Чтобы запеканка не опустилась, Как сделать, чтобы творожная запеканка не опадала?
У автора запеканка не опала, а у меня все равно опала. Мука потом эти пузырьки удерживает и закрепляет, но у Вас ничего закрепляющего в рецепте нет, поэтому не удивительно, что она снова оседает пузырьки схлопываются под весом творога. Пока манка остывает взбиваем яйца в устойчивую пену с сахаром. Если судить по составу ингредиентов, то сырники и запеканка и правда — из одного теста.
Варить долго не надо просто пару минут. Затем кашу переливаем в подходящую емкость, закрываем сверху в контакт пленкой чтобы не было корочки и остужаем до теплого.
Пока манка остывает взбиваем яйца в устойчивую пену с сахаром. Творог, соду, соль, ванильный сахар и манную кашу соединаем блендером в однородную массу. Творог, соду, соль, ванильный сахар и манную кашу соединяем блендером в однородную массу. Постепенно вводим взбитую яичную смесь.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выложить массу в форму. Запекать 40—45 минут при г. Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Или можно сделать бананово-сливочный крем: взбить блендером банан со сливками, можно добавить сахар, если банан переспевший, то можно и без сахара.
Если любите рецепты из творога, попробуйте также чизкейк! Приятного аппетита! Семья и Дети. Стиль жизни. О важном. Основные блюда.
Выпечка и десерты. Подборки рецептов. Все проекты. Мы в соцсетях. О компании. О проекте. О технологиях рекомендаций. Условия использования сервисов.
При этом можно обойтись практически без муки. А вот для сырников яйца до пышности взбивать не нужно, их можно просто перемешать с творогом.
То есть технология приготовления у сырников другая. Помогает запеканке держать форму и мука, но будьте осторожны: чем ее больше, тем выше шансы получить «резиновый» продукт. Если вы решили добавить свежие ягоды или изюм, проделайте это в самом конце, аккуратно вмешав их ложкой. И не забывайте, что ягоды дадут дополнительную влагу. На граммов творога достаточно 2 столовых ложек манной крупы.
Готовой творожной массе нужно обязательно дать постоять в холодильнике 30—60 минут: за это время манка «растворится».
