Приготовить кефир в йогуртнице, Кефир (йогурт, бифивит, симбилакт и т.п.) — рецепт для йогуртницы
А вот в Болгарии, на родине йогурта, считается, что настоящий - он не должен содержать никаких «дополнительных» сухих веществ. Кроме собственно йогурта в йогуртнице можно готовить кефир или сметану. РУ - главный сайт о мультиварках. Юлия Может отменю, если всё будет ОК - продолжу!!!!
Вы думаете ребёнок сразу наелся? Оказалось, что мой ребёнок не умеет пить из бутылочки, не берет бутылочку, а если получается её в него впихнуть, сразу давится. Пришлось кормить смесью из ложки, хоть пару ложек, но дали. И опять ребёнок голодный висел на груди.
В понедельник после 7 вечера пришёл педиатр, просто посмотрел и ушёл После такого 3х дневного шока, молока у меня так и не прибавилось, точнее его вообще почти не было,так и кормила грудью и семью из ложки. Хочу заметить, что девочка моя родилась всего на гр. Муж в среду опять уехал в командировку, родственники так и не приехали.
Но зато я сходила за лактационными таблетками и решила во что бы то ни стало добыть молоко :- Такое безобразие продолжалось где-то месяц, ребёнок не спал, я не спала, пила пачками таблетки, не было возможности сходить в туалет, помыться, сходить в магазин за хлебом и кефиром,я была абсолютно разбита от этих трудностей и голодных плачах ребёнка, со мной не было никого, кроме моего малыша.
Итак, прршёл месяц и я решила изменить ситуацию, тк поняла, что помочь могу только я себе сама, что бесполезно ждать от кого то там поддержки. И я хоть чуть чуть, но улучшила свою жизнь, моей девочке сейчас 7 месяцев, она весит гр и 71 см рост, питается только грудным молоком прикорм почти не ест , ползает как метеор :- Что же я для себя сделала, спросите вы, отвечаю :- никакого расписания, ваш ребёнок индивид, захотел он спать через три часа, а не через два, значит надо спокойно укладывать его через 3 часа, а не пытаться его час убаюкивать,- тоже самое в еде, хочет ребёнок есть не через 4 часа, а через 2,надо кормить, а не слушать жалобный плач 2 часа, - свобода пространства.
Мой малыш начал переворачиваться на живот на 7 день после рождения, тк я часто разрешала быть без пелёнки, не мешала развиваться в своём ритме,-еда очень острый вопрос, когда одна.
Здесь в помощь гаджеты, я купила хлебопечь, мультиварку и йогуртницу, теперь у меня всегда свежие продукты без особых усилий, даже за хлебом не надо идти в магазин :- Времени поесть с ребёнком, который орёт нет никогда, а есть надо, поэтому я купила кокон специальный и положила его на стол, так и ела до 6 мес, вместе с ребёнком, где то урывками, где то спокойно.
Молоко пришло, его столько, сколько надо моей девочке. Здесь не пишу какие, чтобы не было рекламы,-колики. Это самое страшное, что я когда либо переживала в своей жизни. Если интересно, напишу подробнее отдельно. Так вот, это надо пережить у нас были 5,5 мес и лекарство хоть чуть чуть но помогают, надо все равно давать,-сон совместный или отдельный.
Люблю отдельно :- спишь и не прислушиваешься к малышу, ворочиешься как хочешь. Сон качественнее отдельно. Не старайтесь выспаться ночью, спите, когда спит малыш, вы же не работаете, вот и спите днем. Когда так начинаешь относиться ко сну, высыпаешься тоже лучше, -душь.
Пока не доработан этот вопрос :- уложила спать и бегом быстро быстро мытья :- - стирка. Стиральная машина это член семьи, это ваше все :- после 2х месяцев почти не глажу, в машинке есть функция лёгкая глажка, пользуюсь ей и аккуратно развешиваю, -прогулка, я гуляю много, пока дочка спит, как только просыпается, мы идём домой.
Был период, когда она спала по 10 минут, значит гуляла 10 минут :- если кому то интересно, тоже отдельно опишу почему. Полюбила интернет магазины, все принесут домой от еды до игрушек. Йогурт - кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки.
Такое определение дает Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня г. N ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». А вот в Болгарии, на родине йогурта, считается, что настоящий - он не должен содержать никаких «дополнительных» сухих веществ. Будь то сухое молоко, пектин, сахар, загустители, консерванты.
Более того, Минздравом республики введены строжайшие требования к стандартизации и составу настоящего йогурта. Настолько драконовские, что даже продукция, к примеру, известнейшего производителя молочных продуктов - Danone, и других компаний, которую мы все привыкли именовать «йогурт», не может так называться на территории этой балканской страны. В общем, в российских магазинах, чтобы найти настоящий йогурт - продукт для организма весьма полезный прежде всего для подавления анаэробного брожения в желудочно-кишечном тракте , надо приложить не мало усилий.
И не факт, что они увенчаются успехом. Что же теперь - совсем отказаться от употребления в пищу этого не только полезного, но и вкусного продукта? Вовсе нет! Выход - приобрести йогуртницу и готовить йогурт дома. Какие они бывают. Йогуртницы, хоть и выпускаются разными производителями, по сути все одинаковы.
Это вам не сложный прибор, напичканный процессорами и микросхемами. В Интернет йогуртница не выходит, MMS не посылает, да и кино на ней не посмотришь. Типичная йогуртница представляет собой набор из баночек каждая емкостью по или граммов соответственно. Баночки могут быть стеклянными или пластиковыми.
Лучше брать стекло, ибо в этом случае абсолютно исключена вероятность того, что при нагреве происходит в процессе работы аппарата из пластика будут выделяться вредные для здоровья человека вещества. Банки обязательно с крышками, помещены в специальный пластмассовый контейнер круглый или прямоугольной формы , тоже с крышкой. Конструкция контейнера предусматривает нагревательный элемент, работающий от обычной электросети.
Йогуртница может быть с таймером или без оного. Таймер нужен для того, чтобы у пользователя была возможность самостоятельно выбрать время приготовления йогурта, чтобы контролировать процесс.
Другой вариант - йогуртница с одной банкой как правило, литровой. В принципе, если у вас большая семья, лучше, наверное, купить прибор с маленькими баночками. Чтобы каждый мог полакомиться в индивидуальном порядке, а не тягал все время из холодильника банку с йогуртом. А вот если семьей вы не обременены или она у вас небольшая «ты, да я, да мы с тобой» - можно ограничиться и одной емкостью.
Впрочем, здесь все субъективно, конечно. Как готовится йогурт. Все очень просто. Смешиваете эти компоненты, можно с помощью миксера или в блендере. Затем разливаете полученный микс по баночкам йогуртницы желательно как можно быстрее. Внимание: крышками наполненные баночки закрывать не нужно!
Далее - помещаете баночки в «базу» йогуртницы. Если используете не все емкости - следите чтобы те, которые пойдут «в работу» стояли тесно придвинутыми друг к другу.
Закрываете крышку прибора. Включаете таймер. Часто это можно сделать двумя способами - либо установить его на то время, когда вы начали готовить йогурт разлили по баночкам молочную смесь , либо на тот час, когда, по вашему мнению, йогурт будет готов. Вообще, приготовление йогурта занимает обычно часов. Когда вы включите йогуртницу, единственное, что произойдет - загорится индикатор рабочего состояния. Прибор не будет гудеть или еще как-то подтверждать то, что он приступил к приготовлению йогурта.
Не беспокойтесь - так и надо. Процесс, как говорится, пошел. Стоит отметить, что в процессе приготовления йогуртницу нельзя двигать, переставлять - она должна находиться в покое. Поэтому позаботьтесь заранее о таком месте, где прибор никому не помешает. По прошествии установленного времени прибор автоматически отключится. Вынимайте баночки из йогуртницы. Они должны быть теплыми, на крышке прибора увидите конденсат. Только теперь закрывайте крышкой каждую баночку и отправляйте в холодильник.
Йогурт можно будет употреблять в пищу примерно через час-полтора. Перед этим вы вольны добавить в него свежие фрукты, варенье, орехи, сахар, мед. Хранится такой натуральный йогурт, в котором нет консервантов, - не более 10 дней. Кроме собственно йогурта в йогуртнице можно готовить кефир или сметану.
Рецептура отличается тем, что смешивать с молоком нужно, соответственно, кефир или сметану, да и время приготовления другое. Советы о том, как готовить различные кисломолочные продукты в йогуртнице можно найти в Сети. Также различные рецепты часто есть в инструкции к йогуртнице. Кто производит и сколько стоит. Как уже отмечалось выше - выпуском йогуртниц занимаются различные производители.
В основном все они предлагают к покупке и другую бытовую технику. Отличаются модели, в принципе, только дизайном и количеством баночек для изготовления йогурта. Даже мощность почти у всех йогуртниц одинаковая - 12 Вт.
Впрочем, есть и еще один момент, отличающий йогуртницы друг от друга - стоимость. Разброс может быть около тысячи рублей. Так, к примеру, прибор на 7 стеклянных баночек емкостью по граммов каждая, с таймером - Severin JG стоит 1 тыс. Йогуртница Moulinex DJC1 с аналогичными характеристиками плюс возможность маркировки срока годности йогурта на крышках баночек - продается уже 1,5 тыс.
А Tefal , вмещающая в себя 8 баночек, предлагается за ,2 тыс. Переплата - за бренд. Иметь или не иметь. В Интернете, на различных форумах, можно встретить не мало отзывов о бесполезности йогуртниц. Вроде как купишь, используешь пяток раз, а потом становится лень, надоедает и пылится она где-нибудь на верхней полке в самом дальнем шкафу. Что ж, значит, в йогуртнице нет особой необходимости.
Надо было раньше думать. Йогуртница особенно пригодится в двух случаях. Во-первых - при наличии в семье маленьких детей, чтобы не кормить их магазинными продуктами - с консервантами, крахмалом и прочими не слишком нужными организму составляющими. Во-вторых, если вы сами следите за своим здоровьем и стараетесь, по мере возможности, употреблять качественную пищу.
В конце концов, процесс приготовление йогурта или другого кисломолочного продукта с помощью йогуртницы не назовешь слишком трудоемким. Приятного аппетита! Норма овощей в день : 50 г 7 месяцев , г 9 м. Вначале дают кабачок, цв. Начинать введение нового продукта лучше всего с утра, чтобы в течении дня впоследствии наблюдать за ребенком, не пошло ли у него высыпаний, расстройства пищеварения-срыгиваний, колик, нарушений стула.
Если малыш реагирует на продукт нормально, то объем порции постепенно увеличивают до возрастной нормы в течении дней. И переходят к следующему овощу. Каши - мес. Растущему организму необходимо все больше и больше питательных веществ. Откуда их черпать? В первую очередь, из круп Каши подготавливают пищеварительную систему крохи к более грубой пище. А еще они дают силы, чтоб играть целый день, ведь злаки - богатейший источник углеводов, минералов, витаминов, растительного белка.
Самые первые и правильные кашки - на грудном молоке или на смеси. Ближе к годику можно готовить на специальном детском молочке. Оно добавляет к полезному комплексу веществ животные белки и кальций и делает блюдо знакомым. Цельное коровье или козье предлагай не раньше 2-х лет. Начни с малого Рис, гречка, кукурузная крупа «безглютеновая троица» как нельзя лучше подходят для первого прикорма. Ведь они не вызывают аллергии!
Малыш на грудном вскармливании познакомится с кашкой в 7 месяцев, искусственник - в полгода. Поначалу каши должны быть жиденькими. Это значит, что в мл воды нужно развести всего 1 ч.
Через неделю сделай кашку погуще 2 ч. Начните с нескольких чайных ложечек. За неделю доведи количество каши до г в день. Такая порция - полноценная замена одного кормления грудью или смесью.
Контролируй ситуацию Многие промышленные каши уже содержат молоко, поэтому готовь их только на водичке, иначе перегрузишь пищеварительную систему.
Заметила реакцию на коже ребенка? Исключи каши из рациона и покажи кроху врачу. Он определит причину аллергии и подскажет, как избежать ее в будущем. Такие кашки как манка и пшенная дают ближе к году. Через месяц после введения первого прикорма можно начинать прикорм ребенка-аллергика безмолочными кашами, не содержащими глютен.
Не содержат глютена следующие крупы:. Начинаем с запеченного яблока, груши. Потом слива, банан, абрикос. Доводим до 50г. К году и до 3 лет норма г фруктов в день. Фрукты в виде пюре можно вводить в рацион ребенка в 7 месяцев.
Они хорошо влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. При выборе баночного пюре нужно обратить внимание на то, чтобы оно было предназначено именно для детского питания с указанием рекомендованного возраста. Крышечка должна плотно прилегать к банке, ее вздутие говорит о том, что продукт не свежий. Обязательно нужно проверить срок годности. В составе не должно быть лишних примесей, нежелательно использование сахара.
По степени измельченности фруктовые пюре бывают гомогенизированные, мелкоизмельченные и крупноизмельченные для постепенного перехода к взрослой пище. Также в составе могут быть молочные продукты йогурт, творог или каши, но использовать их можно только если ребенок уже знаком со всеми компонентами. Первая порция фруктового пюре - 0, чайная ложка.
Увеличивать порцию нужно постепенно, в течение недели можно увеличить до 40 грамм. Ежедневно нужно отслеживать состояние ребенка, возможные реакции на прикорм ЖКТ и аллергические.
Для домашнего приготовления фруктового пюре нужно использовать свежие спелые фрукты. Лучшими фруктами для первого прикорма являются зеленое сладкое яблоко, груша. Их лучше запечь: так уменьшаются аллергенные свойства и фрукты легче усваиваются.
Нормы потребления фруктового пюре : 7 месяцев - г 8 месяцев - г 9 месяцев - 80 г месяцев - г Эта норма сохраняется до 3 лет. Экзотические фрукты можно предложить ребенку ближе к году из-за возможных аллергических реакций.
Когда ребенок освоит несколько видов фруктов, можно делать смешанные пюре из нескольких компонентов, добавлять их в уже знакомые ему каши, молочные продукты.
Фрукты малышам, страдающим атопическим дерматитом, начинают давать не раньше, чем в восемь месяцев. Причем эти фрукты должны быть только зеленого или желтого цветов.
Начинают с фруктов, прошедших термическую обработку, то есть тушеных или печеных.
В свежем виде больше вероятность возникновения негативных аллергических реакций. Когда ваш малыш привыкнет к яблоку или груше в печеном виде и вы убедитесь, что кроха хорошо их переносит, можно постепенно начинать давать эти фрукты уже в свежем виде.
Соки вводятся еще позже, причем только в разбавленном виде. Не давайте ребенку на первом году экзотических фруктов и цитрусовых - они часто становятся причиной аллергии. Здесь, как и в случае с овощами, маме необходимо соблюдать принципы постепенности ввода и монокомпонентности. Примерно с года можно дать попробовать малышу черную смородину, абрикосы, банан. По некоторым рекомендациям творог-8 мес, кефир, йогурт - мес Начинаем по чуть-чуть, к году норма творога г, йогуртмл, кефирмл.
Сыр твердый не ранее года, даем по г в тертом виде. По современным рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения и отечественных педиатров-диетологов, молочные продукты должны появляться в питании детей не ранее 9 месячного возраста. Молочные каши допустимо вводить примерно с восьми месяцев. Почему так, ведь ранее бытовали рекомендации давать творог уже в полгода? Дело в том, что молочные продукты достаточно тяжелы для незрелых ферментов, в них много кислотных оснований, а белок коровьего молока еще и аллергенный.
Поэтому, сроки сдвинуты в сторону увеличения. Детям с аллергией необходимо вообще вводить молоко с крайней осторожностью, иногда вводя их уже ближе к 12 месяцам. Вводим кефир. Кефир в питании детей является неадаптированным продуктом - его состав не полностью соответствует потребностям ребенка по белковому, минеральному и другим компонентам. Поэтому, он должен применяться тогда, когда ребенок уже знаком со многими новыми продуктами прикорма. Кефир вводят после каши, овощного пюре, фруктов и мяса, не ранее месяцев и очень осторожно.
Раньше вводить его не стоит потому, что в кефире очень много грубого молочного белка - казеина, а этот белок сложно расщеплять незрелым ферментам кишечника.
Казеин - белок небольшого молекулярного веса и может проникать через кишечную стенку и вызывать аллергию. Жировые компоненты кефира бедны, а значит ребенок не получит полноценного набора пищевых веществ. В кефире много минеральных солей и органических кислот, что раздражает пищеварение и почки, напрягая их работу. Однако, до сих пор встречаются случаи кормления детей кефиром с полугода и даже ранее этого срока, результатом чего становится аллергия, нарушения стула с развитием непреходящей диареи, микродиапедезных кровотечений в стенке кишечника и развитием тяжелых форм анемии.
Кефир дают в одно из вечерних кормлений, обычно в 18 часовое, причем начинают с мл, и постепенно доводят объем кефира до мл в сутки. Большего объема кефира детям давать не стоит опять же в силу развития опасных проблем с пищеварением. Кроме того, родителям нужно помнить, что нельзя давать ребенку обычный взрослый кефир, он не подходит по физико-химических характеристикам.
Необходимо до трех лет жизни давать ребенку только специальный детский кефир, который выдают на детской молочной кухне или продают в отделах детского питания, жирность кефира обычно от 2. После того, как йогурт готов, охладите его в холодильнике перед употреблением. Подогрейте миндальное молоко в кастрюле до температуры градусов Цельсия. Подогрейте соевое молоко в кастрюле до температуры градусов Цельсия.
Подогрейте козье молоко в кастрюле до температуры градусов Цельсия. Подогрейте молоко в кастрюле до температуры градусов Цельсия. Добавьте кефир в кастрюлю и тщательно перемешайте. Шустрый повар. Домашний кефир на закваске. Тестирую закваску. Почему я раньше не делала свой кефир, не знаю, это очень просто даже с магазинными молоком. Молоко, закваска, 16 часов и все готово. Вкусно едим с Натальей.
Готовим с Татьяной. Немного кефира и быстрая выпечка к чаю у вас на столе! Печенье сахарные завитушки. Пробуй и ты. Закваска для приготовления полезного кисломолочного продукта. Кефир , для похудения. Кефир для похудения. Не всякий кефир способствует снижению веса. Диетологи с этой целью рекомендуют употреблять лишь свежий однодневный и нежирный кефир.
Чтобы организм получил максимум питательных веществ и витаминов, сидя на так называемой «кефирной диете», можно значительно разнообразить свой рацион за счет введения в кефир меда, корицы, сиропа шиповника и других полезных ингредиентов. Зимой это могут быть бананы и замороженные ягоды, летом — свежие ягоды и фрукты. Свежий кефир к завтраку или ужину можно приготовить самому. Понадобится лишь пакет молока и немного кефира для закваски.
Если есть йогуртница — то это был бы идеальный вариант. Но можно обойтись и без нее. Принцип один: молочно-кефирную смесь 1 л молока и 3 ст.
Полученный напиток некоторое время охлаждается в холодильнике — кефир готов. На его основе можно приготовить полезные витаминизированные коктейли. Нужно лишь растереть с помощью блендера любимые фрукты и ягоды и к полученному пюре добавить кефир. На стакан кефира понадобится приблизительно г пюре. Топ выбор. Современные йогуртницы позволяют наслаждаться свежим и натуральным йогуртом, приготовленным собственными руками, избегать добавок и консервантов, которые часто присутствуют в магазинных продуктах.
Пока вы заняты своими делами, такая техника будет заботиться о процессе приготовления вкусного кисломолочного продукта. В этой статье мы сравнили лучшие йогуртницы для дома года, чтобы вы могли сделать выбор подходящей для своей семьи модели. Отбор производился исходя из функциональности, удобства использования и надежности прибора Готовим с Асмой. Жизнь научила. Как я раньше НЕ додумалась?! В магазине такого не купишь. Житьё бытьё домохозяйки. Кефир из аптечной закваски это просто.
Домашний рецепт. Кухня наизнанку. Забыла йогуртницу на даче: показываю, как теперь готовлю йогурт три способа приготовления вкусного йогурта без йогуртницы. Чем отличаются кефир и йогурт, как приготовить дома. Кефир и йогурт очень полезно пить, это известно всем.
Да, оба кисломолочные продукты, но чем они отличаются? Но различие есть— в типе бактерий. Кефир с кислинкой, а йогурт более пресный. Кефир делают на основе кефирного грибка он состоит из молочнокислых палочек, стрептококков и дрожжей, они придают ему кислый вкус.
Для йогуртов используют болгарскую палочку и термофильный стрептококк Домашний йогурт на закваске с полезными бактериями, очень вкусный и густой. Беру Кефир и Майонез и 10 минут. Муж Съедает по 10 штук и не поправляется. Как приготовить. Рецепт йогурта. Бытовая техника Kitfort. Какой йогурт вы любите? Мы - домашний! Приготовить йогурт в йогуртнице Kitfort очень легко.
Правильно смешайте молоко и закваску, загрузите смесь в йогуртницу и нажмите кнопку включения. Соблюдайте рекомендации по приготовлению и вы получите замечательный йогурт, который останется только украсить любимыми фруктами и с аппетитом съесть! Настоящий вкус натурального домашнего йогурта не сравнится ни с чем. При помощи сита и специального ведёрка для слива можно приготовить греческий йогурт, он имеет исключительно диетические свойства - гуще и плотнее обычного йогурта.
В нём почти нет лактозы, молочной сыворотки и очень мало сахара. Приготовление домашнего йогурта позволит дать волю фантазии в выборе наполнителей на любой вкус. Йогуртница равномерно нагревает закваску с ингредиентами, поддерживая заданную температуру. Разные модели позволят приготовить йогурты на всю семью! Выбирайте форму, дизайн и объём чаш, домашний йогурт точно понравится всем! Вкусно и полезно. Как я готовлю йогурт в домашних условиях. Без йогуртницы и специальной закваски.
Сегодня расскажу, как я сама делаю йогурт. Получается вкусно, мне и всей моей семье нравится очень! Думаю, понравится и вам! Для приготовления йогурта нам понадобится молоко. Желательно натуральное, как в деревне. Если мне не удается приобрести натуральное молоко, то беру пастеризованное в супермаркете.
Но ни в коем случае не ультрапастеризованное и не стерилизованное и уж тем более не порошковое. Потратьте чуть больше денег, но купите качественное молоко. Иначе йогурт не получится. Молока понадобится 1 литр Выгодно ли покупать закваски для йогурта?
