Огурцы на зиму сладкие
Заготовки на зиму. Укутайте банки одеялом и оставьте в перевернутом виде до их полного остывания. Для рецепта приготовления 1-литровой банки сладких огурцов, маринованных с уксусом на зиму, нужно подготовить: огурцы, банки и любимый набор специй для засолки. Накрываем крышкой, и выдерживаем 20 минут. И убираем под одеяло в перевернутом виде.
На дно стерилизованных банок положите всю зелень, а также чеснок и перец горошком. Сверху выложите промытые и просушенные огурцы. Остывшую воду слейте в кастрюлю, вскипятите, добавьте сахар и соль, перемешайте и варите до их растворения на медленном огне.
Перед тем как залить в банки маринад, добавьте в каждую из них уксус. После добавления маринада закройте банки повторно стерилизованными крышками и закатайте. Укутайте банки одеялом и оставьте в перевернутом виде до их полного остывания. Вам понадобятся : на трехлитровую банку — 1,5 кг огурцов, 1,5 л воды, 3 ст. На дно стерилизованных банок положите чеснок, хрен, перец и горчицу, до верху заполните огурцами. Вскипятите воду, растворите в ней соль, сахар, добавьте туда же уксус и разлейте маринад по банкам.
Аккуратно влейте в кастрюлю горячую воду. Поставьте емкость на средний огонь и оставьте до момента, пока вода в ней и банках не начнет кипеть. Выделяют два способа консервирования огурцов — горячий и холодный.
В первом случае необходимо кипятить маринад и заливать им подготовленные и уложенные в банку огурцы. Второй способ не требует подготовки и кипячения рассола: все приправы и холодную воду добавляют в банки сразу, но этот метод требует последующей стерилизации банок на огне. Вам понадобятся : на трехлитровую банку — 1,5 кг огурцов, 1,5 л воды, 10 ст. На дно стерилизованных банок положите листья хрена, смородины и вишни, чеснок и перец.
Заполните банки огурцами и залейте кипятком. Накройте стерилизованными крышками и остудите. Слейте остывшую воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите до их полного растворения. Затем добавьте уксус, сразу же перелейте маринад в банки и закатайте. Укутайте банки одеялом и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Заготовки, в составе которых есть уксус, противопоказаны детям, а также лицам с повышенной кислотностью желудка и болезнями желудочно-кишечного тракта.
Вам понадобятся : на литровую банку — г огурцов, г воды, 7,5 ст. На дно стерилизованных банок положите зелень и приправы. Накройте стерилизованными крышками и оставьте до полного остывания. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и повторите процедуру. После того как вода в банках остынет во второй раз, слейте ее в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте сахар, соль, а после их растворения снимите маринад с огня.
Всыпьте в каждую банку лимонную кислоту и залейте маринадом. Маринованные огурцы без уксуса также можно приготовить и с добавлением фруктово-ягодного сока, например, смородинового.
Мы надеемся, что этой подборкой смогли удовлетворить все предпочтения наших читателей в отношении заготовки сладких огурцов. Но если у вас есть свой любимый и проверенный рецепт, который мы не упомянули, поделитесь им в комментариях. Чем опрыскать яблони от тли, а помидоры от фитофторы? Как вылечить антракноз смородины и корневую гниль огурцов?
Что прогонит муравьев и слизней? Маринованные огурцы по-фински нарезанные. Огурцы замачиваем на 2 часа, крупно нарезаем, варим в кипящем маринаде 5 минут, раскладываем по банкам, заливаем маринадом, консервируем. Ингредиенты Огурцы - 1,5 кг Горчица в зернах - 2 ч.
Сахар - г Соль - 2 ст. Огурцы с томатным соусом на зиму. Для приготовления огурцов с томатным соусом на зиму подготовьте продукты по списку. Стакан — мл. Выход — 5 литровых или 10 полулитровых банок. Перец душистый — 10 шт. Томатный соус — 10 ст. Маринованные огурцы сладко-острые на зиму. Готовим маринад из соли, сахара и уксуса.
Острота достигается за счет горького стручкового перца. Ингредиенты Огурцы — г Чеснок — зубцов Лист лавровый — шт. Лист хрена — 1 шт. Перец горошком — шт. Петрушка — веточки Зонтики укропа — 3 шт. Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму.
Маринад для огурцов готовим с добавлением французской горчицы в зернах. Банки с огурцами и маринадом стерилизуем на водяной бане. Сахар — 0,5 стакана Горчица французская — 3 ст. Перец горошком — 16 шт. Перец душистый — 12 шт.
Лист лавровый — 4 шт. Чеснок — 5 зубцов Лист хрена — шт. Листья смородины — 5 шт. Зонтики укропа — шт. Салат из огурцов с куркумой на зиму. Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления салата из огурцов с куркумой на зиму. Для этого салата можете использовать и крупные огурцы, главное, чтобы кожица не была горькой. Желательно замочите Ингредиенты Свежие огурцы - г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - зубчика Соль каменная - 2 ст. Куркума - 1 ч.
Семена горчицы - 0,5 ч. Лавровый лист - 1 шт. Душистый перец горошком - шт. Семена кориандра - 0,5 ч. Перец черный горошком - 0,5 ч. Вода - мл. Классические маринованные огурцы на зиму.
Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зёрна горчицы, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист, душистый и горький перец,чеснок Ингредиенты На 2 банки по 3 литра: Огурцы - сколько войдёт в банку; Чеснок - 6 зубков Перец чёрный горошек - 6 шт.
Перец душистый горошек - 6 шт. Зёрна горчицы - 1 ст. Горький перец - 2 шт. Лавровый лист - шт. Укроп с зонтиками - ветки. Листья и корень хрена - по шт. Эстрагон тархун - 2 веточки Маринад на 3 литра воды: Сахар - 6 ст. Соль - 3 ст. Огурцы, маринованные по-польски. Рецепт этих огурцов я привезла из Польши, от моей подруги Уршули. Прошло много лет, а рецепт прижился в нашей семье. Несмотря на то, что все у нас предпочитают солёные, эти Ингредиенты Ингредиенты: Огурцы - г Сахар - 6 ч.
Уксус - мл Вода - мл Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Перец душистый - 5 шт. Перец жгучий - 1 шт. Чеснок - 6 зубчиков Листья чёрной смородины - 8 шт. Листья вишни - 8 шт. Ассорти из огурцов и помидоров. Маринованное на зиму ассорти из помидоров и огурцов с чесноком, без стерилизации - вкусная и удобная заготовка на все случаи жизни. Ингредиенты На банку 1 л: Огурцы - г Помидоры - г Перец болгарский - 0. Зонтик укропа - 1 шт. Перец чёрный горошком - 5 шт. Чеснок - зубчиков Маринад на 1 литр воды: Соль - 2 ст.
Сахар - 4 ст. Огурцы маринованные по-болгарски. Рецепт маринованных огурцов по-болгарски я долго искала на просторах интернета. Все предлагаемые рецепты были разными, поэтому я решила обратиться к печатному изданию еще советских времен.
На основе тех рецептов, что Ингредиенты Огурцы - г Вода - 0,5 л Морковь - 0,5 шт. Лук - 0,5 шт. Чеснок - зубчика Кориандр - 1 ч. Зелень петрушки - 1 веточка Перец горошком - 6 шт. Соль - 1 ст. Сахар - 2 ст. Огурцы на зиму в литровых банках. Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр.
А вот для Ингредиенты На литровую банку: Огурцы - г Вода - 0,5 л Лавровый лист - 1 шт. Соцветие укропа - 1 шт. Гвоздика - 1 шт. Перец душистый - 4 шт. Чеснок - зубца Сахар - 2 ст. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. В этом сезоне я заготовила много огурчиков по разным рецептам, но большую часть - по рецепту, который хочу предложить вашему вниманию. Несколько дней назад уже открыла первую банку: огурчики получились Ингредиенты На банку 3 л: Огурцы - 2 кг Листья смородины - 5 шт. Листья вишни - 5 шт.
Перец горошком - шт. Чеснок - зубчиков Острый перец - колечек Соль - 2 ст. Лавровый лист - 3 шт. Огурцы с семенами горчицы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы с семенами горчицы напомнят вам о жарком лете даже в самые лютые морозы. Обязательно заготовьте! Ингредиенты Огурцы - 1 кг Горчица семена - 1 ст. Чеснок - 2 зубчика Укроп зонтики - 2 шт. Листья вишни - шт. Перец острый - 1 шт. Соль - 2 ст. Сахар - 2,5 ст. Огурцы маринованные с карри. В этом сезоне решила закрыть огурцы с порошком карри.
Огурцы получаются вкусными, хрустящими и пряными, в красивом маринаде ярко-жёлтого цвета. Из данного количества получается 2 литровые банки. Нам понадобятся огурцы, Ингредиенты Огурцы - 1 кг. Лук репчатый - 2 шт. Петрушка, укроп стебли - шт. Вода - 1.
Сахар - 3 ст. Горчица в зёрнах - 2 ч. Карри - 1. Лавровый лист - 2 шт. Огурцы с лимонной кислотой на зиму. Заменив уксус, готовим хрустящие крепкие огурцы на зиму с другим консервантом — с лимонной кислотой. Подобный способ подходит для заготовок длительного хранения из томатов, болгарского перца, моркови, кабачков, всевозможных сборных Ингредиенты Огурцы - г Соль - 1 ч.
Лимонная кислота - 0,3 ч. Чеснок - зубчика Душистый перец, лавровый лист - по вкусу. Огурцы в собственном соку на зиму. Консервирование необязательно должно быть тяжёлым и утомительным процессом, и этот рецепт приготовления огурцов в собственном соку на зиму - яркое тому подтверждение. Минимум ингредиентов, лёгкий и простой процесс приготовления, а Ингредиенты Огурец - 1 кг Сахар - 1. Дополнительно: Лавровый лист - шт. Горчица зерна - 0. Перец душистый - шт.
Сушеный укроп - 0. Маринованное овощное ассорти. Я ни разу не делала заготовки на зиму, но частенько готовлю что-то для повседневного стола, чтобы было что-то, чем можно разнообразить свое меню, чтобы было что-то в качестве закуски. Маринованное овощное Ингредиенты Основное: Черри - г Огурцы - г Лук репчатый - 1 шт. Перец душистый - 2 шт. Огурцы с кетчупом и перцем чили. Итак, для приготовления огурцов с кетчупом и чили на зиму нам понадобятся: огурцы я дала примерный вес, потому что количество зависит от размера огурчиков , кетчуп, приправы и специи, чеснок и Ингредиенты Огурцы - 1 кг Кетчуп - г Чеснок - зубчика Перец чили - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт. Перец чёрный горошком - 6 шт. Гвоздика - 3 шт. Горчица сухая - 1 ч. Укроп зонтики - 1 шт. Соль - 1 ч. Сахар - 1 ст.
Огурцы с кетчупом чили на зиму.
Любителям острой консервации предлагаю опробовать простейший рецепт зимней заготовки из огурцов - замариновать огурцы с кетчупом чили. Обжигающий кетчуп чили покупной или домашний не только влияет на вкус, остроту, но Ингредиенты Свежие огурцы - г Кетчуп чили - ст. Соль - 0,5 ч. Душистый перец, лавровый лист - по вкусу Чеснок - зубчика.
Маринованные корнишоны на зиму хрустящие. Вы с легкостью можете создать хрустящие маринованные корнишоны на зиму в домашних условиях, практически такие же вкусные, как в магазине. Так как на производстве используются мощные консерванты, то в домашних Ингредиенты На две емкости 0,3 и 0,5 л: Корнишоны - 0,5 кг мелкие огурчики Вода - 0,7 л Соль - 1 ст.
Яблочный уксус - 5 ст. Перец черный горошек - шт. Чеснок - 5 зубчиков Листья вишни, дуба - шт. Укроп - веточки г.
Пряные огурцы на зиму пикули. Удивительные огурцы! Все думала, что они мне так напоминают, потом вспомнила: похожие маринованные огурчики кладут в гамбургеры Макдональдса. По крайней мере очень похоже! Заготовленные на зиму пряные огурцы пикули должны, Ингредиенты Огурцы - г Лук репчатый - г Соль крупная морская - 30 г Уксус яблочный - 2 ст. Горчица белая семена - 2 ст. Куркума - 0,25 ч. Перец горошек - 2 шт. Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму.
Главный ингредиент для приготовления вкусных и хрустящих маринованных огурцов с болгарским перцем на зиму - щирица или амарант, только не фиолетового цвета.
Это растение растет на любом огороде, дачном участке Ингредиенты На 3-х литровую банку: Вода - г Огурцы - сколько влезет Лук маленький - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Лавровый лист - 1 шт. Перец горошком - 10 шт. Перец душистый - 1 шт. Листья хрена - 1 шт.
Огурцы с красной смородиной на зиму. Итак, для приготовления маринованных огурцов с красной смородиной на зиму сразу подготовим все необходимые ингредиенты. И начнем кулинарить! Огурцы обязательно Ингредиенты Расчет на 1 л емкость: Огурцы - шт. Красная смородина - г Соль - 1 ст.
Сахарный песок - 0,5 ст.
Лист хрена - 1 шт. Укроп зонтики - шт. Перец душистый горошком - 5 шт.
