Горячие закуски ассортимент
Это блюдо — ностальгия по лету. Какие булочки использовать? Жюльен с индейкой и грибами в духовке Жюльен с грибами и индейкой в духовке это альтернативная версия классического жюльена.
Сырой картофель нарезают мелкими кубиками, обжаривают во фритюре до легкого румяного цвета не пересушивая. Подготовленные продукты прогревают на сковороде со сливочным маслом.
Смешивают со сметанным соусом и проваривают 2- 3 минуты. Подготовленные полуфабрикаты кладут в смазанные сливочным маслом кокотницы; посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом.
Запекают до румяной корочки. Жюльен из птицы или дичи. Мякоть жареной птицы лучше филейную часть без кожи , отварной язык и ветчину шинкуют тонкой соломкой. Грибы перебирают, промывают, отваривают до полуготовности, затем обжаривают и шинкуют соломкой. Подготовленное филе птицы дичи слегка обжаривают со сливочным маслом. Смешивают с подготовленными грибами. Заправляют сметанным соусом и при слабом кипении прогревают 4 — 5 мин.
Металлические кастрюльки кокотницы слегка смазывают сливочным маслом и наполняют полуфабрикатом. Сверху горкой насыпают тертый сыр. Запекают в горячем жарочном шкафу при — С до образования румяной корочки. Грибы в сметане. Сушеные грибы тщательно промывают и отваривают до готовности в кипящей воде. Затем откидывают на сито или дуршлаг. Шинкуют мелкой соломкой и вновь тщательно промывают в большом количестве воды до полного удаления песка и других примесей.
Шампиньоны припускают с добавлением лимонной кислоты чтобы грибы не потемнели , затем нарезают ломтиками. Смешивают со сметанным соусом. Прогревают 5 — 7 минут. Перекладывают в смазанную маслом посуду кокотницу, металлический баранчик или порционную сковороду. Посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу. Вареную или жареную говядину, филе соленой сельди, холодный вареный картофель пропускают на мясорубке вместе с сырым луком.
Главная - Кафе - Меню кафе - Горячие закуски Меню кафе салаты холодные закуски горячие закуски первые блюда паста горячие блюда гарниры пицца блюда на гриле десерты напитки.
Все новости и акции. Горячие закуски. Хрустящие ржаные гренки с сыром Румяные, поджаристые гренки, сдобренные кусочками тёртого сыра — это закуска, которую хочется не просто попробовать, а сделать постоянной добавкой к основному блюду.
А особенная хрустящая структура гренок придаёт закуске незабываемые вкусовые ощущения. Хрустящие тигровые креветки в рисовой бумаге У этой горячей закуски два изысканных вкусовых этапа: сначала надкусывается хрустящая панировка из рисовой бумаги, затем нежная тигровая креветка — сочная начинка с привкусом моря. Такой деликатес станет отличным сопровождением для самых разных напитков и блюд. Выбери свой вариант размещения. Мы предлагаем комфортабельные номера различных категорий и стоимости.
Чтобы стать гостем нашего отеля, достаточно выбрать номер и забронировать его через форму заявки или по телефонам:. Эконом руб.
Стандарт плюс руб. Бизнес руб. Апартаменты руб. Главная Фотогалерея Акции Кафе. Номера и цены Услуги Отзывы Центр микрохирургии глаза.
Оздоровительный центр Конференц-залы Контакты. Как добраться. Поддержка и продвижение сайта. Метрика Поддержка и продвижение сайта. Заказать обратный звонок Оставьте нам ваши контактные данные, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
Отправляя эту форму, я соглашаюсь на обработку своих персональных данных и даю согласие на обработку данных сервисом Яндекс Метрика. Даю согласие на обработку своих персональных данных согласно регламенту GDPR.
Политика конфиденциальности сайта. Забронировать номер Вы можете прямо сейчас, позвонив по одному из данных номеров: 8 8 8
