Сладкая колбаска по госту
Остатки печенья и орехи измельчаем ножом. Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму. На фото не очень понятно, но по вашим отзывам я поняла что эстетический вид колбасы вас не очень устроил. Примерное время полного охлаждения десерта часа.
Чужой компьютер. Если этого не сделать, то для схватывания грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта. Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть.
Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме. Выключаем конфорку. В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой. С острожностью пользуйтесь микроволновкой большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку. Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу.
Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка. Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму. Примерно две трети печенья помещаем в блендер. Остатки печенья и орехи измельчаем ножом. В миску помещаем крошки и кусочки печенья, а также измельченные орехи.
В кастрюльку кладем масло, сахарный песок, какао и наливаем молоко. Хорошенько распускаем все эти продукты и перемешиваем до однородности.
Из полученного шоколадного теста делаем колбаску и выкладываем на фольгу. Делаем из фольги конфету и помещаем ее в холодильник примерно на 6 часов. Когда колбаска застынет ее можно нарезать кусочками и подать к столу.
Говоря о десерте редко удается быть оригинальной. Так что друзья и этот десерт принесет пользу только своим потрясающим вкусом детства. Хотя для детей колбаска хороша так же обилием жиров животного происхождения, которые им просто необходимы и отсутствием вредных консервантов и искусственных добавок. Все потому, что в домашних десертах их куда меньше или совсем нет, правда — это только при условии правильного подхода к выбору продуктов.
Вот мы и узнали или вспомнили как приготовить кондитерскую колбаску из печенья. Это оказалось совсем не сложно. А в вашем арсенале есть такие же простые и понятные рецепты, которыми может воспользоваться даже хозяйка без опыта? Если да, ждем с нетерпением и непременно поведаем о них со страниц нашего сайта.
Ваш друг и помощник ХозОбоз! О, вкусняшка из далекого прошлого. Когда с вусняшками был дефицит, еще во времена СССР, делали такую шоколадную колбаску вместе с мамой. Спасибо, что напомнили. Спасибо, давно искала интересный рецепт! Порадовала себя и близких сладеньким, очень понравился ваш рецепт, не так сложно в приготовлении, но очень вкусно!
Частенько готовлю этот шоколадный десерт. Он очень нравиться детям, да и мне тоже. Я делала и с сухарями, и с галетным печеньем, даже с молотыми бубликами один раз пробовала. Но вкуснее всего с песочным печеньем. Знаю несколько рецептов кондитерской колбасы, этот отнесу к наиболее простым. Обожаю такой десерт, и обычно добавляю несколько капель ликера или коньяка для аромата.
Отличный рецепт родом из детства! Это настоящая находка, если захочется чего-нибудь вкусного. Под силу любой, даже начинающей хозяйке. Прогреваем все на слабом огне и помешиваем, пока сахар не растворится.
Следом всыпаем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Получилась вот такая шоколадная кашица. Провариваем ее еще чуть-чуть на слабом огне, следим, чтобы не пригорела. Добавляем в горячую смесь мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Его можно предварительно разрезать на небольшие кубики.
Масло выбираем без добавления растительных жиров, по ГОСТу. Пока заливка остывает, крошим руками печенье. Подойдет обычное песочное печенье типа «Топленое молоко», «Юбилейное» или «К кофе». В качестве ароматизатора можно также использовать ваниль.
Вливаем шоколадную смесь в разломанное печенье.
