Соус песто заготовка на зиму, Соус «Песто» на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Костный бульон. Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! Добавьте кусочки пармезана, щепотку соли и черного молотого перца. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Повторяю эту заготовку практически каждый год, особенно когда урожай базилика хороший.
Попробуйте, рекомендую! Приготовление: орехи обжариваю. Сегодня у меня кедровые, но их по желанию можно заменить на грецкие или миндаль, а можно даже вместо орехов использовать тыквенные семечки или семечки подсолнуха. Обжаренные орехи отправляю в чашу блендера, нарезаю один-два зубчика чеснока, не больше и выкладываю чистые листья базилика. Добавляю соль, натертый пармезан или любой другой твердый зрелый сыр. Затем добавляю сок лимона, оливковое масло и измельчаю, но не доводя до получения однородной массы, достаточно того, чтобы все порубилось и объединилось.
Вот и всё соус готов, можно угощаться! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль - по вкусу кКал 30 мин. Б: Оборвите листья базилика, стебли не понадобятся. Листья промойте и обязательно обсушите. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде. Установите в чашу блендера насадку металлический нож. Положите обсушенный базилик.
Влейте столовую ложку выжатого лимонного сока. Положите в чашу грецкие орехи. Добавьте кусочки пармезана, щепотку соли и черного молотого перца.
Измельчите ингредиенты до однородного состояния. И еще раз взбейте массу с маслом. Классический соус песто из базилика на зиму готов. После оттаивания песто сохраняет свой аромат и вкус.
Очень ароматный соус. На кусочек белого хлеба - вкусно! Заморозка Подборка рецептов Заморозка болгарского перца на зиму Заморозка помидоров на зиму Замороженная кукуруза Укроп на зиму Заготовка соусов на зиму Рубрика рецептов Кабачковая икра с чесноком Айвар Соус из свеклы на зиму Аджика с яблоками и морковью на зиму Дополнения к рецепту Вместо грецких орехов можно взять кедровые.
Загрузить Комментарии и отзывы по рецепту Есть вопросы - задавайте! Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие.
Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Но на современной кухне предпочитают использовать блендер или мясорубку. Помимо трав и зелени, в зеленый песто входит несколько обязательных ингредиентов.
И их тоже можно менять в зависимости от предпочтений. Вот несколько примеров:. Пармезан, чеддер, гауда, эдам, эмменталь и даже голландский с литовским подойдут;. Этот элемент обязательный и незаменимый.
Ну, хоть что-то итальянского нужно было оставить! Хороший пошаговый рецепт для песто, который можно заготавливать на зиму, описан здесь:. Сохранить песто на зиму можно двумя способами:. Переложите готовый песто в чистые и сухие стеклянные банки. Выбирайте тару поменьше — по граммов: после открытия банки свежий соус долго не хранится. В банке песто не должен доходить до самого горлышка, скорее, «по плечи». Оставшееся пространство заполните оливковым маслом. Толстый слой поможет консервации продукта и сохранит пользу зелени надолго.
Закройте банки крышками и уберите в темное прохладное место. Заготовка отлично сохранится на застекленном балконе, в подполе, но можно обойтись и холодильником. Этот способ еще проще: готовый песто переложите в любую мягкую тару. Это могут быть пластиковые контейнеры с крышками, герметичный пакет для заморозки или формочки для льда. Как и в первом случае, порции делайте небольшими и заготовка отправляется в морозилку.
Перед приготовлением блюда с песто нужное количество соуса бросьте на сковороду или разморозьте. В обоих случаях следует добавить в рецепт побольше чеснока: это естественный консервант и он не дает продукту испортиться. Помимо основных ингредиентов, в соус можно добавить практически любую зелень и даже овощи. Вот несколько хороших рецептов песто, для заморозки и консервирования в домашних условиях:.
Если выполнить все условия, песто в герметичной упаковке можно хранить:. Заготовить на зиму и другие оригинальные соусы. Например, вкусную пасту из чеснока, которая спасает меню в холода от однообразия, а организм — от простуд и вирусом.
