Груша это фрукт или ягода, Груша фрукты и ягоды энциклопедия садовода: описание, уход, посадка, удобрение
В агрономии груша считается семечковой культурой, в кулинарной и бытовой сферах - фруктом. Переложите в большую миску. Аккуратно помешивая, готовьте на сильном огне, пока вино почти полностью не испарится, а груши не потемнеют и не станут мягкими. Yu Pyrus betulifolia Bunge Pyrus calleryana Decne. Pyrus armeniacifolia T.
Тогда спелые груши хранятся в течение одной недели, а незрелые — до двух месяцев.
В бумажной упаковке при температуре около нуля сроки хранения недозрелых плодов могут достигнуть шести месяцев. Существует индивидуальная непереносимость груш у некоторых людей, а также стоит ограничить их употребление тем, кто столкнулся с нарушениями в работе своего желудочно-кишечного тракта.
Подтверждаю свое желание зарегистрировать аккаунт на сайте Dom-Eda. Настоящее заявление удостоверяю электронным аналогом собственноручной подписи.
Принимаю Отменить. Запомнить меня. Забыли пароль? Я прочел Пользовательское соглашение , согласен с ним полностью и обязуюсь его не нарушать. Введите цифры и буквы.
Восстановление пароля. Получить ссылку на изменение пароля. Главная Ингредиенты Фрукты и ягоды. Описание Груша — любимый фрукт многих, ведь это одно из самых полезных и вкусных лакомств, которое можно есть здоровым людям практически без ограничений. Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Что бы вы стали делать?
Помогите, у попугайчика волнистого нарост рядом с клювом! Сколько у вас стоит капельница? И дорого ли берут? Это трипсы или кто-то другой? Какой грунт купить в аквариум? Благодаря своим уникальным качествам благотворно влияют на пищеварение и метаболизм, делают кожу и волосы красивыми и здоровыми, укрепляют зубы. Если настоять ломтики груш на воде, такой напиток используют в качестве противоотечного и мочегонного средства. Помогает грушевый настой или сок из недозрелых плодов при расстройствах кишечника, дизентериях, стафилококках.
В отличие от многих других фруктов, груши можно употреблять при сахарном диабете. Груша обладает удивительным качеством: при хранении в течение длительного срока плоды накапливают витамины и сахара, их мякоть становится более нежной, полезной, а кожица — мягкой.
Существуют сорта груш, которые сразу после съема невозможно есть. Они жесткие, их мякоть волокнистая и одеревенелая, без малейшего признака сахара.
Полежав в течение месяца-двух, они становятся очень вкусными, сочными, полными ароматного сока. Людей, следящих за своим весом или желающих избавиться от лишних килограммов, тревожит закономерный вопрос: много ли калорий в одной груше?
Ответ порадует: г продукта содержит небольшое количество калорий — всего По вкусовым свойствам груша значительно превосходит яблоко, однако сахара в этом фрукте содержится значительно меньше.
Любителям вяленых и сушеных груш следует помнить: количество сахара в таком продукте резко увеличивается, как во всех сухофруктах. Как и все пищевые продукты, плоды груш требуют осторожного обращения. У них есть ряд противопоказаний, о которых следует знать, чтобы не заработать проблем со здоровьем. Так, людям, страдающим проблемами с ЖКТ, груши в свежем виде строго противопоказаны. Фрукты можно вводить в рацион только в вареном, пареном или в запеченном виде, также допустимы напитки из сушеных плодов.
Однако в течение всего периода обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы — от употребления плодов стоит отказаться. Не стоит злоупотреблять грушами в преклонном возрасте, когда ЖКТ перестает справляться с грубой пищей.
А также сочетать плоды грушевого дерева с мясными продуктами. По возрасту дама почтенная, совершенно точно установлено, что о плодах грушевого дерева человечеству известно не менее пяти тысячелетий. Семечки этих фруктов обнаружили исследователи Помпеи.
Впервые грушевые деревья начали выращивать в Древнем Китае во втором тысячелетии до нашей эры. Римляне подхватили начинания жителей Греции в области селекции и в течение следующих пятисот лет вывели еще несколько сортов садовой груши. Они научили жителей Европы готовить запеканку с грушами и персиками.
Рецепт этого старинного блюда исследователи нашли в кулинарной книге Апиция.
И почитали этим фруктом Юнону и Венеру. Археологи нашли изображения грушевых плодов на сохранившихся фресках в развалинах дворцов Помпеи. В XII веке груши употребляли исключительно в вареном или запеченном виде, так как врачи заметили, что сырые плоды способны вызвать несварение.
В Средние Века даже существовал вид казни, когда приговоренного заставляли есть дикие груши, пока он не умрет. Спустя четыреста лет, фрукт реабилитировали, признав, что умеренное употребление свежих плодов не наносит вред организму.
До того, как Колумб завез в Европу табак с Американского континента, ее жители курили грушу, ну не совсем грушу, а листья груши. Древесина груши необыкновенно прочная, имеет особенный аромат и свойство сопротивляться воздействию влаги.
Из этого материала делают музыкальные инструменты и мебель. А грушевую посуду, кстати, можно спокойно мыть в посудомоечной машине. Жители Киевской Руси смогли полакомиться грушами примерно в Х веке. Если верить сохранившимся летописям и исследователям, в Киев грушевые плоды привезли морем византийские купцы. Сначала ее выращивали в монастырях неподалеку от Киева. Позже семена или саженцы грушевого дерева привезли в Москву. К XV веку столица была окружена поясом роскошных садов с плодовыми деревьями: яблонями, грушами, сливами, вишнями.
В «Домострое» — всеобъемлющем справочнике для семьи — давались подробные советы, как ухаживать за грушевыми деревьями, чтобы получить хороший урожай плодов. Чаще всего, на прилавки магазинов груши привозят в недозрелом виде.
И это не удивительно: спелые плоды слишком нежные, их мякоть сочная, кожица травмируется от малейшего нажатия. Везти такие фрукты через океаны и континенты нерентабельно.
Тем более, как уже говорилось, груши обладают уникальными свойствами, дозревая во время хранения и транспортировки.
Стоит оставить купленные плоды на несколько дней при комнатной температуре, и они превращаются в чудесное, сахарное лакомство. Нужно лишь правильно выбрать качественные плоды. Кожица груши не должна иметь механических повреждений — трещин, ссадин или подгнивших пятен. Не стоит брать плоды с черными точками. Окраска кожицы может варьироваться, в зависимости от сорта. Качественные плоды имеют приятный, легкий аромат, который усиливается в течение созревания.
Если запах неприятный, химический, от покупки стоит отказаться. Груша имеет матовую кожицу или легкий, естественный глянцевый блеск. Если наощупь поверхность плода жирная, слишком сильно блестит, значит, он обработан химикатами. У спелой, сахарной груши плодоножка сохраняет упругость, не ломается при нажатии. Чтобы надолго сохранить купленные или собранные груши, необходим правильный подход. Свежие плоды хранят в ящиках из дерева или плетеных корзинах, в прохладном подполе с хорошей вентиляцией.
Дно, бока тары и ряды фруктов прокладывают бумагой без типографской краски. Плоды укладывают вверх плодоножкой. Если нет подпола, подойдет застекленный балкон в зимнее время года. В таких условиях груши хранятся в течение 3 месяцев. Также фрукты можно хранить в течение месяца овощном отделении холодильника, разложив по контейнерам или по пакетам с вентиляционными отверстиями.
Таинственная незнакомка. Никто не может сказать, откуда появился этот сорт. Кроме таинственности еще и непостоянна, как настоящая женщина: в зависимости от настроения степени зрелости меняет цвет кожуры.
Обладает тонким вкусом с нотами корицы. На самом деле, это общее название для нескольких сортов груш, выведенных в Китае: нэши, хосу, олимпик, косу, утренняя свежесть, хрустальная.
Светло-песочного цвета, более круглая, чем европейская, чуть тверже. Как раз относится к сортам, которым требуется время, чтобы дозреть. Гордость Тимирязевской академии. Сочная, мягкая. Варенье и компот из этой груши получаются просто изумительными. Названа так не просто, а в честь Британской национальной конференции, посвященной выращиванию грушевых деревьев.
Довольно плотная, поэтому повара любят использовать ее в салатах.
