Баклажаны жареные с луком и морковью на зиму
Аришта с соусом из белых грибов. Манная каша в молоковарке. В этом оду попробую сделать одну порцию:. Оооочень вкусный салат получился.
Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Закуски Европейская кухня Горячие закуски.
Баклажаны с луком и морковью. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Olena Chorna Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию.
Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Нож шефский. Вначале нврежьте лук маленькими кубиками, морковь натрите на терке.
Сначала нужно обжарить лук до золотистого цвета на хорошо прогретой сковородке, затем добавьте морковь. Протушите все вместе на сковороде в течение 5 минут. Как нарезать репчатый лук. Комментарии 1 :.
Татьяна Казимир 3 August Ответить Пожаловаться. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Делаем это не только для того, чтобы убрать возможную горечь, но и для того, чтобы уменьшить расход растительного масла при их обжарке.
После чего обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон до готовности. Баклажаны должны быть румяными.
Готовые баклажаны перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, после чего складываем в глубокую миску. На мой взгляд, это самая трудоемкая часть рецепта, поэтому можно сделать это накануне, а баклажаны убрать на ночь в холодильник.
Как вариант можно баклажаны так же запечь в духовке, чтобы уменьшить расход растительного масла как это сделать можно найти в интернете , а какой выбрать способ лучше, решать вам!
Затем, когда будут подготовлены баклажаны, займемся остальными овощами. Лук шинкуем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс, морковь трем на терке. Желательно использовать терку для моркови по-корейски, но если ее нет в наличии, то подойдет и обычная. Соединяем овощи в глубокой миске. После чего тщательно перемешиваем между собой.
Теперь необходимо разложить овощи слоями в стерилизованные банки. Первым слоем идут баклажаны, обжаренные кружочками. Кстати, если у вас баклажаны крупные, то можно использовать для этого блюда и любую другую нарезку, нарезав баклажаны к примеру крупным кубиком.
Затем на баклажаны кладем морковь с чесноком и луком. Чередуем таким образом слои, пока не дойдем до верха. Подписываюсь и жду новых рецептов!!! Побегу в магазин за баклажанами;. Майя, и Вам спасибо за теплые слова! Ваши отзывы меня тоже вдохновляют на приготовление новых и интересных рецептов:. Оксана, я баклажаны не присаливаю и не вымачиваю. Сейчас новые генномодифицированные сорта баклажан которые не горчат. Ученые генетики постарались на славу:.
Девочки ,мы пробовали уже! В меру сладенькие и в меру остренькие,кстати морковь и лук тоже очень вкусные!!!!
Оля нет не пробовала еще, но я думаю если они так красиво смотрятся, то и на вкус отличные. Юля, забегая наперед скажу что баклажаны полосатики ооочень вкусные: Я открыла одну баночку для фотосессии, и мы в этот день же ее съели:.
Ольга здравствуйте! Сегодня приготовила баклажаны по Вашему рецепту, смотрится очень красиво. Спасибо Вам за чудесный и несложный рецептик! Юлия, приветствую Вас! Спасибо за доверие и внимание к рецепту! Кушайте баклажаны на здоровье! А Вы еще их не пробовали? Как Вам баклажаны на вкус? В банке они смотрятся отлично, но ведь главное это вкус По похожему принципу я в этом году закатала баклажаны по-корейски и баклажаны Огонек , тоже очень вкусные заготовки, буду делать повторные порции.
Спасибо Вам огромное за рецепт! Никогда не думала что заготовки на зиму могут быть такими нехлопотными!!!! Закрутила за раз 9 баночек. Наталья, кушайте на здоровье! Мне тоже нравятся такие не хлопотные рецепты: Подписывайтесь на рассылку чтобы получать свежие рецепты на почту:. Добрый вечер! Вот в процессе готовки,но сдуру взяла все в тройном объеме Расскажу как получилось и сколько! Баклажаны готовлю на зиму впервые в жизни!
Да кстати масло растительное необходимо обязательно прогревать до «дымка» т е прокипятить для заготовок. Большие банки литровые я не стерилизую, заготовки делаю разовыми заливками горячей кипящей водой в зависимости от плотности овощей, ,например огурцы-2 раза, помидоры от спелости раза,перцы 1 раз, персики 1 раз, а потом тузлуком потом укутываю в теплое до остывния, а вот банки 0. Когда по стенкам изнутри пойдут пузырьки,содержимое достигло температуры пастеризации, Долго держать салаты не надо они станут мягкие если сырые овощи м если уже приговленные ,то минут от банки,когда достану банку добавлю уксус,иначе в духовке улетучится.
Грибы не менее 40мин-1 час. Некоторые пишут рецепты-приготовил,горячее разложил и закатал-я к этому отношусь скептически. В духовку под решетку надо ставить протвинь , если потечет рассол из банки не пачкал низ духовки. Галина, извините что не сразу ответила: Спасибо за такой подробный экскурс по стерилизации банок в духовке! Протвинь теперь тоже буду под решетку ставить Про тузлук слышала но не знала что это маринад.
Галина, здравствуйте! Много полезного нахожу в ваших советах. Скажите пожалуйста, то, что вы закрываете методом стерилизации может храниться в теплой квартире? Заранее спасибо за ответ. Да запах немного есть ,но это не страшно, резинки еще ни разу не расплавились,я стерилизую все что необходимо,грибы в том числе,не бойтесь. Делаю так потому что мне это удобнее-нет обжигающей воды, банки не лопаются. Галина, согласна с Вами что доставать банки с кипятка особенно трехлитровые приятного мало.
У меня резинки тоже не расплавились, при град. Можете подробно описать, как вы стерилизуете полные банки с заготовками? Добрый день, хочу поделиться небольшой хитростью. Когда все уже готово и сварено или перемешано, в зависимости от консервации, и по банкам разложено, я одеваю строительные перчатки, а на них тонкие латексные.
И все делаю уже в них. И банки брать удобно и закатывать, руки не обжигаются Раньше стерилизацию старалась обходить стороной…. Марина, большое спасибо за такие полезные подсказки.
Я пользуюсь все время мокрым полотенцем, но для больших банок Ваш способ больше подходит:. Галина, я все никак не решусь в духовке стерилизовать… боюсь резинки уплотнители на крышках расплавить.
Как-то стерилизовала крышки вместе с банками в духовке, так немного запах был от этих резинок. Скорее всего для духовки больше подходят банки с винтовыми крышками, без уплотнителей.
Может кому-то пригодится мой опыт. Я банки накрываю крышками без резинок и стерилизую в духовке, а закатываю другими, прокипячёнными. Большое спасибо! Напишите еще пожалуйста при какой температуре стерилизуете, и сколько по времени для полулитровых, литровых и трехлитровых:.
Лидия, рада знакомству: Я очень рада что Вам понравился рецепт. Обязательно загляну на Ваш кулинарный блог. Ваш адрес email не будет опубликован.
Баклажаны на зиму с морковью, луком и чесноком «Полосатики» 78 комментариев 8, просмотров. Отзывы и комментарии 78 комментариев. Антонина из. Ольга home-restaurant. Светлана из. Elena из. Юлия из. Татьяна из. Лариса Ивановна из. Инна из. Майя из. Елена из. Екатерина из.
