Борщ с уксусом, Красный, классический борщ со свеклой и уксусом на крепком бульоне из свинины — Вкусное дома
По сути борщ можно считать жемчужиной украинской кухни. Тосты Блюда из птицы Праздничные блюда из свинины
В этом рецепте есть несколько секретов или принципов приготовления, которые обеспечат вам потрясающий, вкусный обед. Борщ не любит поспешности, это субботнее блюдо, когда все выспались и можно не спеша приступить к готовки. Для начала необходимо поставить варится бульон на кости, при этом не стоит забывать, что если нам нужен вкусный бульон, то заливать мясо необходимо холодной водой, если же нам необходимо отварить просто вкусное мясо, достаточно залить горячей водой.
Как только бульон начнет закипать и образуется пенка, воду необходимо слить, мясо промыть под проточной водой и еще раз поставить вариться. Теперь бульон будет прозрачный и очень вкусный. Пока варится бульон, плавно приступаем к заготовке.
Очищаем корнеплоды, трем на крупной терке. В идеальном варианте овощи желательно нарезать на кубики, так красивее в блюде будет смотреться, но мне проще потереть на терке. Свеклу кладем в сотейник или сковороду и тушим отдельно. В нее добавим сахар, немного уксуса и томатной пасты. Этим мы создаем кислую среду и свекла не потеряет цвет.
Морковь и лук обжариваем в другой сковороде до золотистого оттенка. Капусту мелко шинкуем и добавляем в кипящий бульон.
Первым в борщ всегда кладем капусту, только после этого в ход идет картофель. Исключением может быть молодая капуста, она достаточно быстро разваривается. Картофель я предварительно очистила и порезала на небольшие брусочки.
Как только картофель сварится, заправляем борщ уже готовой свеклой, морковью и луком. Солим и перчим по вкусу. В принципе борщ готов, но чтобы он стал потрясающе вкусным необходимо добавить два главных ингредиента это чеснок и сало. Для этого при помощи блендера измельчаем сало с чесноком. Белки: 2. Жиры: 2. Углеводы: 2. Рассчитать свой рецепт в Анализаторе. Мясо залить водой, варить 1. Затем мясо нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон.
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Свеклу нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Свеклу обжарить на растительном масле.
Добавить уксус и томатную пасту если паста густая, добавить немного воды , тушить минут. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.
Добавить лук и морковь. Следом добавить лавровый лист, корень петрушки. Если необходимо, посолить, поперчить. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью. Первые блюда. Что приготовить из куриной печени. Мотивация, помогающая похудеть. Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом? Очень редко. Покупаю все в магазине.
Хочу попробовать. Никогда не закажу. Ко мне не доставляют.
Случайная картинка. Пахта 0. Хлеб Елизавета вафельный. Макароны Buitoni Бантики трехцветные. Судак свежий. Пюре ФрутоНяня из яблок и груш с творогом.
Творог Lactica 4.
