Дрожжевое тесто для булочек на кефире
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце. В глубокую миску измельчаем сырые дрожжи 30г. Подходит для булочек и рогаликов, пирожков.
Сегодня хочу поделиться рецептом теста для булочек, которое готовится без дрожжей на обычном разрыхлителе.
Но булочки получаются пышные и мягкие, не хуже, чем дрожжевые. И еще тесто интересно тем, что одним из основных ингредиентов в нем является творог. Его в рецепте больше, чем муки. Итак, вот рецепт. Творог и яйца должны быть комнатной температуры. Разбить все это погружным блендером до однородной массы и растворения сахара. Тесто получится очень мягкое и чуть липкое, по текстуре похожее на очень мягкий пластилин.
Снова перемешать ложкой. Обвалять в муке, опять же, не вымешивая.
Тесто готово. Можно формировать из него булочки любой формы. Я делю это количество теста на 8 частей. Делаю либо шарики, либо раскатываю руками в жгутики и формирую косички или улитки. Затем выкладываю на противень с бумагой, смазываю сверху яйцом и отправляю в разогретую духовку. Выпекаю при С примерно минут.
Готовые булочки щедро присыпаю сахарной пудрой. Мир сладостей - рецепты. Рецепты булочек из дрожжевого теста в духовке. Если у вас дома есть 1 яйцо, молоко и мука, приготовьте эти булочки на завтрак!
Если у вас есть яйца, мука и сахар, приготовьте такой завтрак! Невероятно вкусный и простой рецепт домашних бриошей. Быстрый и простой рецепт Сдобные булочки, дрожжевое тесто на кефире. Нафис Таомлар. Это Восторг. Самое быстрое дрожжевое тесто на Крутой кипятке. Тесто буквально растёт на глазах.
Дрожжевое тесто для любой выпечки. На кухне у Любани. Булочки как пух. Добавьте это в тесто. Идеальное тесто для домашней выпечки!
Простые рецепты. Быстрое дрожжевое тесто для пирожков, булочек, пирогов, пиццы. Дрожжи 11 г или 25 г свежих — 1 пакет. Соль — 1 ч. Сахар — 2 ст. Яйцо куриное — 1 шт. Молоко — мл. Масло растительное — 6 ст. Подготовить продукты.
Они должны быть комнатной температуры. В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать. Сверху просеять г муки. И перемешать лопаткой или ложкой. Оставшиеся г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха.
Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой. Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце. Выключить духовку, поставить в нее тесто на минут. По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Тесто выложить на стол,Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть. Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать. Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.
Приятного аппетита!!! Напитки и Закуска.
Дрожжевое тесто на кефире. Что может быть вкуснее, чем пирожки, приготовленные своими руками. Но многие хозяюшки побаиваются дрожжевое тесто, потому что оно очень капризное или может даже не подойти. Сейчас продаются такие чудные сухие дрожжи, что Вы сможете без проблем замесить нежное и воздушное тесто.
Дрожжевого теста на кефире можно считать универсальным. Ведь из него можно готовить и сладкую, и соленую выпечку. Это могут быть и пироги, и рулеты, и пирожки с капустой, с мясом, с творогом и яблоками, и булочки, и пицца…Самое Пирожки дрожжевые на кефире для жарки или выпечки в духовке. Еда на любой Вкус MIX. Перепробовала много рецептов, это самое лучшее тесто на кефире. В чем его секрет? Пуховые пирожки с яблоками в духовке, мягкие будут всегда. Булочки из дрожжевого теста - Рецепт булочек в духовке: тесто на сдобные и сладкие булочки.
Воздушные булочки на дрожжевом тесте. Эти булочки решила сделать спонтанно и не собиралась снимать рецепт. Но они получились настолько удачными, что не могла не поделиться.
Из каждой сформируйте булочку. Выложите заготовки на противень, оставляя между ними 5—7 см. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20—30 минут. Для посыпки перетрите холодное сливочное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку. Желток взбейте венчиком с молоком.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Сливочное масло. Ванильный экстракт. Быстродействующие сухие дрожжи. Куриный желток. Смешайте кефир, сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
Он должен быть теплым, но не горячим. Добавьте 1 ст. Свежие дрожжи можно заменить 7 г сухих. Перемешайте ингредиенты и оставьте опару в тепле на 15 минут.
В подошедшую опару добавьте ванилин и соль. Добавьте в опару 2 яйца и оставшийся сахар. Размешайте массу до однородного состояния. Оставьте небольшое количество муки на подпыл рабочей поверхности. Остальную муку просейте. Вводите ее в тесто небольшими порциями. Сделайте замес ложкой, а затем продолжите вымешивать дрожжевое тесто руками.
Масло достаньте из холодильника заранее. Оно должно растаять и стать очень мягким. Добавляя понемногу масла, продолжите замес теста руками. Замешанное тесто переложите в емкость, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла. Накройте тесто вафельным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
После расстойки тесто увеличится в размере. Посыпьте рабочую поверхность остатком муки. Переложите на поверхность тесто и вымешайте руками.
