Филе с грибами в духовке
Интересный вариант, нам точно такое блюдо понравится. Сыр моцарелла. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 9 голосов. Подавать запеченное в духовке куриное филе с грибами можно с любым гарниром или зеленым салатом. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Подготовьте куриное филе или куриную мякоть с бедрышек для жюльена с грибами. Для этого вымойте выбранный продукт и затем нарежьте небольшими ломтиками.
Куриное филе или мякоть с бедрышек сложите в небольшой ковшик и залейте кипящей водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Посолите по вкусу и варите 2 минуты. Емкость с курицей закройте крышкой и снимите с огня. Дайте куриной мякоти полностью остыть в бульоне, затем выньте ее и мелко нарежьте.
Бульон процедите. Грибы протрите влажной салфеткой и почистите. Нарежьте тонкой соломкой.
Лук очистите и порубите. В небольшой сковороде нагрейте 25 г сливочного масла и, помешивая, подрумяньте лук на слабом огне. Добавьте подготовленные грибы, увеличьте огонь до сильного и жарьте, периодически помешивая, 5 минут до румяной корочки.
Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня. Приготовьте соус для куриного жюльена с грибами. Для этого в небольшой сковороде, постоянно помешивая, подрумяньте муку. Добавьте 25 г сливочного масла и, также помешивая, жарьте 1 минуту. Добавьте сметану и перемешайте. Влейте молоко, пару столовых ложек куриного бульона и, помешивая венчиком чтобы не было комочков , варите до загустения.
Сыр натрите на мелкой или средней терке. Грибы с луком и отварной курицей распределите по кокотницам. Если у вас нет таковых, можно использовать огнеупорные мисочки или даже маленькие сковородочки. Залейте получившимся сметанным соусом курицу с грибами и посыпьте тертым сыром. Поместите кокотницы на противень и отправьте в духовку.
Запекайте куриный жюльен с грибами до тех пор, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой 15—20 минут. Куриное филе или мякоть бедрышек для жюльена с грибами можно не варить, а обжарить.
Для этого сырую курицу нарежьте тонкими полосками и, помешивая, подрумяньте на сливочном или растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Закуски и салаты — едва ли не самая важная часть праздничного стола.
Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски — ну какой без них Новый год! Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки продуктов.
По крайней мере, французское слово julienne обозначает лишь нарезку соломкой — чаще всего овощей, реже Как только заходит речь о рецептах горячих закусок, вспоминаются слова профессора Преображенского: «Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими».
Вряд ли горячие закуски часто Автор: Еда Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Куриное филе. Куриный бульон.
Сыр моцарелла. Смесь итальянских трав. Молотый черный перец. Растительное масло. Инструкция приготовления. Как подготовить куриное филе.
Сковорода с керамическим покрытием. Как подготовить шампиньоны. Термометр для духовки. Таймеры духового шкафа.
Как нарезать зелень. Подавать с рисом или картофельным пюре. Как приготовить картофельное пюре. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Люля-кебаб на шпажке. Автор: TanukiFamily 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Куриная грудка, запеченная с цветной капустой и шпинатом. Автор: Алёна Казавчинская 12 ингредиентов. Утиные грудки и бедра, запеченные в соусе с апельсинами и яблоками. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Курица в сливочно-чесночном соусе с зеленью как шкмерули.
