Как приготовить капустный пирог на кефире
Тип питания. Благодарю за рецепт! По кухне. Все рецепты.
Готовится он на кефире, выпекается в духовке. Рецепт максимально прост, пирог не зря называется ленивым. Но он получается очень нежным и вкусным. Рекомендую попробовать. Подготовить все ингредиенты для ленивого капустного пирога в духовке на кефире.
Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Подготовить начинку для ленивого капустного пирога в духовке. Капусту промыть и убрать завядшие, повреждённые листья. Разрезать капусту на несколько частей. Удалить жёсткую кочерыжку.
Тонко нашинковать капусту. Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску. Добавить половину чайной ложки соли. Руками тщательно помять капусту с солью. Таким образом капуста уменьшится в объёме, станет более нежной, мягкой и сочной. Подготовить зелёный лук для капустной начинки.
Хорошо промыть лук и обсушить. Мелко нарезать перья зелёного лука. Добавить нарезанный зелёный лук к подготовленной капусте. Всё хорошо перемешать, чтобы лук равномерно распределился в капустной начинке.
В данном рецепте зелёный лук можно заменить на любую другую зелень. Также для большего разнообразия вкусов в начинку можно добавить любимые специи и пряности. Отлично сочетается с начинкой и обычный репчатый лук. Для большей нежности стоит мелко нарезать его и предварительно обжарить до золотистого цвета. Подготовить большую миску для теста. Она должна быть чистой и сухой. Вбить в миску яйца.
Добавить оставшуюся соль и сахар. Влить в миску с яйцами кефир и всё хорошо перемешать.
Сделать это можно с помощью вилки или венчика. Жирность кефира не имеет существенного значения. Стоит обратить внимание на то, что лучше использовать кефир и яйца комнатной температуры. Если они будут холодными, пирог может получиться менее воздушным. Всыпать в миску с кефиром и яйцами муку. Добавить разрыхлитель теста и всё хорошо перемешать. Мука должна полностью распределиться в тесте до исчезновения всех комочков. Для этого застелить форму пергаментом.
Дополнительно его смазывать ничем не нужно. Залить пирог оставшимся тестом и разровнять его по всей поверхности.
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Сначала аккуратно перемешайте тесто, чтобы мука не разлеталась по стенкам посуды.
Когда мука соединится с жидкой частью, активно перемешайте тесто венчиком до исчезновения комочков. Тесто получается однородное, по консистенции похожее на тесто для оладий. Оно медленно стекает с ложки.
В зависимости от качества и свойств муки, ее может потребоваться больше. Если тесто жидковатое, то добавьте еще гр.
На тесто выложите равномерно капустную начинку. Сверху залейте начинку оставшимся тестом, по необходимости разровняйте, чтобы слой теста был равномерным. Готовому пирогу дайте немного остыть и подавайте, нарезав на порционные кусочки. Катерина Шувалова. Салат Кальмаровое чудо - низкокалорийный рецепт очень простой в приготовлении. Здоровое питание Проект Роспотребнадзора. Заливной пирог с капустой на кефире. Процесс приготовления Петрушку помойте, обсушите, мелко порубите. Автор рецепта Катерина Шувалова.
Время приготовления. Количество порций. Сезонные блюда Салаты Рыба.
Сезонные блюда Иммунитет Салаты Овощи.
