Быстрый ужин в мультиварке, 10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке - Лайфхакер
Есть такие блюда, которые всегда лучше получаются в мультиварке. Обзавелись мультиваркой, но не знаете, что в ней готовить? Простая и вкусная еда без масла и без обжаривания.
Кто не любит сочетание картошки, курицы и грибов? Пожалуй, только те, кому лень стоять у плиты. Но с мультиваркой всё намного проще. Промойте и порежьте соломкой курицу, шампиньоны и очищенный картофель. Почистите и нарежьте полукольцами лук. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и выложите в неё слоями мясо, лук, грибы, картофель.
Слои мяса и картошки посолите, поперчите или сдобрите другими специями на свой вкус. Воды добавлять не нужно: жидкость дадут шампиньоны.
Включите режим «Тушение» на 50 минут. Когда время выйдет, откройте крышку мультиварки и посыпьте содержимое тёртым сыром. Включите режим «Выпечка» на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка. В горячем виде это самостоятельное блюдо, а в холодном его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Прежде всего на полчаса замочите в подсоленной воде нарезанный крупными кубиками баклажан.
Это необходимо, чтобы овощ не горчил. В это время подготовьте остальные ингредиенты: очистите от кожи кабачок и морковь, помойте помидоры, почистите лук при желании можно взять ещё пару зубчиков чеснока.
Порежьте лук полукольцами, а остальные овощи — крупными кубиками. Покрошите зелень. Смажьте чашу растительным маслом и отправьте туда лук и морковь. Включите режим «Жарка» на 10—15 минут. Затем откройте крышку и засыпьте остальные овощи, зелень и специи. Добавьте немного воды: на два пальца ниже овощей. Перемешайте и переведите мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут. Переберите и замочите горох. Лучше сделать это заблаговременно и дать ему настояться несколько часов.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте в ней очищенные и измельчённые лук и морковь режим «Жарка» 10—15 минут. В это время промойте и порежьте мясо. Отправьте его вместе с копчёностями и пропущенным через пресс чесноком в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
После этого доложите очищенный и порезанный кубиками картофель и горох. Залейте водой, посолите, поперчите и варите 1,5 часа в режиме «Суп». Подавайте к столу с гренками, рубленой зеленью и сметаной.
Ещё один вариант первого блюда. В мультиварке, особенно с функцией скороварки, настолько удобно готовить кремовые супы, что вам вряд ли захочется возвращаться к плите.
В смазанной растительным маслом чаше мультиварки обжарьте в течение 10 минут измельчённый репчатый лук. Затем добавьте рубленые грибы лучше всего — белые и жарьте ещё 10 минут.
В это время почистите картофель и порежьте кубиками. Отправьте его в чашу вместе с водой. Посолите и поперчите. Включите режим «Суп» или «Варка» на 1 час. Затем превратите всё в однородное пюре при помощи погружного блендера.
Влейте сливки, добавьте сливочное масло, закройте крышку прибора и включите подогрев на 10—20 минут. Самый вкусный плов получается на природе в казане, но и в мультиварке будет не хуже, если всё сделать правильно.
Для плова лучше взять жирные части курицы: окорочка, крылья. Промойте и порежьте мясо порционными кусками. Не беда, если некоторые будут на кости. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки 15—20 минут в режиме «Жарка». За это время очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Добавьте овощи к обжаренному мясу. Залейте всё водой так, чтобы она едва покрывала продукты. Положите стручок острого перца и тушите в соответствующем режиме ещё 10 минут. Хорошенько промойте рис.
Для плова лучше всего использовать именно длиннозёрный рис: он получается по-настоящему рассыпчатым. Откройте мультиварку, уберите перец и всыпьте рис. Добавьте приправу и воткните в рис очищенные зубчики чеснока. При необходимости добавьте ещё немного воды.
Включите режим «Рис» в некоторых моделях есть специальная функция для плова на 40 минут. Через 20 минут прервите готовку, чтобы вынуть чеснок и перемешать плов. Когда время выйдет, мультиварку можно оставить в режиме подогрева.
Пусть плов ещё немного потомится. Сытное блюдо для обеда или ужина. На обычной плите жаркое должно томиться несколько часов. В мультиварке процесс приготовления сокращается до 60—80 минут. А что уже говорить о вкусе! Больше в сковородках я его не готовлю. Не секрет, что в мультиварке каши получаются гораздо вкуснее. Давайте проверим на собственном опыте, приготовив гречку со свининой. Для этого отлично подойдут филейные части с жирком. Я обычно беру вырезку, ошеек или верхнюю часть окорока.
Самая нежная картофельная запеканка из всех возможных. А все дело в молоке и в его количестве. Плюс в том, что готовить ее можно и в духовке, и в мультиварке.
Сегодня я хочу подробнее остановиться именно на втором способе. Мясо утки очень жирное, поэтому подходит для приготовления только некоторых блюд. Среди них и плов. Его готовят по-разному: кто-то варит на плите, кому-то нравится запекать в духовке. Я иногда варю плов из утки в мультиварке. Прибор справляется с поставленной задачей на пятерку.
Кочевники-скотоводы готовили сытный гуляш на костре. Сейчас есть много современных альтернатив. Например, можно использовать мультиварку. Прибор обеспечивает равномерный прогрев и подходящую температуру, поэтому блюдо получается идеальным. Ни один соус не заменит ароматные летние помидоры. Прогретые ласковым солнцем, сочные и спелые они способны превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Предлагаю проверить на собственном опыте, приготовив вкуснейшие голубцы.
Популярное венгерское блюдо готовится из мясистого сладкого перца, спелых помидоров и большого количества лука. Я всегда добавляю паприку и чеснок. Если кислоты по вашему вкусу будет недостаточно, влейте немного лимонного сока. Заготовки и мультиварка — настоящее спасение для всех, кому постоянно не хватает времени на готовку. Хочу рассказать, как лучше всего приготовить в мультиварке замороженные голубцы, чтобы они были действительно вкусные и как будто бы «из-под ножа».
Перловка — крупа особенная и варить ее умеют не все. К счастью, приготовить идеальную перловую кашу в мультиварке можно и без особых знаний. Современный прибор выполнит за вас основную работу и непременно порадует безупречным результатом. Предлагаю сегодня приготовить на ужин перловую кашу с тушенкой в мультиварке.
Рецепт удивительно простой. Сначала необходимо обжарить на масле овощи с тушенкой, а затем добавить крупу, горячую воду и варить все вместе до готовности. При разговорах об узбекском плове сразу возникает ассоциация с дымными кострами. А что делать, если нет возможности выехать на природу? Конечно же, приготовить аппетитное блюдо в мультиварке! Рассказываю рецепт в подробностях. Есть такие блюда, которые всегда лучше получаются в мультиварке. В первую очередь это касается жесткого мяса.
Для примера советую на досуге приготовить утиные ножки в мультиварке. Вы будете приятно удивлены чудесным результатом. Собрались готовить долму? Запаситесь терпением, ведь процесс закручивания начинки в листья достаточно долгий. Рассчитайте необходимое время, включите любимый сериал и приступайте к делу. Чтобы блюдо получилось сочным, лучше использовать мультиварку.
Вам не нужны сложные и необычные продукты, чтобы приготовить вкусную картофельную запеканку. Например, такой рецепт с ветчиной и сметаной точно порадует всю семью. И никто не останется голодным! При приготовлении рагу главное, чтобы свинина и все остальные ингредиенты хорошо протушились. А вот каким образом это будет происходить — вопрос второстепенный. Поэтому вполне можете приготовить рагу в мультиварке, и я расскажу, как это сделать. Летом приготовить вкусное блюдо не сложно. Например, можно просто стушить рагу из кабачков в мультиварке.
Достаточно слегка обжарить лук с морковью, а затем сложить остальные овощи в чашу прибора и выбрать нужную программу.
Диетические блюда тоже бывают очень вкусными. Хорошим примером тому рис с креветками и овощами. Для удобства готовить предлагаю в мультиварке. В ней блюдо получается наваристым, ароматным и рассыпчатым. Первая турецкая мусака была приготовлена в Османской империи.
Главным отличием от греческого варианта можно назвать то, что готовится она не слоями. Помидоры, баклажаны и фарш обжариваются вперемешку с остальными ингредиентами. Чаще всего рагу готовят с мясом и овощами. Рыбные варианты блюда встречаются довольно редко. Тем не менее это очень вкусно и полезно. Непременно попробуйте приготовить аппетитное рагу из судака, хека, минтая или любой другой рыбы. Ароматный и сытный плов получается не только в казане, но и в мультиварке.
Ведь сохраняется главный принцип приготовления — блюдо доходит в собственном соку при равномерном прогреве. Разберемся подробнее на примере плова со свиными ребрышками. Не всегда рагу получается идеальным. Иногда овощи развариваются, а мясо все еще остается твердым. Избежать этого можно с помощью мультиварки.
Соблюдайте последовательность закладки ингредиентов и у вас получится безупречное блюдо! Обзавелись мультиваркой, но не знаете, что в ней готовить? Сварите вегетарианский плов. Умная техника превратит аппетитное блюдо в настоящий шедевр. Рис получится рассыпчатым, овощи хрустящими, а специи особенно ароматными. Полезное пюре часто используют в диетическом питании и при кормлении детей. Реже его подают в качестве гарнира к основному блюду.
Этот рецепт является базовым. По желанию можно добавить сахар, мед, варенье или соль и острые специи. В последнее время я часто готовлю с помощью мультиварки. Электронный прибор сильно облегчает процесс и всегда радует идеальными результатами.
На днях, к примеру, варила гречневую кашу на молоке в мультиварке. Прежде такой вкусной она у меня никогда не получалась. Я долго не решалась приготовить холодец в мультиварке.
Оказалось, что это очень удобно. Конечно, варить бульон огромными порциями по известным причинам не представляется возможным. Но я считаю, что это даже хорошо. Предлагаю сегодня сварить рисовую кашу с изюмом и черносливом. Готовить будем в мультиварке. Благодаря этому прибору блюдо получается невероятно вкусным! Не придется стоять над плитой: всыпьте ингредиенты, закройте крышку и выберите программу. Поздний завтрак итальянца обычно состоит из фриттаты и чашечки ароматного кофе.
По сути, это омлет, приготовленный с различными добавками. Итак, представим, что за окнами восхитительные пейзажи Портофино и скорее приступим к делу! Обязательно добавьте этот рецепт в свое вегетарианское меню. Рис предварительно следует проварить или залить кипятком, как это сделала я. Если масла будет недостаточно добавьте еще немного, но ни в коем случае не переусердствуйте! Давайте сегодня приготовим в мультиварке перловую кашу.
В рецепте я также буду использовать курицу, сельдерей, морковь и болгарский перец. Крупу предварительно замочите на ночь, это позволит сэкономить время и улучшит вкусовые качества.
Для этого рецепта можно использовать гречку или гречневую крупу. Чтобы голубцы получились вкуснее, не сворачивайте их слишком туго.
В процессе приготовления, гречка увеличится в размерах и, если места будет мало, начинка получится суховатой. Ужин в мультиварке рецептов. Картофель по-деревенски в мультиварке Популярное блюдо легко приготовить в мультиварке. Гречневая каша в мультиварке Каждая хозяйка должна уметь готовить вкусную кашу.
Пшенная каша на молоке Каши очень полезны, поэтому я стараюсь готовить их часто. Плов со свининой в мультиварке Вкусный плов со свининой можно приготовить без особых хлопот. Гречневая каша с шампиньонами Сегодня совсем не хочется стоять у плиты? Ячневая каша с курицей в мультиварке Ячневая каша с курицей в мультиварке — отличный вариант для сытного и полезного обеда.
Рисовая каша на молоке в мультиварке Не получается приготовить рисовую кашу на молоке? Тушеная курица в мультиварке С тех пор как мультиварка появилась на моей кухне, я перепробовала много разных рецептов. Сладкая рисовая каша в мультиварке С помощью современных кухонных приборов гораздо проще приготовить вкусное блюдо.
