарьте со всех сторон. Куриное мясо с луком по своему вкусу посыпьте солью с любыми приправами, добавьте томатный соус, все лопаткой перемешайте и пожарьте еще в течение нескольких минут. Очищенный картофель нарежьте средними кусочками.
В половине стакана воды разведите крахмал. Шаг 7. Нарезку картофеля переложите в чашу и посыпьте солью. Затем налейте воду с крахмалом, закройте крышку мультиварки и включите программу «Мультиповар» Установите температуру градусов и время —25 минут.
Можно готовить на программе «Суп» или «Тушение», где время установлено по умолчанию. Приготовленное в мультиварке жаркое из курицы сервируйте к столу горячим, дополнив его свежей зеленью. Жаркое из курицы с грибами является по-настоящему домашним сытным и вкусным блюдом для обеда или ужина, а готовится оно быстро и несложно. Особый вкус жаркого получается за счет обжаривания на большом огне куриного мяса с грибами и картофелем.
Грибы можно использовать любые, хотя лесные вкуснее, но это не всегда возможно, поэтому готовим с шампиньонами. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для жаркого. Выберите посуду глубокую чугунную сковороду или другую , чтобы их можно было сначала обжарить, а затем запечь в духовке. Картофель почистите, промойте и нарежьте средними кубиками.
Молодой картофель можно от кожуры не очищать, а только вымыть со щеточкой. Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте слайсами или небольшими кусочками. Очищенные от шелухи луковицы нарежьте маленькими кубиками.
Филе куриных бедер промойте, обсушите салфеткой и нарежьте такими же по размеру кусочками, как и картофель. Очищенные зубки чеснока ножом мелко нарубите. В сковороде на большом огне накалите немного растительного масла. Переложите в него нарезку картофеля с луком, добавьте лавровый лист и на таком же огне обжарьте, при постоянном помешивании лопаткой.
Шаг 8. Затем к картофелю переложите кусочки куриного мяса и обжарьте все еще в течение 5 минут. Шаг 9. К этим обжаренным ингредиентам переложите нарезанные шампиньоны. Все по своему вкусу посыпьте солью и пожарьте, также при помешивании, еще минут. Шаг В последнюю очередь в сковородку к жаркому налейте куриный бульон, переложите измельченный чеснок, и все хорошо перемешайте.
Жаркое поставьте в разогретую духовку на 15 минут, не прикрывая его крышкой. Приготовленное жаркое из курицы с грибами посыпьте мелко нарезанной зеленью и подайте к столу горячим и, не раскладывая по порционным тарелкам. Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами будет более легким и диетическим вариантом этого вкусного домашнего блюда. В этом рецепте обжарим только куриную грудку.
Овощным набором берем картофель с луком и морковью, но можно дополнить и другими сезонными овощами. Количество порций в рецепте небольшое, блюдо готовится быстро, поэтому можно использовать глубокую сковородку.
Мясо куриной грудки отделите от костей, промойте и нарежьте небольшими кусочками. В сковородке разогрейте немного растительного масла и переложите к нему кусочки мяса.
Обжарьте мясо грудки на среднем огне в течение 5 минут и только до легкого золотистого цвета. Затем его посыпьте куриной приправой с зирой и перемешайте.
Обжаренную грудку залейте горячей водой, чтобы была покрыта полностью, доведите до кипения и затем на небольшом огне и под прикрытой крышкой потушите в течение 20 минут. Пока грудка тушится, почистите, промойте и мелко нарежьте картофель с луком и морковью.
Нарезку овощей переложите в сковородку к курице, добавьте ложку томатной пасты, по своему вкусу посолите и затем перемешайте. Сковородку опять накройте крышкой и тушите жаркое на маленьком огне в течение минут и до готовности картофеля.
Готовое блюдо попробуйте на вкус и дайте несколько минут для настаивания. Приготовленное жаркое из курицы с овощами разложите по порционным тарелкам и сервируйте к столу горячим. Томатная паста улучшает вкус многих блюд и не исключением будет приготовление жаркого из курицы с томатной пастой.
В этом рецепте пасту добавляем при обжарке ингредиентов. Традиционный набор овощей дополним кабачком, и соус в блюде немного загустим крахмалом.
Для готовки жаркого выбирается подходящая для тушения посуда: казан, глубокая сковорода или вок. Такое блюдо можно приготовить в большем количестве и сразу на дня. В выбранной для тушения посуде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки филе до румяного цвета со всех сторон.
Лук почистите, нарежьте кубиками, переложите к курице и обжарьте. К концу обжаривания, добавьте к этим ингредиентам измельченные зубки чеснока.
Обжаренные с луком кусочки филе немного отодвиньте в сторону и на это место положите две ложки томатной пасты. Ее немного при помешивании пожарьте, чтобы ее аромат раскрылся. Овощи почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Морковь лучше нарезать, чем измельчать на терке. Обжаренную томатную пасту перемешайте с курицей и луком, и в посуду переложите нарезку кабачка и моркови.
Затем переложите в посуду нарезанный картофель. Овощи по своему вкусу посыпьте солью с приправами и залейте горячей водой. Все ингредиенты аккуратно перемешайте и тушите жаркое в течение 30 минут под закрытой крышкой и на маленьком огне. Ложку крахмала разведите в небольшом количестве холодной воды и эту смесь тонкой струей, при непрерывном помешивании, влейте в жаркое, чтобы соус получился густым.
Жаркое попробуйте, откорректируйте вкус и огонь выключите. Оставьте блюдо на 20 минут для настаивания. Приготовленное жаркое из курицы с томатной пастой разложите по тарелкам, дополните свежей зеленью, и сервируйте к обеду. Курица на Новый Год Фрикадельки с курицей Блюда с курицей в казане Бутерброды с курицей Крем-суп с курицей 3. Бастурма из курицы 4. Пельмени с курицей 6. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
