Что можно приготовить на гриле
Она сохраняет витамины и свои полезные свойства, сочность, естественный цвет и натуральный вкус. Если предварительно замариновать овощи в оливковом масле, лимонном соке и специях, получится еще вкуснее. Есть множество рецептов для гриля, удовлетворяющих всем этим требованиям. Болгарский перец режется полосками шириной 3—4 см.
Рыба, колбаски. Еще котлеты, может быть. Короче говоря, еда вкусная, но тяжелая и не на каждый день. Многие даже не догадываются, что возможности современных электрогрилей куда шире. И что на них вполне можно готовить завтраки, диетические блюда и десерты.
Сэндвичи Классический европейский завтрак, незаслуженно игнорируемый на многих российских кухнях. Очень прост в приготовлении, вкусен и питателен. Нужно всего-то пару ломтиков хлеба и что-нибудь в качестве начинки. Хлеб намазывается маслом, на него кладутся полоски сыра и ветчины. Затем бутерброд накрывается вторым ломтиком хлеба, и сэндвич помещается в гриль на 2—3 минуты, пока не начнет плавиться сыр. Начинка сэндвича может быть самой разнообразной — смело используйте любимые продукты в различных сочетаниях.
Вот некоторые варианты для разогрева фантазии:. Омлет Любимый завтрак миллионов — омлет — можно приготовить и в электрогриле. Правда, не во всяком. Идеально подойдут модели, у которых есть в комплекте съемный противень. Но если такой насадки нет, не расстраивайтесь — можно воспользоваться одноразовым противнем из фольги или приготовить омлет на рифленой поверхности — только потребуется закрыть желобок для стока жира кусочком хлеба или половинкой луковицы. На омлет из 4 яиц потребуется мл молока и 80— грамм сыра.
Если гриль имеет наклон для стекания жира, подложите под него что-нибудь, чтобы поверхность стала горизонтальной. Противень смазывается сливочным маслом, и омлет выпекается при температуре — градусов в течение 15 минут. Прогрев идет и сверху и снизу, поэтому омлет хорошо пропекается, но при этом остается сочным и пышным. Сыр на гриле Потребуется сыр рассольных сортов: сулугуни, брынза или адыгейский. Можно даже использовать слегка подпортившийся. Сыр нарезается крупными ровными ломтиками, сбрызгивается растительным маслом, посыпается специями по вкусу и выкладывается на разогретый гриль.
Готовится 5—10 минут, до появления золотистой корочки. Кесадилья Моментальный вкусный завтрак. Это тот же сэндвич, но по-мексикански. Все то же самое, но вместо ломтей хлеба — тортилья — мексиканская лепешка, которую сегодня можно купить в любом продуктовом супермаркете. Тортилья разрезается на две равные части, на каждую выкладывается начинка. Затем куски тортильи складываются пополам и обжариваются 2—3 минуты на гриле при температуре — градусов.
Как и в случае с сэндвичами, начинки могут быть самые разнообразные.
Классический вариант — сыр и помидоры. На обед и ужин принято есть более плотную пищу, так что стейки из всех видов мяса и рыбы будут вполне уместны. Но это блюда не каждый день, особенно для приверженцев здорового питания. Именно поэтому многие отказываются от покупки электрогриля: стейк готовится редко, раз в месяц за ним можно и в ресторан сходить. Однако электрогриль можно использовать для приготовления многих других блюд — и даже диетических.
Пицца Для приготовления пиццы потребуется противень или пластина с ровной поверхностью — такие есть в комплекте многих электрогрилей. При отсутствии такой насадки можно воспользоваться камнем для пиццы — он покупается отдельно, выкладывается на нижнюю пластину гриля и прогревается перед началом готовки.
В духовке приготовление идет за счет нагрева горячим воздухом — при этом немалая часть влаги, содержащаяся в продукте, испаряется. В электрогриле нагрев идет за счет инфракрасного тепла от разогретых пластин.
При этом на поверхности продуктов быстро образуется корочка, «запирающая» влагу внутри и сохраняющая сочность. Применительно к пицце, такие условия намного ближе к «настоящему» ее приготовлению в печи. Пицца получается вкусная и сочная. Дрожжи растворить в стакане теплой воды, добавить соль по вкусу и столовую ложку растительного масла лучше всего — оливкового.
Муку просеять в миску, влить разошедшиеся дрожжи и вымешивать до нужного состояния — тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Использование гриля также экономит время на приготовление еды, что актуально в современной жизни.
Кроме того, многие модели компактны, их можно брать с собой на дачу. Самые удобные грили — со съемными элементами, поскольку их легче мыть. Хорошо, если у модели есть термоизолированные ручки для удобной эксплуатации и переноски электроприбора.
Что же можно приготовить на электрогриле? Свиной стейк — универсальное блюдо, приготовить которое довольно просто, если знать несколько правил.
Для обычного стейка возьмите шейную часть, а для стейка на кости — корейку. Румяное мясо на тонкой косточке можно подать с соусом барбекю или зеленым песто.
Для этого блюда подойдут стейки 2,5—3 см толщиной. Напоминаем, что свинина всегда должна быть прожарена до степени well done полная сильная прожарка. Нежная и слегка сладковатая рыба, приготовленная на гриле, получается тающей во рту, а лимонное масло придает ей пикантную кислинку и аромат Средиземноморья. Сладковатый вкус батата и сливочная нежность сметаны как будто созданы друг для друга. Подайте сладкий картофель в качестве гарнира или используйте как закуску при просмотре любимого кино или сериала.
Вместо розмарина подойдет кинза, петрушка или ваша любимая зелень. В соус можно добавить немного тертого хрена — для свежести и остроты. Шеф-повар раскладывал кусочки индейки и овощей между двух поджаренных на гриле тостов и разрезал сэндвич наискосок.
Рецепт взяли на заметку многие рестораны и стали готовить клаб-сэндвичи по-своему. Предлагаем и вам попробовать сделать его дома. Эта закуска дает большой простор для фантазии! Этот оригинальный рецепт для электрического гриля придется по вкусу всем любителям французской кухни. Ароматный, нежный и тягучий сыр будет таять во рту.
Кстати, французы любят есть сыры с медом, а для этой закуски подойдет пряный медово-горчичный соус. Он добавит немного остроты нежному вкусу камамбера. В пресс-гриле двух минут для обжарки сыра будет достаточно. Если вы боитесь, что камамбер пригорит к поверхности, положите сыр на кусочек крафтовой или пергаментной бумаги и только потом отправляйте на гриль. Вот так быстро и просто можно приготовить изысканный деликатес и удивить гостей! Эту простую и вкусную закуску лучше всего готовить из маленьких удлиненных перцев сорта рамиро.
Они слаще, быстрее готовятся на гриле, хорошо сочетаются с оливковым маслом и итальянскими травами. Эта аппетитная закуска прекрасно хранится в холодильнике.
А оставшимся от перцев ароматным маслом можно заправлять овощные салаты. Овощи на гриле — своеобразный символ лета.
Румяная корочка и нежная ароматная мякоть баклажана — что может быть вкуснее? Их можно запекать и на решетке на углях, но если вы часто готовите баклажаны дома, вам наверняка понравится этот простой рецепт для электрогриля. Этот рецепт подходит и для пресс-гриля — в нем баклажаны готовить еще быстрее, ведь они жарятся одновременно с двух сторон.
Обжаривайте на гриле, часто переворачивая, 15—20 минут до появления на початках золотисто-коричневых пятен. Смешайте масло, измельчённые травы и соль и смажьте готовую кукурузу. Смешайте специи и измельчённый чеснок. Разрежьте капусту вертикально на несколько одинаковых стейков шириной около 2 см. Смажьте их маслом и натрите со всех сторон смесью специй. Выложите цветную капусту на решётку и обжаривайте по 5—8 минут с каждой стороны.
Смешайте измельчённый чеснок, цедру, соль, перец и мелко нарубленный розмарин. Натрите смесью рыбу и оставьте на 15 минут. Выложите филе на решётку и обжаривайте с обеих сторон по 3—5 минут.
Смешайте сок, соевый соус, мёд, рубленый лук, имбирь и измельчённый чеснок. Положите рыбу в эту смесь и поставьте в холодильник на 30 минут.
Время от времени переворачивайте филе. Выложите форель на решётку и обжаривайте около 15 минут, периодически переворачивая. Со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите солью и перцем.
Начините её стеблями петрушки, измельчённым чесноком и кружочками лимона. Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны. Смешайте специи и измельчённый чеснок, посыпьте этой смесью креветки и хорошо перемешайте. Насадите креветки на деревянные палочки, предварительно замоченные в воде на 20 минут. Смажьте креветки маслом и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Смешайте сметану, измельчённую петрушку, цедру, лимонный сок и соль. Заправьте смесь двух видов рубленой капусты половиной сметанного соуса.
На каждую тортилью выложите капусту, несколько креветок и немного соуса. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 апреля Ароматные стейки, рёбрышки, овощи, бургеры, рыба — ваш пикник будет лучше ужина в ресторане.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лучшие предложения.
