Что приготовить из хурмы на зиму
Не менее популярен способ заготовки, предполагающий термическую обработку оранжевой ягоды — заготовки в виде варений и джемов. Хурма — очень интересная ягода, и главная ее особенность заключается в сроках созревания. При приготовлении варенья, все недостатки можно убрать, исправить и получить варенье, от которого и за уши не оттащишь. Даша, у меня хурма поздняя, твердая с плотной кожицей. Разложите горячее варенье из хурмы по стерилизованным банкам.
Хурму нарежьте крупными кусочками. Засыпьте сахаром в кастрюле. Оставьте на 5 часов. Доведите до кипения и варите на слабом огне примерно 50 минут. Заготовки Европейская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова.
Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Его можно и нужно варить круглый год - для этого и замороженные ягоды подойдут, и зимние фрукты. Речь как раз о таком фрукте - хурме.
Варенье из хурмы получается красивого янтарного цвета, а недолгое время варки способствует сохранению витаминов и микроэлементов. Хурма моментально привлекает к себе внимание на магазинных полках и на рыночных прилавках. У нее красивый оранжевый цвет и приятный аромат.
Но этим достоинства этого фрукта не исчерпываются. Хурма - кладезь витаминов и микроэлементов: калий, йод, магний, бета-каротин.
К тому же хурма поможет иммунитет укрепить и настроение поднимет. Для варенья из хурмы подойдет любая хурма. Но если вам попались терпкие, вяжущие фрукты, то советую порезать хурму на кусочки и убрать в морозилку на сутки. Это избавит от вязкости. Потом хурму нужно разморозить и готовить по рецепту. Еще один способ борьбы с вязкостью хурмы - обработка крепким алкоголем. Но я бы не рекомендовала применять этот способ в данном случае, если варенье будут есть дети. Все-таки это варенье варится недолго, алкоголь за это время не успеет испариться.
Мне попалась сладкая хурма, поэтому я пропустила процедуру заморозки. Очищенную от кожицы хурму я нарезала кубиками и засыпала сахаром. Оставила на два часа. За это время хурма дала сок, который полностью растворил сахар.
Промытый лимон ошпариваю кипятком и вместе с цедрой нарезаю на небольшие кусочки.
Она не просто невкусная, но еще может вызвать расстройство желудка из-за высокого содержания танина. Замороженная хурма полностью избавляется от терпкости. То есть, если в свежих плодах было чересчур много танина, их вкус был неприятным и вяжущим, после заморозки эти недостатки полностью исчезнут. Целые плоды нужно размораживать, погружая в холодную воду. Фрукты вялятся в течение длительного времени — для хурмы оно составляет около двух месяцев.
Стандартные пропорции для варенья из хурмы следующие: на килограмм плодов берут килограмм сахара и стакан воды. Сахар можно и не добавлять, так как этот фрукт и так достаточно сладкий. Рекомендуемые записи.
Можно ли замораживать петрушку на зиму. Можно ли замораживать вешенки. Как заморозить фейхоа на зиму. Как заморозить сливу в морозилке. Можно ли заморозить тыкву на зиму. Как заморозить чернику на зиму в холодильнике. Как заморозить свежие персики на зиму. Можно ли заморозить дыню на зиму.
Замороженная черемуха. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями. Остались вопросы? Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня. Оставить отзыв Отменить ответ.
