Блюда из свежей черники, 8 способов заготовить чернику на зиму
Черничные маффины готовятся на основе кефира и пшеничной муки. Масло сливочное — г Мука пшеничная — г Разрыхлитель — 2. Берите на вооружение!
Заверните и уберите в морозильную камеру. Измельчите ягоды блендером, кухонным комбайном или мясорубкой. Разложите по порционным контейнерам и засуньте в морозилку. Перемешайте с сахаром. Разложите по порционным контейнерам и уберите в морозильное отделение. Ягоды сложите в трёхлитровую банку и залейте кипятком так, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте на 15—20 минут. В кастрюлю налейте оставшуюся воду и добавьте к ней жидкость из банки.
Вскипятите, засыпьте сахар и варите, пока он не растворится полностью. Добавьте в сироп лимонную кислоту и залейте его в банку с черникой под самый верх.
Закатайте крышкой. На дно большой кастрюли положите полотенце или деревянную подставку. Поставьте банку с ягодами и залейте водой до верхней кромки, но чтобы жидкость не попадала внутрь.
Доведите до кипения и оставьте на минимальном огне. Когда ягоды осядут, добавьте ещё черники до самого верха. Кипятите и докладывайте ягоды до тех пор, пока сок не заполнит банку целиком. Это займёт примерно 40—50 минут. После поварите ещё несколько минут, достаньте банку и закатайте. Ягоды измельчите блендером, мясорубкой или кухонным комбайном. Перемешайте чернику с сахаром. Перелейте в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике. Сложите ягоды в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 2—3 часа при комнатной температуре.
На среднем огне доведите до кипения и варите 5 минут. Разлейте по банкам и закатайте. В кастрюлю налейте воду, насыпьте примерно треть сахара и кипятите на медленном огне. Этот салат — настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, любит необычные и полезные блюда. Столько витаминов, собранном в одном салате, стоит еще поискать.
Для его приготовления вам понадобятся персики в сиропе, черника в идеале свежая, но замороженная тоже подойдет , зернистый творог без сливок, горсть тыквенных семечек и рукколы, смесь лимонного сока с оливковым маслом для заправки. Простая в приготовлении, полезная и вкусная начинка из черники с яблоками. При желании лесные ягоды можно заменить на голубику. Пригодится для любой сладкой выпечки — пирогов, булочек.
Рецепт рассчитан примерно на 10 пирожков, увеличить продукт на выходе сможете сами, пересчитать количество ингредиентов нетрудно. После закладки фруктово-ягодной смеси в тесто положите сверху по кусочку сливочного масла — оно придаст большей сочности, мягкости и нежного вкуса.
Отдельно скажем про кукурузный крахмал, который добавляют к тертым яблочкам, чтобы те лучше «схватились» при выпекании и стали похожи на густой соус. Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, сочной, ароматной!
Чтобы начинка не была слишком влажной, обязательно хорошо обсушите ягоды, разложив в один слой на бумажных полотенцах, как и сказано в рецепте.
Поверьте: это действительно очень важно! Не менее тщательно стоит отнестись и к самому тесту. Взбивайте яйца для него тщательно, до пышности и полного растворения сахара, и тогда никакой разрыхлитель вам не понадобится.
Готовую шарлотку с черникой перед подачей можно посыпать сахарной пудрой: пирог будет выглядеть очень эффектно! Йогуртовое мороженое с ягодами пригодится, когда будут испробованы все методы борьбы с жарой. И захочется мороженого, но в этот раз приготовленного своими руками. Ягоды можно выбрать любые, но начать кулинарный эксперимент советуем все же с черники и голубики — получится и вкусно, и невероятно красиво.
Чтобы получилось двухцветное мороженое, чернику смешайте с клубникой или малиной. Вместо стаканчиков для мороженого можно приспособить маленькие упаковки из-под йогурта. Во время заморозки массу рекомендуется перемешивать примерно раз в час-два.
Но будьте готовым: точно таким же, как из магазина, мороженое не получится, зато вкус точно запомнится. Для приготовления этого супер-быстрого кекса со сгущенным молоком понадобится всего час времени и несколько ингредиентов, которые есть в каждом доме.
Вы можете заменить свежую или замороженную чернику черной или красной смородиной, вишней, мелким виноградом без косточек.
Шарик ванильного мороженого — и перед вами отличная замена домашнего торта со сгущенным молоком. Где искать витамины весной? Конечно, в ягодно-фруктовых смузи. В их основе — замороженные ягоды, а все остальное добавит не только пользы, но и вкуса.
Такое «варенье» содержит минимальное количество сахара и сохраняет весь вкус, аромат и большую часть витаминов в чернике. За счет того, что жидкость практически не кипит и все время охлаждается при добавлении новой порции ягод , черника остается целой — и варенье отлично выглядит.
Смузи — невероятно питательный напиток. Его можно смешать с мюсли или нарезанными фруктами и есть на завтрак. А можно и в качестве здороового перекуса. Главное использовать как можно более натуральные продукты, но если что-то найти не удаестся, всегда можно найти альтернативу. Такой домашний блинный торт можно подать на праздничный стол по любому поводу, будь то день рождения, юбилей или 8 Марта. Ну и, конечно, это отличный вариант для Масленицы, особенно для ее последнего дня — Прощеного Воскресенья.
Насладившись вкусом домашнего блинного торта никому не захочется таить обиды и держать на сердце злобу: все будут пребывать в самом что ни на есть отличном расположении духа. Конечно, приготовление такого блюда потребует от вас времени и сил. Но результат точно того стоит! Универсальный рецепт вареников с сезонными ягодами. В начинку можно добавить клубнику, малину, смородину, да все что угодно и лучше - прямо с куста. Важно, чтобы у вареников с ягодами тесто было тоненьким-тоненьким, тогда весь сок и вкус будет чувствоваться сполна.
Пирог с черникой в духовке готовить летом просто обязательно. Хотя никто не мешает делать это и зимой, используя замороженные ягоды, тем более что наш рецепт не заставит вас особенно напрягаться, настолько он прост в исполнении. Дорогие продукты также не понадобятся, да и времени на приготовление уйдет немного. А уж какой аромат будет царить на вашей кухне, пока пирог с черникой будет находиться в духовке!
Такой, что о ваших планах на чаепитие узнают не только домочадцы, но и ближайшие соседи, особенно если вы соберетесь готовить это лакомство на даче. Так что, будьте готовы к визиту гостей!
Рецепты летних пирогов обычно просты и незатейливы, их главное правило - побольше начинки и поменьше теста. Вот и этот летний пирог с крошкой отвечает всем необходимым требованиям летнего рецепта.
Подавать такой пирог нужно с мороженым или холодными взбитыми сливками. Летние блюда сродни полотну художника. Посмотрите на летний салат с черникой - тут мазок зеленых листьев, тут россыпь черники, здесь создают текстуру грецкие орехи и венчает все крошка из сыра с голубой плесенью. А главное, готовится все это "полотно" за считанные минуты, а вкус по достоинству оценили бы и импрессионисты, и создатели классической школы.
Скажите детям, что на завтрак у них будет кускус, и они зададут вам тысячу и один вопрос, потому что очень уж забавно и загадочно это звучит: «кускус». Только вы не раскрывайте тайну сразу — и тогда летним утром вам не придется долго звать ребенка к столу. Сезон летних ягод в зените, и нельзя терять ни минуты! Готовим с ними прекрасное летнее блюдо - вкуснейшую запеканку. Вареники с черникой готовят значительно реже, нежели с вишней.
И очень жаль, потому что первые вполне могут дать фору вторым, более традиционным! Эта ягода, вкус которой многим кажется не слишком выразительным, самым неожиданным, ярким образом раскрывается при тепловой обработке, особенно если чернику дополнить небольшим количеством сахара вспомните любые пироги с ней.
Но это еще не все.
Пять минут варки не дают ягодам превратиться в джем, поэтому начинка вареников с черникой имеет особенно свежий вкус и очень приятную текстуру. И, наконец, последний аргумент в пользу того, чтобы приготовить это блюдо по нашему рецепту: вам не придется тратить время на извлечение косточек.
Потому что в чернике их, как известно, просто нет!
Свежий и летний салат идеально подходит в качестве закуски, завтрака или десерта. Этот десерт очень простой, но с каждой ложкой вы как будто возвращаетесь в детство. Ведь вы наверняка готовили свои первые блюда из самых простых продуктов — стаканчика йогурта, печенья и горсти ягод.
Традиционная кофейная версия тирамису уже давно нашла своих почитателей. Для летней версии десерта мы пропитали печенье в черничном пюре. Получилось очень вкусно, точно не хуже кофейного оригинала. Черничный джем — отрада для каждого сладкоежки! Приятная текстура с цельными ягодками, насыщенный цвет, изысканный аромат с легкой цитрусовой нотой… Ну а что касается вкуса, то тут и говорить нечего, лучше просто приготовить черничный джем и попробовать его.
Помните, что в данном случае работает правило, справедливое для любого варенья: старайтесь использовать максимально свежие ягоды.
Например, если вы принесли чернику из леса, не откладывайте ее обработку на завтра: уже через несколько часов ягоды дадут сок, что не лучшим образом скажется на качестве любого блюда из них.
Это варенье - настоящая ручная работа. В магазине такое не купишь. При варке весь алкоголь выпаривается, и ром оставляет чернике в награду только свой богатый аромат.
Что еще сказать? Такое варенье запросто станет составной часть любого десерта - от пирога до бисквитного торта или торта из безе. А результате после застывания получатся красивые прослойки клубничного пюре. Ягоды черники помыть, обсушить и засыпать сахаром. Подождать, пока выделится сок, и перебить блендером. Оставить на несколько часов, чтобы сахар растворился.
В миске смешать черничное пюре и яблочный сок, перемешать. Разлить по формочкам для мороженого и убрать в морозилку до застывания. Можно также заморозить получившуюся жидкость в формочках для льда — в этом случае его хорошо будет использоваться в приготовлении холодного чая или домашнего лимонада.
Сушить, закатывать или морозить? Заготавливаем чернику на зиму. Материалы на сайте 24health. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций.
Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.
Читайте нас на Яндекс-дзен 0 66 Поделитесь ссылкой. Имя пользователя. Запомнить меня. Забыли свой пароль? Только администратор может добавлять новых пользователей. Здоровые люди — Питайся правильно — Рецепты — Блюда из черники. Блюда из черники. Размер шрифта: A A A. Содержание: Рецепты блюд из черники Летняя овсяная каша с черникой Вареники с черникой Холодный черничный суп из детства Блинчики с черникой и йогуртом Выпечка с черникой Клафути с черникой Маффины с черникой Напитки с черникой Черничный смузи Десерт из черники Кремовые стаканчики с черникой Клубнично-черничное мороженое Замороженная черника с яблочным соком.
Ингредиенты мл молока 40 гр овсяных хлопьев 1 ч. Добавьте подсластитель и перемешайте. Сверху выложите ягоды черники и сухофрукты, украсьте щепоткой ванили или корицы. Ингредиенты Для теста 2 ст. Замешанное тесто скатать в шар. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить набухать на полчаса. Залить вареники с ягодами горячим соусом и подавать. Ингредиенты граммов черники мл воды 2 ст. Засыпать ягоды черники и специи и варить около 5 минут на среднем огне.
Дать супу остыть до комнатной температуры, положить мед и хорошо перемешать. В это время делаем кремовую начинку. Рикотту нужно смешать со сливками и медом.
Ягоды и мяту вымыть и обсушить. Из теста сделать блинчики, обжарить их с двух сторон. Промыть чернику и положить ее в предварительно смазанную маслом емкость для запекания. После готовности дать маффинам остыть примерно полчаса. Ингредиенты Черника — гр Мед — 1 ч. Йогурт — мл Молоко — мл Лед Приготовление Чернику помыть, выложить в блендер. Добавить молоко, мед, йогурт и взбить. Десерт из черники Кремовые стаканчики с черникой Для приготовления чернично-сливочного десерта понадобится бисквитная основа: подойдет печенье из непросеянной муки злаков или другое легкое сухое печенье.
Ингредиенты гр творожного сыра цельнозерновых бисквита 30 мл сиропа агавы или другого подсластителя 50 гр свежей черники 1 щепотка корицы Стручок ванили Сок половины лимона Пошаговое приготовление Печенье измельчить в кухонном комбайне или пестиком. Кремовые бокалы с черникой могут храниться в холодильнике пару часов перед подачей.
Клубнику размять блендером или вилкой.
