Как делать шаурму с курицей дома
Скумбрия на мангале. Закуска из лаваша с творогом и зеленью в духовке. К тому же мы добавили 2 ингредиента которые в ларьке не встретишь — это расплавленный сыр и картофель. Похожие рецепты. Рецепт от юлии высоцкой.
Для остроты вкуса я буду добавлять корейскую морковь, чеснок и черный перец. Если какой-то из этих ингредиентов вы не любите, тогда просто не используйте его в приготовлении домашней шаурмы.
Листья салата лучше всего использовать сочные и без горечи. Также их можно заменить на салат айсберг или пекинскую капусту.
В некоторых рецептах добавляют обычную белокочанную капусту. Её тоже можно использовать, только нарезать или нашинковать нужно очень тонко. Огурцы в шаурму я буду добавлять свежие и маринованные.
Мне нравится сочетание сочного, свежего огурца и маринованного, соленого. Для соуса я буду смешивать сметану с чесноком и горчицей.
Также можно использовать майонез или кетчуп. Очистить зубчик чеснока, измельчить его с помощью пресса или тёрки. Смешать сметану с чесноком. Добавить щепотку соли и горчицы в сметанный соус. Всё перемешать до однородности. Попробовать на вкус, соус должен получиться вкусным, в меру солёным, с небольшой остротой от горчицы. Промыть под проточной водой листья салата, слить лишнюю влагу и нарезать на несколько частей. Подготовить куриное мясо: промыть, убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Нарезать на небольшие кусочки. Я использую филе бедра курицы. Обжарить бедро курицы на разогретой сковороде с двух сторон с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарить нужно до 10 минут, чтобы не пересушить небольшие кусочки курицы.
Добавить соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Снять с огня и убрать со сковороды, чтобы мясо не пересохло от ее тепла. Подготовить все ингредиенты для сбора домашней шаурмы.
Если используете пекинскую капусту ,можно не мять. Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем полукружками. Для соуса: соединяем сметану с майонезом ,пропускаем через пресс чеснок ,добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль. Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.
Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет. Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду,слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.
Наша шаурма готова! Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Закуски Закуски в лаваше Шаурма, шаверма, гирос.
Обжарьте шаурму на сухой сковороде до золотистой корочки за 2—3 минуты. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
Юлия Магай Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Куриное филе. Молотый чёрный перец. Смесь специй для курицы. Греческий йогурт. Зелёный салат. Тонкий лаваш.
