Домашние настойки на самогоне, Популярные рецепты охотничьей настойки

Полученного экстракта будет достаточно для получения 5 литров настройки. Уже зарегистрирован Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Подробную рецептуру приготовления читайте в нашей статье.

Бородинский или сухари из него в нашем рецепте можно заменить на простой черный хлеб. Но в этом случае объем приправ следует увеличить в три-четыре раза.

Кориандр и тмин усилят ржаной аромат. Самогон на клюкве - лучший рецепт. Клюквенная настройка может быть приготовлена с помощью самогона или водки.

Однако приобрести по-настоящему качественную воду сегодня непросто. Поэтому в лучших рецептах готовки домашнего алкоголя на клюкве применяется самогон. Перед тем, как приготовить напиток, узнайте о пользе его употребления:. Восстанавливает организм после приступов почечной колики, острого нефрита и острого простатита;.

Помогает в борьбе с заболеваниями мочевого пузыря;. Способствует защите молочных желез у женщин;. Позволяет справиться с различными патологиями щитовидной железы. Клюква нейтрализует токсины и шлаки, является натуральным антиоксидантом, поэтому самогон с ней может замедлять дегенеративные процессы.

Рецепт клюквенной настойки на самогоне. Для приготовления советуем выбирать ягоды, собранные поздней осенью. В это время плоды разрыхлены покрывающим их легким инеем - клюквенный сок в алкоголь поступает гораздо лучше. Настойка самогона на клюкве в домашних условиях готовится из таких компонентов, как:. В 3-х литровую банку высыпьте растолченную до однородной массы клюкву;. Влейте в посуду самогон. Заройте емкость и уберите на хранение в затемненное теплое место на 2 недели, взбалтывая каждые три дня;.

Процедите раствор через марлю. Отожмите ягодную смесь;. На медленном огне сварите сироп из сахара и воды позволит убрать кисловатый привкус настройки ;. После остывания, добавьте сироп к клюквенному самогону. Уберите посуду в прохладное место на хранение на суток.

В рецепте может быть использован не сахарный сироп, а мед.

НАСТОЙКА НА kuban-collector.ru из самых вкусных настоек. Пошаговый рецепт.

Нагревать его до добавления к ягодному напитку не следует. Срок хранения готового клюквенного алкоголя, крепостью около 33 градусов, до 3-х лет в темном месте. Совет: перед тем, как пить настойку на самогоне с клюквой, добавьте к ней несколько ложек свежего лимонного сока. Это усилит целебные свойства напитка. Настойка на кедровых орешках на самогоне. Если вы решили приготовить кедровый напиток, выбирайте дальневосточные или сибирские, но не китайские взращиваются в искусственных условиях орехи.

Вкус алкоголя, при условии, что ядра свежие, а не высохшие, будет прекрасным. Домашняя настойка на кедровых орешках позволяет:.

Нормализовать гемоглобин крови;. Предупредить онкологию за счет витамина Е, содержащегося в орешках и имеющего мощные антиоксидантные свойства ;. Регулировать свертываемость крови;. Ускорить заживление ран;. Избежать простудных заболеваний;.

Справиться с повышенными психологическими и физическими нагрузками. Для готовки выбирайте семена в скорлупках, которые, также как ядра, богаты ценными компонентами. Кедровая настойка на самогоне - рецепт приготовления. Ветка смородины. Возможные добавки:.

Перемешайте все компоненты в посуде;. Уберите емкость на 1 неделю в теплое темное место - при попадании на настройку солнечных лучей, кедровые орехи лишатся полезных свойств;.

Взбалтывайте ежедневно;. Спустя неделю, уберите напиток в темное, но уже прохладное место на 2 недели. В свежих ядрах много смолы, дающей алкоголю терпкость и наносящей здоровью вред. Удалите смолу со скорлупок:. Промойте орешки водой;. Прокипятите плоды пять минут, слейте воду;.

Повторите процедуру трижды. Просушите ядра. После этого прогрейте духовку до гр. Цельсия и обжаривайте орехи минут.

Настойка самогона на шиповнике - рецепт. Аскорбиновая кислота практически не разрушается при взаимодействии со спиртом. Поэтому шиповниковые настойки сохраняют ценные качества ягоды. Как только начнёт подрумяниваться - отсыпаем половину. Оставшееся дожариваем примерно до кофейного цвета. Напиток имеет запах и напоминает вкус бородинского хлеба, хорошо маскирует запах средненького самогона, если делать на нём. Этот рецепт имеет множество поклонников, поскольку кроме вкуса собственно хлеба, вариациями навески различных пряностей можно получить множество оттенков аромата и послевкусия напитка.

Попробуйте, возможно это именно ваш рецепт! Основа его, имбирь и грецкий орех. Резкость имбиря в сочетании с маслянистым ореховым привкусом в симбиозе дают шикарную «бархатистость» и нежную шелковистость вкуса. Выдержка дистиллята в дубовых бочках, это общемировая классика, так делают коньяки, виски. Однако бочки требуют места, требуют годы выдержки, а зачастую ни того, ни другого у домашнего винокура просто нет.

Можно и меньше, и больше — это дело вкуса. Щепы кладут граммов на литр, иногда больше, иногда меньше — опять-же, дело опыта и предпочтений.

Так же, как и время настоя — просто периодически пробуйте глоток настойки на вкус, сами поймете и прочувствуете все трансформации и превращения напитка. Настаивать на одной и той же щепе можно неоднократно. Слив одну порцию дистиллята, можно тут же наливать следующую.

Домашний kuban-collector.ru из СССР. Простой способ приготовления.

Конечно, время настоя будет увеличиваться, по мере «отработки» щепы, но она будет работать несколько раз. Дальше настой сливается со щепы, доводится до желаемой крепости, иногда подслащивается, иногда подкрашивается карамельным колером. После отдыха в пару недель — готово, можно употреблять.

Теперь о приготовлении колера, и получения концентрированного настоя на щепе для экспресс-приготовления напитка. Берём чайную ложку, кладем в нее сахарный песок, примерно треть объема. Капаем пару капель воды, чтобы смочить песок. Включаем газовую плиту или свечку, и начинаем греть ложку на огне.

Да - рядом обязательно должен стоять стаканчик с небольшим количеством воды, желательно крутого кипятка, в нем мы и получим в итоге водный раствор колера. Сахар постепенно плавится, делается бежевым, бледно коричневым, коричневым, постепенно темнеет. До черноты доводить не стоит — сгорит: и цвет станет мутно черным, и запах жженого прорежется. Ориентироваться лучше по цвету, он должен быть красивым, красно-коричневым, в этот момент АККУРАТНО опускаем ложку с сахаром в кипяток сахар раскален до С, потому лучше кипяток, а не холодную воду — брызг будет меньше.

Не зря «аккуратно» написано большими буквами, реально в этот момент в стакане все шипит и пенится, а иногда и плюется брызгами. И быстро-быстро размешиваем карамель в воде, потому что если застынет на ложке, то потом стекловидное вещество на ложке не растворишь толком, и концентрат будет слабее. Пользоваться просто — капаешь каплю другую в напиток, растворяешь. Оцениваешь цвет, повторяешь процедуру при необходимости. Иногда на выдержку дистиллята на щепе просто нет времени, а напиток нужен а-ля коньяк или виски.

В этом случае вполне приличный результат можно получить, добавляя в дистиллят концентрат дубовой щепы. Его можно купить готовым, кстати говоря, однако приготовить самому несложно, зато будет гарантия того, что концентрат этот правильный, без всякой химии. Итак, сам способ приготовления, которым пользуюсь я. Замечу, что я применяю покупную щепу средней обжарки, никак не подготавливая ее перед этим, не вымачивая предварительно.

Я пробовал настаивать на «отработавшей» щепе после этого процесса дистиллят, заливая щепу белым дистиллятом, обьемом в 2 В общем-то, в итоге продукт получается тоже вполне приличным.

Пользоваться концентратом примерно так же, как и колером. Перед колеровкой по чуть-чуть доливаем дубового концентрата, оцениваем на вкус не на цвет, поскольку цвет дает колерование. Советую примерно четверть белого дистиллята отлить из основной емкости, поскольку зачастую перебарщиваешь, и дубнина излишне проявляется во вкусе.

В этом случае и пригодится «заначка», которой можно разбавить основной замес, вернув напитку оптимальный вкус. Уже после этого производится колерование, подслащивание, и или добавление глицерина.

8 рецептов домашнего \

Укропная и чесночная настойки Настойки схожи, поэтому привожу рецепты в одном разделе. А Чесночная 0,5 литра водки или дистиллята 1 крупный зубчик чеснока, разрезанный вдоль пополам.

Б Укропная. Далее всё просто: 1. Укропа сушёного средних стебельков вместе с зонтиками. Настаивать в тёплом месте достаточно дней. Компоненты заливаем самогоном. Затем закрываем вакуумной крышкой и тщательно взбалтываем. Помещаем будущую настойку в тёмное место при температуре не менее 20 градусов. В течение первых трёх дней 3—5 раз в сутки напиток встряхиваем. Через 3 дня продукт стоит попробовать.

Если он очень острый и горький, стоит убрать часть перца из банки. На четвёртый день настойку нужно отфильтровать с помощью марли, затем оставить на дозревание 1—2 дня. Этот пряный напиток очень хорош при переохлаждениях или простуде, он будет прекрасным средством профилактики после зимних гуляний. Лимонно-имбирная настойка.

Ингредиенты на 2 литра : самогон двойной перегонки 40—50 градусов или разбавленный до 40 градусов ректификат; цедра свежего лимона 2 лимона ; корень имбиря — г; сахар — 2 столовые ложки можно сгоркой. Очищаем корень имбиря нельзя брать пересушенный продукт , измельчаем его на средней тёрке, на 3—4 минуты заливаем кипятком.

Продукт должен распариться. Снимаем цедру лимона. Нельзя допустить попадания в напиток белой мякоти: в этом случае продукт может стать горьковатым. Цедру лучше ошпарить: тогда она скорее отдаст вкус и аромат. При желании выжимаем немного лимонного сока тогда стоит добавить побольше сахара. Имбирь, цедру лимона и сахар укладываем в банку, затем заполняя её самогоном.

Далее закрываем вакуумной крышкой это ускорит процесс настаивания. Банку взбалтываем, чтобы сахар хорошо растворился. Настойку стоит встряхнуть ещё 2—5 раз в течение первых суток. Потом помещаем её в тёмное место, при температуре не менее 20 градусов. Когда продукт приобретёт насыщенный жёлтый цвет, а имбирь осядет на дно, его можно считать готовым. Минимальный срок выдержки — 24 часа. Готовую настойку фильтруем с помощью двух слоёв марли.

В таком напитке множество витаминов. Он не только порадует в процессе застолья, но и укрепит иммунитет, простимулирует обмен веществ, будет способствовать дезинтоксикации. А ещё имбирь вбирает в себя часть сивушных масел из самогона, дополнительно очищая его.